PDF《孙西玉1965.02.08 籍贯 河南省宁陵县 月_孙西玉》

姓名 孙西玉 性别 男 照片 出生年 月1965.

02.08 籍贯 河南省宁陵县 职称 教授级高工 学历 学位 本科 电话

13803701366 邮箱 [email protected] 研究方 向 酿酒技术,特别是白酒技术 个人简 历1993 年7月―2004 年3月河南张弓集团历任:科研所长、技术中心主任、质量 部长、副总工程师、总工程师、副总经理、总经理、党委委员

2004 年4月―2015 年12 月河南牧业经济学院生物工程学院教师 主要兼 职 中国酒业协会白酒分会专家委员会委员;

河南省酒业协会白酒分会副会长;

河南 省食品协会专家委员会副主任;

孙西玉酿酒大师工作室主任 研究课 题 槐花曲中有益微生物筛选与应用研究;

浓香型白酒超低温酿造技术研究 论著、 成果《曲酒生产技术》 、 《高级酿酒师》 、 《高级评酒师》 、 《生物工程实验技术》 等十四本专著. "中国低度白酒的历史沿革与白酒发展趋势" 、 "张弓低度大曲酒 生产工艺" 、 数理统计在白酒品尝中的应用研究;

白酒用废旧活性炭的再生与 应用研究等论文

8 篇. "提高河南省名优白酒(张弓酒)质量关键技术研究" 、 "张弓高温曲中有 益微生物筛选与应用研究" 、 "曲酒厂清洁生产及综合利用研究" 、价值工程在曲 酒生产上的应用研究、强化大曲的研究及应用、人工窖泥培养及应用研究等省、 部级科研项目及自选课题

27 项,成果经专家鉴定及联机检索,一项填补国内空 白,三项具国内先进水平. 先后获省、部级科技进步奖、管理成果奖和资源节约成果奖

8 项,市、厅 级成果奖

20 多项;

独立设计完成的"防伪酒瓶"两项技术获国家专利;

主持开发的张弓牌、皇封牌高、中、低度系列,陈年系列等六十多个新产 品荣获"中国名酒典型酒" 、 "中国优质" "中国名优食品" 、 "中华老子号" 、 "国家地理标志保护产品" 、 "国际金奖" 等多项荣誉称号. 新成果、新技术、新产品累计创效益亿元以上 所获奖 励 先后被授予: "国务院政府特殊津贴获得者" 、 "河南省劳动模范" 、 "河 南省省管优秀青年科技专家" 、 "河南省百名科技英杰" "河南省跨世纪学术 技术带头人"等多项荣誉称号. 备注 成功主持策划承办了 "张弓杯首届中国低度白酒生产技术征文" "首届 中国低度白酒高峰论坛" 、 "中国低度白酒首创四十周年及创新高峰论坛"活动,受到中国酒业协会及白酒行业的充分肯定. 主编了《张弓酒业报》及主持"西玉说酒"栏目.主讲了商丘电视台"大 师说酒"栏目,受到观众好评. 孙西玉―张弓传统酿酒技艺,被命名为河南省省级非物质文化遗产代表性 传承人.