PDF《吃着放心方便,但花样有点少》

C04 2014年5月14日 星期三 编辑: 陈鸿儒 组版: 李腾 校对: 王秀华 今日运河 主打 吃 吃着 着放 放心 心方 方便 便, , 但 但花 花样 样有 有点 点少 少 放心早餐挺受年轻市民欢迎, 但口味单一是软肋 文/图

本报记者 高雯 见习记者 于伟 早上上班, 路过放心早餐车时买俩包子、 一杯豆浆, 吃着放心 还挺方便, 是放心早餐获得很多年轻市民青睐的原因.

"虽然吃着 放心, 也挺方便, 但口味上如果改善一下就好了. " 13日, 记者探访 城区放心早餐网点经营情况, 发现大部分网点经营情况一般, 而 花样较少、 口味单一, 也成了放心早餐的 "软肋" . 上班族和学生是消费主力 13日上午7点, 新世纪广 场西侧, 曹艳正在自己的放心 早餐亭里做手抓饼, "过一会 儿赶早上班的就要出门了, 得 赶快弄好. " 曹艳说. 7点10分, 市民黄女士买 了一个鸡蛋手抓饼, 站在旁边 的公交站牌处边吃边等. "我 家就住附近, 每天在这里等公 交, 在家来不及做早饭就在这 儿买着吃. " 黄女士说, 在这里 买早餐挺方便, 吃着也放心, 但她对包子、 面包不太感兴 趣, 每次都买手抓饼, 没什么 其他吸引她的早点. "有时候 时间充裕点, 我就多走两步去 买肉夹馍, 换换口味. " 在柳杭路与博古庄路交 汇处, 放心早餐亭经营者褚女 士很早就做好了准备, 早上6 点半就开张了. "6点半前后主 要是学生, 7点以后是上班族, 消费群体很固定. " 褚女士一 边说, 一边将市民陈大爷要的 汉堡装好递了过去. "孙子爱 吃这个, 我们还是喜欢吃油饼 和粥. " 陈大爷说, 他和老伴的 口味更偏向于一些具有本地 特色的早点, "而且油饼和粥 这些也实惠, 四五块钱俩人就 能吃饱,这一个汉堡就6 块钱. " 收入一般, 部分早餐亭闲置 早上8点半, 放心早餐亭 的生意冷清了下来, 曹艳开始 擦拭桌台, 准备收摊. "这里靠 近公交站牌, 生意还行, 比以 前的地方好多了. " 曹艳说, 之 前她的早餐亭在海关路上, 因 为人流稀少, 申请调换了位 置. "面包、 汉堡这些买的最 少, 手抓饼和粥卖得最好, 明 天多要几份. " "只要不赶时间, 多数市 民更喜欢油条、 糁汤这些早 点. " 另一位经营者褚女士说, 每天经营时间从6点到9点, 收 入大致在二三百块钱, 一个月 下来能挣1500元左右, "很少 有成年人和老年人来买早餐, 价格是一方面, 还是对餐点的 口味不满意. " 而与褚女士相隔不远, 济 宁一中分校门前也有一处放 心早餐亭, "我这里位置不太 好, 经营状况很一般, 每个月 也就挣1000元左右. " 经营者 艾女士告诉记者, 目前大多数 早餐亭经营情况都很一般, 有 些早餐亭因为设点不合理经 营状况惨淡, 已经闲置下来. 12日, 在本报发出征集之 后, 不少市民和早餐亭经营摊 主拨打本报热线2110110, 来表 达自己心中的放心早餐. 上班族崔静: 放心早餐 干净卫生,但感觉种类太少, 现做的只有手抓饼那几 种. 希望能增加种类, 比如 煎包、 煎饺、 糯米团等. 银行职员孔昊: 放心早 餐虽然有面包, 但如果种类 多一点、档次高一点就好了.能否引入代销品牌糕点, 例如唐乐、 稻香村之类 的品牌面包? 市民声音: 早餐种类有点少 吴泰闸路摊主攀女士: 每天都有不少顾客询问是 否卖牛奶, 希望可以配送一 些品牌牛奶之类的饮品进 行销售. 刘庄路摊主刘先生: 希 望食品配送企业在生产前, 多做一些市场调查, 增加一 些市民喜爱的早点品种. 最 好可以再加入一些本地特 色, 将白粥、 羊汤等传统早 点进行标识化配送与经营, 扩大放心早餐的消费人群. 摊主建议: 增加点当地小吃 新世纪广场西 侧,放心早餐亭主曹艳生意不错. 环城西路上,一处放心早餐亭 已经闲置.