PDF《冬季里的一碗热汤面》

九华 刊 8版 周刊 2014年12月1日/星期一 版式设计: 曹睿芸 招商热线:

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2610696 贵府酒楼 冬季里的一碗热汤面 冬天的气候越来越冷, 每晚回家后总是被冻的手脚冰凉, 这时候来一碗热汤面, 一定是个不错的选择.

热汤有助提高体温, 加速排汗, 在冬季还能强健肠胃;

其次, 汤的热量比饭食少很多, 这样就能保证摄入的热 量少于其它主食, 起到减肥的效果;

最后, 饱腹感会让你不再渴望别的高热量美食. 怎么样, 这样一说, 是不是怀念起热汤面的味道了呢?一起跟着本期食周刊来做一碗冬季的热汤面吧!

1、 牛肉先洗干净, 然后用凉水煮开, 倒掉.

2、 重新倒水, 放入牛肉, 葱姜蒜、 八角大料等煮上

4 个小时. (中间撇去浮沫)

3、 煮老的牛肉捞出切成方块肉丁、 胡萝卜也切成丁、 葱姜蒜.

4、 锅里倒油, 放入葱姜蒜爆香.

5、 放入牛肉和胡萝卜炒匀.

6、 放入老抽、 食盐炒匀.

7、 倒入牛肉汤煮开.

8、 另起锅煮好面, 捞入牛肉汤中, 撒上白芝麻, 放上青蒜苗, 滴上几滴辣椒油即可.

9、 摆盘. 小窍门: 1: 牛肉要炖烂才好吃. 2: 牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味. 青菜菌菇牛筋汤面 "入冬了后, 都是长时间感到冷意浓浓.喜欢烫烫的 汤水, 喜欢丰富的口感, 喜欢多样营养.喜欢一煮多吃. 用最短的时间, 做出多样的美食.今天的这款青菜菌菇 牛筋汤面就做到了这几个点.料多, 口感丰富, 而且也是 咸鲜有味哦.最最重要的是一锅煮到底, 还可以把那天 的卤牛筋的汤拿来煮面哦, 其营养也是不用多讲了哦.

1、 备菌菇, 青菜, 面条, 牛筋.

2、 汤锅加水煮开, 煮至熟后, 出锅沥水.

3、 将面条放至冷水中微泡制.

4、 汤锅另加清水, 煮开, 加入卤汁.

5、 加入适量细盐调味.

6、 汤水开后, 加入菌菇.

7、 煮至菌菇熟时, 将青菜下锅.

8、 将牛筋切块下锅.

9、 煮至汤底开后, 青菜熟时, 转小火加入冬菜.

10、 再将泡过冷水的面条回锅, 转大火煮至汤底开即 可关火.出锅食用.

11、 青菜菌菇牛筋汤面完成. 小窍门: 面条煮好再过冷水, 这可使的最后成品汤面里的面 条更为筋道. 红烧牛肉面 "肉之美者, 牦象之肉" 作为世界三大高寒动物之一, 牦牛肉 被誉为 "牛肉之冠" , 属半野生天然绿色食品, 富含蛋白质和氨基 酸, 以及胡萝卜素、 钙、 磷等微量元素, 脂肪含量特别低, 热量特别 高, 对增强人体抗病力、 细胞活力和器官功能均有显著作用. 西红柿鸡蛋汤面 在小时候, 起码是过节或者病人才有的待遇, 要是 能够吃上一碗热气腾腾的热汤面,要是平时能够吃上 一碗热汤面是何等的幸福, 如今食品丰富, 热汤面已经 吃的不多了, 但是忙碌中吃上一碗这样的面条也感觉 很舒服.而且西红柿和鸡蛋面也是营养非常丰富的 食物.

1、 准备西红柿鸡蛋汤面食材.

2、 西红柿洗净切成小块.

3、 热锅凉油油温热了放入打散的鸡蛋滑散.

4、 锅热放少许油放入西红柿煸炒.

5、 西红柿出来红油放入鸡蛋.

6、 然后放入少许生抽.

7、 放入水烧开.

8、 下入挂面大火煮开转中火煮熟后下入生菜即 可.