PDF《1 概述.》

陕西兄弟汇酒业有限公司年产

2 万百升高端鲜啤酒项目

1 目录1概述.

3 1.1 建设项目背景.3 1.2 建设项目特点.3 1.3 环境影响评价过程简况.4 1.4 分析判定相关情况.4 1.5 关注的主要环境问题及环境影响.7 1.6 环境影响报告书主要结论.7

2 总则.9 2.1 编制依据.9 2.2 评价因子.10 2.3 评价标准.13 2.4 评价工作等级及范围.15 2.5 环境功能区划.18 2.6 环境保护目标.18

3 建设项目工程分析.21 3.1 建设项目概况.21 3.2 影响因素分析.27

4 环境现状调查与评价.47 4.1 自然环境.47 4.2 环境质量现状监测与评价.49

5 环境影响预测与评价.55 5.1 施工期环境影响预测与评价.55 5.2 运营期环境影响预测与评价.59 5.3 环境风险评价.68

6 环境保护措施及可行性论证.73 陕西兄弟汇酒业有限公司年产

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2 6.1 环境空气污染防治措施及可行性论证.73 6.2 水污染防治措施及可行性论证.75 6.3 噪声污染防治措施及可行性论证.81 6.4 固体废物污染防治措施及可行性论证.82

7 总量控制.85 7.1 概述.85 7.2 总量控制原则.85 7.3 总量控制因子.86 7.4 总量控制建议指标.86

8 环境经济损益分析.87 8.1 经济效益分析.87 8.2 社会效益分析.87 8.3 环境效益损益分析.87

9 环境管理及环境监测.93 9.1 环境管理的要求.93 9.2 环境监测计划.94 9.3 环保竣工验收清单.95 9.4 环保监督管理.96 9.5 排污口管理.96

10 环境影响评价结论.99 10.1 项目概况.99 10.2 环境质量现状.99 10.3 主要环境影响.99 10.4 环境影响经济损益分析.101 10.5 总量控制建议指标.101 10.6 结论与建议.102 陕西兄弟汇酒业有限公司年产

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3 1 概述 1.1建设项目背景 我国是人口大国,也是酒类消费市场最大的国家.随着国民经济的发展及人 民生产生活水平的日益提高,我国城乡广大消费者对啤酒的需求量越来越大,尤 其是保健型酒类饮料市场需求更加旺盛,据调查,有40%以上的消费者倾向于 保健饮料.近年来虽然陕西省啤酒业工业发展相对缓慢,但营利能力相对较高, 全省啤酒业利润率却处于全国中上水平, 充分说明陕西省啤酒市场是一个利润优 厚的市场. 在大众啤酒日趋饱和的大背景下, 中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋 势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著;

因此,从市场 前景来看,精酿啤酒产业有很大的发展空间,有高品质的产品,加上开拓性的市 场运作,精酿啤酒销售市场前景乐观.在此背景下,陕西兄弟汇酒业有限公司投 资建设年产

2 万百升高端鲜啤酒项目,本项目所酿制啤酒为精酿鲜啤酒,拟建厂 址位于陕西省西咸新区泾河新城永乐镇北流村美国科技产业园, 厂区租赁陕西康 乐实业有限公司 A 区704 号1层厂房,建筑面积 1138.1m2 ;

项目总投资约

700 万元;

本项目啤酒的高端在于该啤酒为精酿啤酒,不同于常见的工业啤酒(青岛、 雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯),精酿啤酒成分是水、麦芽、啤酒花、酵母, 成分体现了纯粹,不需要大米、淀粉及其他添加剂. 陕西兄弟汇酒业有限公司于

2017 年11 月6日注册成立, 是一家专以生产中 高端特色精酿啤酒为主要业务的食品企业,本项目设计年产高端鲜啤酒

2 万百 升,有瓶装和桶装两条啤酒灌装线. 本项目精酿啤酒的目标市场主要是西安市场、西咸新区及泾河新城周边地 区,同时向咸阳、铜川、渭南、榆林、汉中等高档啤酒市场辐射. 1.2建设项目特点 本项目为新建项目,拟建项目在现有租赁厂房的基础上,通过新设备的安装 进行组建生产线,施工过程对厂区周围敏感保护目标影响较小,故本次评价以运 营期环境影响为主,其次进行自建污水处理站施工期环境影响分析及评价;

项目 运营期废气主要为天然气锅炉燃烧废气和麦芽辊碎间投料和辊碎工序产生的粉 尘;

项目运营期排水主要为啤酒生产废水、职工生活污水、制水间浓水和锅炉排 陕西兄弟汇酒业有限公司年产

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4 水;

项目运营期噪声源主要为一体化污水处理站污水泵、糖化发酵工序过滤泵、 麦汁泵、 热水泵、 麦芽辊碎机等机械噪声, 该项目采用低噪声设备、 加装减震垫、 厂房内设置、风机消声等减振、隔声、消声措施后对周围声环境影响较小;

固体 废物来源主要是生活垃圾、生产废物、一体化污水处理站污泥、化粪池的污泥、 废活性炭、废润滑油、废润滑油桶,经过合理处置后,对外环境影响较小;

自建 一体化污水处理站施工期会产生施工扬尘和施工机械噪声, 待施工结束后施工期 环境影响随之消失. 1.3环境影响评价过程简况 根据《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院令

1998 年第

253 号《建 设项目环境保护管理条例》及《建设项目分类管理名录》中

四、酒、饮料制造 业,

17、酒精饮料及酒类制造,有发酵工艺的,应编制环境影响报告书 的有关 规定,本项目为啤酒制造,应编制环境影响报告书.2018 年11 月18 日受陕西 兄弟汇酒业有限公司的委托,我公司承担了 陕西兄弟汇酒业有限公司年产

2 万 百升高端鲜啤酒项目 的环境影响评价工作(委托书见附件 2). 接受委托后, 我公司立即组织专业技术人员对本项目的现场进行了踏勘和调 查,收集了相关的基础资料,同时委托有资质的环境监测公司进行了相关环境现 状监测;

在工程污染因素分析、环境现状调查和环境影响预测评价及污染防治措 施可行性分析的基础上,编制完成了《陕西兄弟汇酒业有限公司年产

2 万百升高 端鲜啤酒项目》的环境影响报告书. 该项目环境影响报告书在编制过程中,得到了陕西省西咸新区环境保护局、 环境监测公司及项目建设单位等相关单位的大力协助,在此表示衷心的感谢. 1.4分析判定相关情况 1.4.1 产业政策合理性分析 拟建工程为精酿啤酒生产线, 国家发展和改革委员会令第

21 号令发布的 《产 业结构调整指导目录(2011 年本)》(2013 年修正)中与本项目有关的 限制 类条款:生产能力小于

18000 瓶/时的啤酒灌装生产线;

淘汰类条款:生产能力

12000 瓶/时以下的玻璃瓶啤酒灌装生产线 , 本项目建设啤酒桶装线

1 条和

20000 瓶/时的啤酒灌装生产线

1 条,均不属于限制类、淘汰类,同时不属于《陕西省 限制投资类产业指导目录》(陕发改产业[2007]97 号)中规定的淘汰和限制 类项目;

参照美国人定义的精酿啤酒概念,第一是年产量小于

600 万桶(95.388 陕西兄弟汇酒业有限公司年产

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5 万吨),生产的啤酒用于商业交易;

第二是非精酿酿造者或公司机构,其占股份 不能超过 25%;

第三是酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者 创新的原料与发酵工艺中获得;

换句话说就是,精酿啤酒是以酒厂必须是独立经 营,不依附于大企业集团,且年产量不超过

600 万桶,以正宗方式酿酒,不使用 任何人工味道添加剂;

本项目正是采用先进的糖化、发酵工艺和设备以及性能优 良的环保设施,项目建成后年生产精酿鲜啤酒

2 万百升,符合精酿啤酒的年产量 要求;

本项目建设有利于推动泾河新城啤酒行业发展,同时本项目生产的高端精 酿鲜啤酒作为新型功能性饮料,具有多种滋补、食疗或辅助治疗作用,日益受到 消费者的青睐;

此外,2018 年9月11 日泾河新城行政审批与政务服务局出具的 关于《陕西兄弟汇酒业有限公司年产

2 万百升高端鲜啤酒项目》的备案确认书, 同意本项目建设,综上所述,本项目建设符合国家和地方产业政策要求. 1.4.2 规划符合性分析 根据《西咸新区总体规划(2010-2020 年)》确定将泾河新城建设为西安北部 中心(由中央商........