PDF《炉灶的变迁》

70 华诞, 郑州中原新区中 部片区土地一级开发联合党委在郑州西流 湖控股有限公司三十里铺安置区河南五建 施工现场举办 红映新区 匠心筑梦 安置房 建设惠民生 庆 七一 文艺会演. 文艺会演分为 风雷 澎湃 巍峨 三 个篇章.参加文艺会演的演员全部来自中 原新区起步区土地一级开发项目各个企业 的基层员工和一线建设工人, 他们用饱满 的热情和极具时代感的表演赞美党、 祝福 祖国, 充分展示了当代工人健康向上、 奋发 有为的精神风貌和时代风采.山川 摄 店里生意还不错, 天天觉得可高 兴. 见到原阳县陡门乡邢堂村脱贫户 张正启时, 他一边在卤肉店里忙活, 一 边笑盈盈地告诉记者.张正启今年

53 岁, 身体残疾, 在2016年精准扶贫中被 识别为贫困户. 扶贫工作开展以来, 一系列的帮扶让 生活困难的张正启一家, 重新燃起了希 望.张正启的儿子张传康在郑州职业技术 学院上大专, 享受 雨露计划 教育补贴, 减 轻了家庭教育负担;

妻子李玉兰根据医疗 政策办理了慢性病卡, 落实医保政策和大 病救助, 减少了家庭医疗费用的支出. 张正启身残志不残, 意志坚定要摘 掉贫困户的帽子.经过驻村工作队及帮 扶责任人多次沟通和自己努力, 2018年, 张正启登记注册工商营业执照, 在家里 建起一个小型冷库, 开始做卤肉生意. 一家人勤劳能干, 卤肉店的生意十 分不错, 现在张正启家年人均收入达 9000多元, 超过贫困线标准, 2018年顺 利脱贫.谈及脱贫后的生活, 张正启激 动地说: 感谢党的政策, 我们现在吃不 愁、 穿不愁、 住得好, 日子越过越幸福! 在新乡县古固寨镇三王庄村

38 户 贫困户家中, 都仔细收纳着一个棉门 帘, 在他们看来, 这不仅是过冬御寒的 好物, 更是驻村书记王晨光留给他们的 念想. 门帘上印有王书记的名字和电 话, 现在他去别村工作了, 想他了俺就 打电话! 7月1日, 三王庄村贫困户孔宪 群告诉记者.

2017 年11 月, 新乡县工商局指派 王晨光到该县人口最多的行政村―― 古固寨镇三王庄村任第一书记.驻村 之后临近寒冬, 王晨光向单位协调了

6000 元资金, 为五户贫困户购买了被 褥, 还为每户贫困户和村委会的

6 个办 公室定做了棉门帘.王晨光还把自己 的名字和联系方式都印制到棉门帘的 正面, 更方便群众和自己联系. 王书记, 俺的残疾证找不到了! 一天, 王晨光接到了贫困户孔祥瑞的电 话, 证可以补办, 路远不方便, 我带你 去…… 挂了电话, 王晨光就带着孔祥 瑞去了县里……办的一件件贴心事, 让 村民对王晨光越来越敬佩. 三王庄村的扶贫取得了一定成效 后,

2018 年9月, 王晨光又被调整到古 固寨镇前辛庄村继续扶贫工作.冬天 来临之前, 他又为贫困户定做了棉门 帘, 以挡风寒, 棉门帘上同样印着他的 名字和联系方式. 原阳 原阳: : 脱贫攻坚一线好故事 脱贫攻坚一线好故事 (

42 ) 脱贫户张正启 卤肉店里的 幸福忙碌 见习记者 刘亚鑫 通讯员 马啸 王晨光 送棉门帘的驻村书记

本报记者 马丙宇 见习记者 刘亚鑫 通讯员 魏国武 80岁的老母亲乔迁新居, 住进了120 平方米的电梯房, 三居室洒满阳光, 温暖 明亮.整体厨房全屋定制, 烤箱、 蒸箱、 微 波炉、 电磁炉、 燃气灶一应俱全, 方便适 用.置身敞亮的厨房, 看着这些现代化的 灶具, 以前家中使用的各种炉灶不由一一 浮现眼前. 柴锅 童年时, 我家住在两间低矮狭小的平 房里, 那时家中的炉灶是一个大柴锅.柴 锅搭在外屋窗下, 砖砌的炉灶上放置一个 大铁锅, 锅灶旁边是风箱.每次做饭时, 母亲坐在灶前, 把干枯的玉米秆放入灶 膛, 用火柴点燃, 然后低头凑近灶眼噘起 嘴巴轻轻地吹着, 等到红色的火苗将炉膛 里的玉米秆全部引燃, 母亲便一边加入玉 米轴和枯树枝, 一边轻轻地拉动风箱, 有 了风箱的助力, 欢腾的火焰映红了炉膛, 也映红了灶前母亲的脸庞.在柴草噼噼 啪啪的声响中, 母亲炒菜、 熬汤、 蒸饭, 偶 尔也会给我们炖一锅肉解馋.用柴锅煮 饭, 需要经常查看炉火的情况, 火势弱了 要及时添柴, 勤拉风箱, 火势盛了就要少 添柴不给风.有时遇到阴天, 柴火返潮点 不着, 一团一团往外冒烟, 熏得人直流眼 泪, 不停咳嗽.每次做饭, 对于母亲都是 一次烟熏火燎的考验. 土炉子 土炉子是父亲用青砖亲自垒的.土 炉子搭在里屋土炕前, 四四方方, 中间是 炉膛, 口小膛大, 直通到炉灶下的灰坑, 灰 坑和炉膛间用几根钢筋棍隔开, 钢筋棍既 能防止填进炉灶的煤泥掉下去, 又能将炉 灰漏下去.炉灶正面靠近灰坑的地方有 个炉眼, 用来通风和帮助掏灰.土炉子挨 着土炕的一角嵌入一个较大的瓦罐, 名曰 暖罐 , 当炉火燃烧时, 可以传导一部分 热量把罐内的水温热, 这样做饭洗漱就有 热水可用了.土炉子烧的是煤泥, 即把无 烟煤面和黄土按一定比例混合用水搅拌 到软硬正好, 填进炉眼压实, 然后用粗大 的通条扎一个孔, 透到下面灰坑.每次做 饭, 提前揭去炉盖, 让火着起来, 做完饭做 开水一炉火就用乏了, 需要拌煤添火, 把 火封起来.相比柴锅, 土炉子整洁干净也 省事多了, 但是它受煤面质量的影响, 常 常会 闹情绪 , 往往正是做饭的时候, 它 却迟迟不肯着起来, 这时任你如何着急也 没办法, 只能干等着. 蜂窝煤炉 蜂窝煤炉是我们搬入四间瓦房后父 亲自己动手做的, 找一个废弃的水桶, 用 黄土膛出一个圆柱形的炉膛, 下置一个铁 箅子, 炉底处留出一个小小的灰口, 蜂窝 煤炉就做好了.蜂窝煤炉的特点是随时 可以用, 只要需要, 打开炉盖, 一会儿红红 的炉眼就燃起七彩的火苗, 火苗很快就把 整块蜂窝煤烧成红色, 这时煮饭烧水都很 快.蜂窝煤炉体积小不占地儿, 用着方 便, 但是有一个最大的缺点, 就是有煤气, 如果晚上放在屋子里, 不开窗通风很容易 煤气中毒. 煤气罐 十几年前, 家里用上了煤气罐, 煤气 罐连通的煤气灶是电打火, 拧开煤气罐, 只要轻轻一扭灶台旋钮, 淡蓝色的火苗立 刻一蹿老高.煤气灶可以根据需要调节 火候, 并且有两个火眼, 能同时炖汤炒菜, 效率特别高.有了煤气罐, 逢年过节全家 团聚的时候, 煎炒烹炸, 不一会儿, 一大桌 色香味美的大餐就备齐了, 全家人围坐一 起边吃边聊, 开心又快乐.几年前天燃气 又通到了家家户户, 用上了天然气, 再也 不用担心出现饭做了一半煤气罐没气的 现象了. 如今, 各种现代化灶具如雨后春笋般 飞入寻常百姓家, 这些灶具科技含量高, 自动化程度高, 功能完善, 使人们的生活 更加便捷舒适.炉灶的变迁, 是我家从贫 穷到富裕再到过上小康生活的见证, 也是 新中国成立70周年我国经济社会发展进 步取得巨大成就的一个缩影! 一个胃, 一个男人的胃, 怎么就轻而 易举地在豫东南的商城被抓住呢? 这是一道炖菜.盛菜的是一个大而 圆的不锈钢锅, 敞口, 里面的内容一览 无余: 足足有两斤重的鱼被砧成块状在 锅里堆积, 汤水丰盈, 呈乳白色, 青葱绿 蒜飘浮其上;