PDF《从一汪瘦溪到泓洄的春水！ 从 丰腴达到了》

暖暖的春风一吹! 春雨便潇潇而下! 树越 来越绿! 水越来越清亮! 一切生机盎然 韭菜 们也争先恐后冒出来 山坡上! 菜园里! 一畦 畦春韭! 齐刷刷地长着! 遍地都是! 氤氲香色 中鲜嫩 无比#沁人心脾 可以随手采上一两把! 乐滋滋回家! 弄一顿美滋滋的菜 春天来 临季节! 谁也不想错过韭菜! 大饱口福 大鱼大肉的春节刚过! 满肚油腻! 吃东西 都不能开胃 人们便把目光投向了韭菜等这些 新鲜的野菜 被春雨淋过的韭菜叶片特别肥厚 些! 水灵灵! 鲜嫩嫩的! 像是刚从水里洗出来 一样 韭菜上带着晶莹的水珠露珠! 在阳光照 耀下! 水珠晶莹跳跃! 韭叶碧绿碧绿 这样的 韭菜! 看上一眼! 也会口内生津的 俗话说$ %一月葱! 二月韭&

! 吃韭菜就 是要赶在这个季节 农历二月的韭菜最嫩 春 天的头茬韭菜最是鲜嫩多汁 因为春韭凝结了 整个冬天的精华! 在春雨的滋润下萌发起生命 的欲望! 争先恐后地向上伸展! 亭亭玉立在寒 气未消的早春 此时的韭菜口感好# 香气浓! 最宜食用! 有 %春菜第一美食&

的美誉 采回来的韭菜洗干净!如果不想沾腥带荤! 想清清爽爽吃一把! 可以清炒韭菜 韭菜 叶片肥厚! 香味浓郁! 茎杆脆嫩! 清香甘甜 加上一把旺火! 锅里的油滋滋有声! 便把洗好 的韭菜放进去! 反复捞几下 待过油一遍! 撒 些盐! 即可出锅 不能炒得太久!叶子弄黄了! 就没什么味道了! 而且营养都流失了 吃 起来! 味同嚼蜡 若是想带点荤! 可以炒个鸡蛋韭菜! 那是 最经济最传统的一道菜 打几个新鲜鸡蛋! 撒 合适的盐! 在盆里将蛋黄蛋清搅拌均匀'

然后 将洗好的韭菜切细! 放到盆里搅和! 让鸡蛋和 韭菜充分融合 锅里放些调和油! 起火将油烧 热! 把盆里的鸡蛋韭菜!一股脑倒进烧红的锅! 不断捞翻! 待鸡蛋炒熟! 即可起锅 韭菜 炒鲜虾可是一道最好下酒的菜! 虾的清甜和韭 菜的草香交织! 让你欲罢不能 夹上一口菜! 下一口 酒 锅里鲜嫩清香!吃起来!满嘴留香! 酒醉了! 心更醉了 那么好吃的韭菜! 你可尽情地吃! 因为春 韭的生命力异常旺盛 一畦春雨足! 翠发剪还 生 看到长得茂盛的韭菜! 一把亮闪闪的镰刀 割过去! 像是稻田收割那样! 平平整整! 确实 让人心疼! 不知什么时候才能恢复 其实你不 用担心!若是一场潇潇春雨洒过!过两天去看! 那原先矮矮的韭桩竟然油油地长满地里! 那刀痕早已消失得无影无踪! 你不由惊叹韭菜 生命力的强大 虽然韭菜生命力那么旺盛 但如果想割韭 菜好吃些! 不得不讲究割春韭的时间 最好是 在清晨或早饭后! 这时气温清凉! 采来的韭菜 清新! 水嫩 古谚云$ %触露不掏葵! 日中不 剪韭&

! 李时珍也强调$ %叶高三寸便剪! 剪 忌日中 &

都提醒人们不宜在中午割韭菜 葱 怕雨! 韭怕晒 中午强烈的太阳把韭菜晒焉巴 了! 水分荡然无存! 还有什么鲜味呢( 杜甫在 )赠卫八处士* 中说$ %夜雨剪春韭! 新炊间 黄梁 &

看来杜甫所说的夜雨后割春韭! 真是 绝妙时机 雨后放晴! 清晨的春韭缀着晶莹的 水珠! 满含一汪柔情 韭菜有那么强大的生命力! 对人的生命有 很多补充能量 比如有大量纤维! 能增强肠胃 蠕动! 有助消化! 可以预防肠癌'

还含有挥发 性精油及含硫化合物!更具有降低血脂的作用 民间自古称韭菜为起阳草!具有温中下气# 补肾益阳等功效 传统中医习惯于用韭菜 来治疗男性性功能低下症 男性需要壮阳! 女 性也要多吃具有壮阳# 助阳的食物! 能让女性 肌肤变得更白皙!显得在春日里更加娇艳动人 剪一把春韭! 吃一份健康 从一汪瘦溪 到泓洄的春水!从数枝寒桠到满树的绿叶! 从透骨的 冷峭到让人慵困的暖风! 春天渐渐 丰腴起来了 雨水过后! 惊蛰的雷声就把一切都唤醒了 最先应和春日的! 应 该数杏花! 它似乎是一夜之间盛开 的 在每天经过的平天湖大道上!我忽然发现! 昨夜杏树在它的枝头 结出了一个个红蕾 紧接着的花开 之时!红蕾渐渐变淡!没过几天!成了雪花一般的白 待雪白的杏花 谢了! 万花也次第开了! 大地重新 闪亮了它的容颜 丰腴是渐进的 阳光#地气#雨露! 它们携手并肩! 悄无声息地 改变着世界 树的枝头先是鹅黄!再是嫩绿'