PDF《（采购需求征求意见稿）》

7、中标人每周最少对配餐间和师生食堂消毒一次,清洁消毒用品中标人自备.厨房配 餐间和师生餐厅供中标人使用后,中标人需保证学生就餐安全,保证采购人的财产 安全,做好相关的维护维修工作.期末由中标人支付相应的水电费,具体金额由双 方协商.

8、中标人不得转让或分包配餐业务,中标人需分好餐后在采购人校园内直接供给.

9、中标人提供的配餐应当符合 安全,卫生,营养,健康 的服务标准.中标人应根据 小学生的成长特点和营养需要制定膳食计划,并根据膳食计划制定每周食谱.膳食 计划和每周食谱应当于正式配餐前报送采购人审核同意.中标人应当于每周五向采 购人提交下周食谱,并根据采购人意见加以调整,确定后于每周一在采购人指定位 置公布本周食谱,并按食谱规定足额提供配餐. 项目名称:2018 学年、2019 学年学生早、午餐供应服务 采购项目编号:FS2018(NH01)XZ0025 广东华伦招标有限公司 编制

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10、中标人应当保证配餐食品的质量,饭菜必须当天一次性煮熟并保温,保证送至学校 后温度适中适合进食,不得加工隔餐剩余食品,不得配送冷荤凉菜食品.

11、中标人应当按规定进行食品留样,在学校设置冰箱,将留样食品冷藏保存四十八小 时以上,以备追索与查验.

12、中标人应当做好食物中毒或者其他食源性疾患,以及因交通,卫生,天气等原因不能 按时送达配餐等突发事件的应急预案,确保采购人学生及时得到午餐供应.

13、中标人应当建立配餐信息反馈制度,每月至少一次以书面形式征求学校关于配餐服 务的意见,认真采纳合理建议,不断提高服务质量.采购人将定期或不定期组织学 校老师、 学生家长代表对中标人的加工场所及库存食物进行检查, 满意率须达到 70% 以上, 未达到 70%的, 马上进行整改, 如连续两次检查的满意率都未能达到 70%以上, 采购人有权取消其供餐资格.

14、中标人企业内部管理必须严格执行《食品卫生安全法》的各项条款,并接受卫生监 督部门的督查,配餐工作人员必须按照《食品卫生安全法》的相关规定进行培训, 掌握有关食品卫生的基本要求,并取得有效的健康证明方可上岗服务(需定期进行 健康检查,所有配餐人........