PDF《建设项目环境影响报告表》

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电话:0571-85023329 1.1.2 项目名称及性质 项目名称:台州市路桥区波克餐饮店新建年营业额

150 万元餐饮服务项目 项目性质:新建 1.1.3 建设规模 项目总投资

300 万元,租用路桥街道蔡於村民委员会位于路桥区路桥街道银座北街 777-7 号的商业用房(银都广场)中的第

2 层部分总计 1050m2 的房屋作为本项目经营用 地共设置座位

284 位(其中

2 人位

7 套,4 人位

15 套,6 人位

35 套,合计

57 套) .最大 设计容客量为

284 人,日均客流量

300 人/d. 1.1.4 原辅材料及能源消耗(见表 1-1) 表1-1 原辅材料及能源消耗汇总 序号 名称 单位 用量 备注

1 液化气 t/a 36.5 用于厨房日常燃烧用气, 为灌装液化气

2 水m3/a

6205 日常经营用水和生活用水

3 电万kWh/a 54.75 经营用电、生活用电 1.1.5 生产设备清单(见表 1-2) 表1-2 具体设备情况表 单位:台 序号 设备名称 单位 数量 备注

1 四门冰箱 台2采用环保制冷剂 R410A

2 制冰机 台1以水为原料制冰

3 二层烤箱 台1以电为热源

4 消毒柜 台2餐具消毒

5 保洁柜 台3餐具保洁

6 工作台 个6用于切配等

7 玻璃展示柜 台2菜品展示

8 切片机 台2食物切片

9 货架 个7日产使用货品存放

10 广式炉灶 台3日常炒制,使用灌装液化气

11 汤灶 台1熬制火锅底汤,液化气做燃料

12 电磁烤炉 台92 功率为 1200W,2 人位及

4 人位每套设置一个 电磁烤炉,6 人位每套设置两个电磁烤炉

13 电磁火锅炉 台284 功率为 800W,每人每座一个小型电磁火锅炉

14 油烟净化器 台1净化油烟

15 液化气罐 个3规格为 0.25t/个,液化气暂存

16 合计

410 / 注:项目

284 个电磁火锅炉和

92 个电磁烤炉合计功率 337.6kw,发热功率为 1.21*

109 J/h,根 据规定,1 个基准灶头发热功率为 1.67*

108 J/h,则该项目电磁炉设备折算成基准灶头

7 个. 浙江冶金环境保护设计研究有限公司

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电话:0571-85023329 1.1.6 劳动定员及生产组织安排 依据项目业主提供资料,项目实施后劳动定员约为

40 人.营业时间中午场 11:15~13:

45、晚场为 17:15~20:45,年工作日按

365 天计,本项目所在地不设宿舍. 1.1.7 公用工程 (1) 给水: 本项目用水主要为顾客餐饮用水和员工生活用水, 用水水质均为自来水, 水源从当地自来水管网接入. (2)排水:采用雨污分流制系统,雨水经雨水管道收集后排入雨水管网.餐饮废水 依托银都广场公用格栅、 隔油池等预处理后与其他化生活污水一起进入公用化粪池处理, 达纳管标准后排入市政污水管网,由路桥污水处理厂统一处理后达标排放. (3)供电:本项目主要用电为经营用电和生活用电,年用电量约为 54.75 万kW・ h, 由当地电网接入供电. 1.1.8 场地总平面布置 依据现场踏勘以及项目业主提供楼层平面布置图,其中二楼布局为:厨房设置在东 北侧(内部设置有

3 个基准灶头),冷菜间设置在中部偏南侧,面点区设置在西南面(设 置有

1 个汤炉) ,西点房设置在西侧;

总服务台设置在北侧,更衣室设置在东北侧,办公 室设置在西北角,儿童游玩区设置在北侧.各功能布置情况见表 1-3,项目总平面布置图 见附图 2. 表1-3 技术经济指标 项目 楼层 布局 在项目总平面布置图相对方位 备注 台州市路桥区波克 餐饮店新建年营业 额150 万元餐饮服 务项目