PDF《猪去哪 ？ 狼来了,》

2016年7月14日 星期四 农村版

5 现代畜牧 编辑 ∶ 陈辉

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135 新浪微博 新浪微博: : @ @河南日报农村版 河南日报农村版 本版联办单位 本版联办单位: : 河南省畜牧局河南省畜牧局关注微信平台 关注微信平台 获取本刊资讯 获取本刊资讯 养殖故事 国内首个中德猪业发展合作项目落户 鹤壁的消息甫一传开, 立即在养猪业界掀起 一场轩然大波: 德国先进的养猪技术和管理 理念果能与国内巨大的产能和市场对接, 必 将推动养猪业的供给侧改革, 进而为行业发 展带来翻天覆地的剧变…… 名不见经传, 摘桃子的为什么 是谊发牧业? 要说在当地, 谊发牧业算是数得着的大 企业, 可与全省全国相比, 规模毕竟小了些, 光河南省内, 年出栏超过5万头的养猪场就 有50多家. 作为中德首个养猪合作项目, 那么多养 猪企业争破头, 其中不乏像温氏集团这样的 上市企业, 最终摘桃子的却是谊发牧业, 自 然让人疑惑不解. 谊发牧业董事长原泉水一笑, 说, 德国与 中国签订政府间协议, 目的是帮助国内养殖 业实现整体的升级换代, 德国人最终选择 谁, 主要看它有没有能力承接这个项目, 以及 将来能否在行业内起到示范带动作用. 谊发牧业规模虽不是最大, 却是国家生 猪核心育种场、 农业部生猪标准化示范场、 农业产业化龙头企业;

而要论农牧业的工业 化程度, 鹤壁一直走在全国前列, 而鹤壁优 越的地理和交通条件, 也为项目的最终落地 打下了基础, 事实证明, 谊发还是有自己的 优势的. 工业化养殖, 中国距世界顶尖 水平还有多远? 去年10月份, 受德国方面邀请, 原泉水 和其他3家 竞争对手 一起, 到德国的养猪 企业参观考察, 所见所闻令他大吃一惊. 说实话, 德国的工业化养殖水平, 尤其 是农牧循环利用和环境保护方面, 至少比我 们先进10年. 原泉水举例说, 德国养猪企业 对废弃物的处理, 整个过程非常严格, 不仅 解决了废弃物的再利用问题, 还完全消除了 环境污染. 此外, 德国养猪企业的 福利养殖 理念, 也让自谓见多识广的原泉水开了眼界, 我个人认为, 这种 '

猪性化'

的理念, 为猪提 供最好的生产环境, 不仅提高了生产效率, 最关键的还是一种企业文化. 数据显示, 在国内, 一头母猪年产仔量 平均为14~15头;

而在德国, 这个数据为25 头左右, 比国内整整高出了40%, 行内人一 看便知, 他们的养殖水平有多高. 供给侧改革, 国内的养猪企业 何处去? 我理解的供给侧改革, 是整个行业提 质增效的过程.过去我们光注重量的扩张, 不注重质的提升, 规模越大管理的难度越 大, 对环境造成的污染越大, 对资源的消耗 越大, 这肯定是不合理、 不科学、 不可持续 的, 将来政策也肯定不允许. 原泉水说, 高规模低效率, 带来的是品 质低和成本高, 国内的猪产品严重缺乏国 际竞争力, 根本进入不了国际市场, 但国际 市场的猪产品进入国内只是时间问题, 现 在国家还有保护性措施, 到时候国门大开, 国内的企业没有竞争力, 一定大面积垮 掉. 原泉水以美国大豆为例, 称目前国内 80%的大豆都是从美国进口的, 美国大豆品 质高、 价格低, 东北等原有大豆种植基地都 被挤垮了, 中国是世界上最大的猪肉消费 国, 如果猪肉也被国际市场垄断, 养猪业必 将会面临一场灾难, 这就是供给侧改革的目 标! 目标: 提供整体化解决方案, 做 受人尊敬企业! 这几天, 原泉水想得最多的, 还是如何先 把德国先进的猪业生产管理技术、 经验和设 备消化吸收, 并将生产、 技术、 升级设备设施、 企业管理、 废弃物处理与土壤改良等方面与 欧盟先进地区全面对接, 提升企业整体的生 产效率, 将谊发牧业打造成真正的行业标杆. 原泉水认为, 未来养猪业的发展目标, 是在对消费市场深入研究的基础上, 探索猪 肉产品的行业化标准, 结合消费需求和养猪 企业实际, 结合德国先进的养殖技术和管理 经验, 为养殖企业提供整体化解决方案, 未 来我们的企业也许不是规模最大的, 但一定 是技术最先进的, 提供服务最完善的机构, 这比增加多少万头出栏量价值更大! 原泉水算了一笔账, 按照新技术提升猪 肉品质, 每斤猪肉预计可提升一两毛钱, 一头 标准猪100公斤重, 可以多收入40元钱;