PDF《扬州北郊飞机场》

陈金龙位于东关街

158 号, 老字号 钜源茶食店里名种繁多, 花式齐 全, 有多种什锦糖果和什锦茶食, 可谓什锦大全.

什锦牛皮糖有松子、 核桃、桂花、椰子、山楂 、草莓、金 橘 、白 芝麻、黑芝麻等. 什锦糖果里有生姜、 薄荷、板糖、酥糖、董糖、花生糖、芝麻糖、丝 光糖等. 什锦茶食类有寸金糖、 浇切 片、麻雀头、狮子头、菊花饼、葱油 饼、椒盐饼、粉菊饼、嵌桃麻糕等. 什锦酥饼有乔酥、早酥、香蕉 酥、虾蟆酥、西瓜酥、百合酥、方格 酥、双线酥、菊花酥、如意酥、蛋黄 散等. 豆类有甜青豆、酥黄豆、黑盐 豆、酥蚕豆、怪味豆、玉带豆、麦香 豆等. 春播春种季节临,及时膏润盼甘霖.西畴叱犊人相语,一寸桃花一寸金.二月雨,俗谓桃花雨,及时降 落,有益春波春耕,谚云:一寸桃花 一寸金. (扬州俞长源诗 并注)罱河泥 张绍华罱河泥,是昔日扬州农村的一道独 特的风景. 北风乍起的时候,地里的农 活差不多都得停歇下来了,可农人们却 闲不住,他们在蛛网交织般的河道上忙 碌着,用竹竿做的大夹子似的器具罱河 泥. 河泥在农民的眼里,非一般农家肥 所能企及. 早春的河泥伴之以紫云英、 蚕豆秸,在草塘里 发酵收干,等 到麦收以后, 再挑入田里散开. 它肥效长,多 凉性, 特别适应水稻的生长与发育,施 以河泥的稻米,做出的米饭香糯,通 体透亮,好 吃好看,按 时下的说法,色香味俱佳. 记忆中的罱河泥如一幅乡野风俗画:早春二月,阳光和煦,刚刚解冻的河 面上, 头年的水草菱叶已枯沉得无影无 踪,只剩下几许草根在水中摇曳.码头口 波纹起处,忽见几位农人推着小船下水, 打破了宁静的水面.但见罱头上下,水声 哗哗,翻河泥的咕隆声,男女之间的嘻笑 声,融成一片,充满了劳动的愉悦. 罱河 泥的主要工具,是一条小木船,以及竹篾 罱夹,外加一根平衡船身的长篙.罱河泥 需要猛劲加巧劲,是一门技术活.罱河泥 时,一般是一条船两个人,一人撑篙一人 执竿,分立两侧船舷,罱竿开合,将河底 的淤泥提入船中. 执竿的农人须站立船 头, 脚踩长篙压住船身, 罱头插入水中 后, 两只手用力将两根分开的罱竿缓缓 夹住,然后慢慢拖起沉重的罱头,接近船 沿,待水流尽,猛地一拖一放,一大罱夹 河泥落入舱中,令人叹为观止.那肥沃的 河泥黑得发乌,油光闪亮,散发着阵阵水 草的清香.春寒料峭,许多鱼儿还在河底 沉睡,罱头里经常会夹进一些鱼虾,如虎 头鲨、青虾、昂刺等等.待泥浆稍淀,还会 有螺螺慢慢冒出.孩子们光着脚丫子,裤 腿挽得高高的,踩进软软的泥塘里,拾螺 螺,摸蚬子,忙得不亦乐乎. 在缺衣少食的年代, 河泥是农家的 一件宝. 乡亲们罱河泥是为了用它来沤 塘肥地, 罱上来的河泥一船一船地被挑 上岸,又将被一堆堆地摊放在麦田里.小 麦在河泥的滋养与簇拥下不畏严寒地生 长,也焐热了农家人的希望. 瞎打六栽 李良虎扬州方言中用 栽 的 语句有: 瞎打六栽 ,是指办事欠准则,而到 处白送钱财;

一栽八百个 ,指办事 时情况不明,就盲目投资,而致有去 无回损失大量资金;

多栽花少栽刺 ,是说与人相处时,要 多给别人好处,少为难别人;

跌了个倒栽葱 , 比喻一个人跌跤时头先落地, 尤如栽老葱时,先将葱头埋入土中;

一头栽进去出不来 , 是说有些事 凭一时热情进入容易, 当翻悔时想 退出就很难了;