PDF《《家政服务》专项职业能力 操作技能鉴定要素细目表》

上海市职业技能鉴定中心版权所有 第1页/共3页《家政服务》专项职业能力操作技能鉴定要素细目表专项职业能力名称 家政服务 职业领域 序号 鉴定点代码 名称・内容重要 系数 备注 考核 项目 细目

1 家居保洁

1 1 抽油烟机保洁

1 2 正确选择工具、清洁剂

1 3 抽油烟机清洁方法和步骤

1 4 煤气灶清洁方法和步骤

1 5 工具清洗归位、清洁剂整理归位

1 6 烹饪台保洁

1 7 正确选择工具、清洁剂

1 8 烹饪台、操作台清洁

1 9 橱柜清洁

1 10 磁砖清洁

1 11 工具清洗归位、清洁剂整理归位

1 12 餐具锅具保洁

1 13 正确选择工具、清洁剂

1 14 瓷餐具清洁

1 15 不锈钢锅、不粘锅、铁锅、铝锅清洁

1 16 餐具、锅具摆放

1 17 工具清洗归位、清洁剂整理归位

1 18 盥洗室坐便器保洁

1 19 正确选择工具、清洁剂

1 20 坐便器清洁方法

1 21 坐便器清洁顺序

1 22 工具清洗归位、清洁剂整理归

1 23 淋浴房保洁

1 24 正确选择工具、清洁剂

1 25 淋浴房各部分清洁方法

1 26 淋浴房清洁顺序

1 27 淋浴房地面和下水道清洁

1 28 工具清洗归位、清洁剂整理归

1 29 盥洗室台盆保洁

1 30 正确选择工具、清洁剂

1 31 镜面清洁及台上日用小件整理 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第2页/共3页132 台盆清洁

1 33 工具清洗归位、清洁剂整理归

2 家电操作

2 1 电磁炉操作

2 2 电磁炉开关操作

2 3 电磁炉功能启动

2 4 电磁炉使用注意事项

2 5 电饭锅操作

2 6 电饭锅煮饭操作步骤

2 7 电饭锅煮饭操作要领

2 8 电饭锅使用注意事项

2 9 微波炉操作

2 10 微波炉使用操作

2 11 微波炉清洁

2 12 微波炉使用注意事项

2 13 电冰箱操作

2 14 电冰箱使用操作

2 15 电冰箱内食物摆放

2 16 电冰箱使用注意事项

2 17 吸尘器操作

2 18 吸尘器部件安装及操作方法

2 19 吸尘器使用注意事项

2 20 洗衣机操作

2 21 洗衣机洗衣操作过程

2 22 洗衣机使用注意事项

3 日常烹饪

3 1 烹制家常菜的一般要领

3 2 烹制青椒肉片的操作和要求

3 3 烹制虾仁豆腐的操作和要求

3 4 烹制茭白鸡丁的操作和要求

3 5 烹制葱油鱼片的操作和要求

3 6 烹制炒素三丝的操作和要求

3 7 烹制番茄炒蛋的操作和要求

3 8 日常烹饪操作的规范和卫生要求

3 9 灶台及工具清洁、归位

4 家庭护理

4 1 老年人晨间护理

4 2 问候、了解晚间情况

4 3 照料晨间洗漱、清洁 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第3页/共3页44整理床铺

4 5 晨间保健

4 6 老年人晚间护理

4 7 照料晚间洗漱、清洁

4 8 脱衣就寝、皮肤检查

4 9 床铺整理

4 10 老年人睡眠室内环境要求

4 11 老年人床上擦浴的护理

4 12 物品准备

4 13 擦洗方法及顺序

4 14 整理床铺

4 15 老年人翻身的护理

4 16 帮助老年人翻身方法

4 17 皮肤检查与护理

4 18 翻身时对各种导管的注意要点

4 19 老年人生活保健常识

4 20 室内环境

4 21 睡眠起居

4 22 饮食要求

4 23 衣着卫生

4 24 卧床洗头护理

4 25 注意观察病人的生理状况

4 26 注意室温与水温

4 27 防止水注入眼耳及弄湿衣服床单

4 28 不宜洗头的病人

5 安全与消防

5 1 初起火灾扑救

10 招52发生电气火灾怎么办

5 3 家庭安全用电须知

5 4 家用电器着火后的扑救方法

5 5 如何应急处置触电事故

5 6 怎样预防常见用电事故