PDF《建设项目环境影响报告表》

2 项目概况 项目名称:年产

1300 吨调味料迁建项目;

项目性质:迁建;

建设单位:南通五山酿造有限公司;

建设地点:南通市港闸区天生港街道兴福路

10 号;

项目投资:投资

2880 万元,其中环保投资

250 万元,占总投资的 8.7%;

职工人数及工作制度:新增劳动定员人数约为

40 人,年工作日为

300 天,班制为 一班制,每班

8 小时(8:30~17:30,中午休息一小时),年工作时间

2400 小时(本项目 不设置食堂).

3 地理位置 本项目位于南通市港闸区天生港街道兴福路

10 号,项目东侧为江苏熔泰重工有限 公司;

南侧为兴福路,过路为空地;

西侧为南通通顺船舶配套有限公司;

北侧为通扬运 河,过河为居民及农田,项目周边

300 米范围最近的敏感目标为位于项目厂界北侧约

80 米的集成村居民点. 项目具体地理位置见附图 1,周边 300m 土地利用概况见附图 2.

4 项目主体工程及产品方案 本项目主体工程及产品方案见表 1-1,各产品质量标准和包装情况、各产品质量 标准具体指标、见表 1-2,建(构)筑工程见表 1-3,项目厂区平面布置详见附图 3. 表1-1 项目主体工程及产品方案表 序号工程名称(车间、生 产装置或生产线) 产品名称及规格 设计能力 年运行 时数/h 单位 迁建前 迁建后 增量

1 酱油生产车间 酱油 吨450

450 0

2400 2 食醋生产车间 酿造食醋 吨630

630 0 配制食醋 吨15

15 0

3 麻油生产车间 麻油 吨100

100 0

4 灌装车间 调味料酒 吨5505炝料 吨50

50 0

6 海蛰拌拌鲜 吨50

50 0 注:灭菌工艺均在酱油生产车间进行,本项目总的食醋酿造产能为

645 吨,其中

630 吨作为酿造食醋产 品直接销售,剩余

15 吨作为配置食醋的原料自用.

4 表1-2 各产品质量标准和包装情况一览表 产品名称 质量标准 产品规格 包装尺寸(mm) 酱油 GB/T 18186-2000 500ml*12 292*221*250 酿造食醋 GB/T 18187-2000 500ml*12 292*221*250 配制食醋 SB/T 10337-2012 500ml*20 373*279*252 麻油 GB/T 8233-2018 420ml*12 205*265*210 调味料酒 SB/T 10416-2007 350ml*40 380*282*192 炝料 Q/WSNZ 0001S-2018 160ml*24 272*202*188 海蜇拌拌鲜 Q/WSNZ 0002S-2018 240ml*24 210*250*270 续表 1-2 各产品质量标准具体指标一览表 名称 理化指标 感官指标 酱油 氨基酸态氮/(g/100mL)≥0.4,总酸(以乳 酸计)/(g/100mL)≤2.5,总砷(以As 计) /(mg/L)≤0.5,铅(Pb)/mg/L≤1,黄曲霉 毒素 B1/(ug/L)≤5 红褐色或浅红褐色,色泽鲜 艳有光泽,浓郁的酱香及酯 香气,味鲜美、醇厚、鲜、 咸、甜、适口 酿造食醋 游离矿酸不得检出, 总砷 (以As 计) / (mg/L) ≤0.5,铅(Pb)/(mg/L)≤1,黄曲霉毒素 B1/(ug/L)≤5 琥珀色或棕红色,具有固态 发酵食醋特有的香气,酸味 柔和,回味绵长,无异味 配制食醋 总酸(以乙酸计)/(g/100mL)≥2.50,可溶 性无盐固形物/(g/100mL)≥0.50 具有食醋特有的色泽和香 气,酸味柔和,回味绵长, 无异味,澄清 麻油 色泽(罗维朋比色计,1 英寸槽):黄≤70, 红≤18,酸价 mgKOH/g≤4.0 过氧化值 meg/kg≤7.5,加热试验(280℃)允许有微量 析出物,油色不得变黑 气味、滋味;

具有显著的芝 麻油香味,无异味,透明度: 透明、允许微浊 调味料酒 总糖(以葡萄糖计)/(g/L)15.1~40.0, 非糖固形物/(g/L) 一级 ≥15.0,二级≥12.0, 酒精度(20℃)/(%vol)8.0~16.0,PH 3.5~ 4.6,总酸(以乳酸计)/(g/L)2.5~7.0,氨 基酸态氮/(g/L)一级≥0.50,二级≥0.30,氧 化钙/(g/L) ≤0.5 清亮透明,有光泽,允许瓶 底有微量聚集物,具有本类 黄酒特有的清雅醇香,无异 香,柔和、鲜爽、无异味, 酒体较协调,具有本类黄酒 的典型风格 炝料 盐分 g/100ml≥3.0, 酸价 (KOH) /(mg/g) ≤4, 过氧化值 g/100g≤0.25, 水分 (干燥失重) ≤85 色泽:浅棕褐色,气味、滋味:有香味,混有酒味、蒜味、香辣味,体态:固态混 合,允许有沉淀及悬浮物 海蛰拌拌 鲜 酸价 mgKOH/g≤3.0,过氧化值(以脂肪计) g/100g≤0.25,总砷(以As 计)/(mg/,kg) ≤0.5,铅(Pb)/mg/kg≤0.9 具有产品应有的色泽,固液 混合,允许有沉淀及悬浮物, 甜辣味、蒜味,无正常视力 可见杂质