PDF《建设项目环境影响报告表》

21 项餐饮场所中 的

6 个基准灶头以上,涉及环境敏感区的 ,评价类别为报告表. 受台州市路桥楚琪餐饮有限公司的委托,浙江冶金环境保护设计研究有限公司承担 浙江冶金环境保护设计研究有限公司(0571-85023329)

2 该项目的环境影响评价工作.我们在现场踏勘、调查的基础上,通过对有关资料的收集、 整理和分析计算,根据有关规范编制了该项目的环境影响报告表,报请审批. 2.项目名称及性质 项目名称:台州市路桥楚琪餐饮有限公司建设餐饮年营业额

700 万元的服务项目 项目性质:新建 3.产品方案 项目实施后可实现年营业额

700 万元. 4.原辅材料及能源消耗(见表 1-1) 表1-1 原辅材料及能源消耗汇总 序号 名称 单位 用量 备注

1 液化气 t/a 36.5 用于厨房日常燃烧用气,为灌装液化气

2 水m3 /a

6205 日常经营用水和生活用水

3 电万kWh/a

20 经营用电、生活用电 5.生产设备清单(见表 1-2) 表1-2 具体设备情况表 单位:台 序号 设备名称 型号 单位 数量 备注

1 四门冰箱 1.22* 0.72* 1.9m 台5采用环保制冷剂 R410A

2 制冰机

500 磅台1以水为原料制冰

3 二层烤箱 1.25* 0.85* 1.22m 台1以电为热源

4 洗碗设备 / 套1用于洗碗、分捡等

5 消毒柜 1.15* 0.5* 1.9m 台1餐具消毒

6 保洁柜 1.2* 0.5* 1.8m 台2餐具保洁

7 工作台 / 个11 用于切配等

8 玻璃展示柜 1.22* 0.72* 1.9m 台2菜品展示

9 切片机

350 型台1食物切片

10 货架 1.2* 0.5* 1.6m 个2日产使用货品存放

11 广式炉灶 / 台2日常炒制,使用灌装液化气

12 汤灶 / 台4熬制火锅底汤,液化气做燃料

13 电磁炉 1000w 台199 客人火锅加热、用电

14 油烟净化器 / 台1净化油烟

16 液化气罐 0.25t 个3液化气暂存

17 合计

236 / 6.劳动定员及生产组织安排 依据项目业主提供资料,项目实施后劳动定员约为

40 人.营业时间为 10:00~22:00, 年工作日按

365 天计,本项目所在地不设宿舍,员工宿舍另行租用. 浙江冶金环境保护设计研究有限公司(0571-85023329)

3 7.公用工程 ①给水:本项目用水主要为顾客餐饮用水和员工生活用水,用水水质均为自来水, 水源从当地自来水管网接入. ②排水:采用雨污分流制系统,雨水经雨水管道收集后排入雨水管网.餐饮废水经 格栅、隔油池等预处理后与其他化生活污水一起进入化粪池处理至纳管标准后排入市政 污水管网,由路桥污水处理厂统一处理后达标排放. ③供电:本项目主要用电为经营用电和生活用电,年用电量约为

20 万kW・ h,由当 地电网接入供电. 8.厂区总平面布置 依据现场踏勘以及项目业主提供楼层平面布置图, 其中一楼租用部分主要作为迎宾、 酒水超市、点菜区三个部分;

二楼布局为:厨房设置在北侧(内部设置有

2 个基准灶头、

4 个汤灶,每个汤灶发热功率约为 0.82*

108 J/h,根据规定,1 个基准灶头发热功率为 1.67*

108 J/h,则该项目汤灶设备折算成基准灶头

2 个);

更衣室设置在西侧,办公室设置 在西北角,整个

2 楼设置有包厢

11 个,其中

12 人/桌包厢

7 个、18 人/桌包厢

1 个、8 人 /桌包厢

2 个、6 人/桌包厢

1 个,其余餐桌均设置在大厅内,其中

6 人/桌雅座

6 个、3 人 /桌散座

13 个,每人每座一个小型电磁炉,每个电磁炉功率约为 1000w (合计 199kw,发 热功率为 7.16*