PDF《2018 年9月22 日 星期六》

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2018 年9月22 日 星期六

02 编辑: 王晓冲 版式: 刘武日行一万步, 吃动两平衡, 健康一辈子 抢 鲜 至 味渐浓

本报记者 胡子妍 朱士新 小饼如嚼月, 中有酥和饴.

美味的月饼是人们庆祝中秋节的 必备佳品.随着中秋临近, 月饼市 场上商家们的促销活动逐渐拉开 帷幕. 近日, 记者在走访中发现, 我 区多家超市、 蛋糕店均开始售卖月 饼, 种类繁多, 口味丰富, 吸引了大 批顾客前来选购. 月饼竞出 中秋野味儿浓冶 过节嘛, 不吃月饼总觉得缺 少了点仪式感呀. 市民张女士告 诉记者,月饼寓意着团圆美满, 她 每年中秋节都会购买一些与家人 分享. 记者发现,礼字坝附近的一超 市内, 中秋味道 花好月圆人团 圆 金秋人团圆, 举杯邀天下 等极 富中秋意蕴的装饰标语营造出浓浓 的节日氛围.月饼销售员穿起了喜 庆的小马甲,耐心地为顾客介绍不 同种类的月饼,有的摊位更是开设 了 试吃 区域, 顾客可以先品尝, 然 后挑选自己喜欢的口味. 节前一个月, 我们的月饼就 已经摆上摊位了. 超市售货员告 诉记者.记者看到, 摊位上的月饼 琳琅满目, 有盒装、 卷装、 散装等不 同包装, 有广式、 苏式、 冰皮等多种 月饼供顾客选择, 还有莲蓉、 五仁、 水果、 鲜肉等馅料口味, 款式多样, 种类丰富, 吸引了大量消费者驻足 挑选. 口味新奇 颜值野大比拼冶 中秋意浓, 创意更浓.面对市 场上越来越丰富精致的焙烤食品, 消费者对月饼这种传统食物提出 了更为多样化的口味诉求. 美观的 外形加上丰满的内馅, 让月饼 颜值 与 内涵 并存, 人们吃月饼不 再仅仅是 吃情怀 , 还是一次美味 的体验. 记者注意到, 相比大型超市简 易而传统的包装,一些糕点店、 烘 焙店可谓在外形上下足了功夫. 有 的月饼呈含苞待放的花朵状, 有的 将水果直接嵌于月饼中, 还有的采 用月亮、 玉兔、 祥云、 印章等形状, 新颖独特, 颜值出众.很多礼盒上 还设计了富有中秋意蕴的祝福语, 让消费者在品尝美味的同时, 也借 机获得一份文化享受. 芒果味爆浆、椰奶巧克力、 红 酒樱桃……各种新奇口味月饼拉 近了与年轻消费者的距离, 代表着 中秋节符号的月饼正在被更多的 年轻人所接纳. 五仁、 莲蓉、 蛋黄等传统口味 依然是消费者的首选, 但是一些新 口味也吸引了很多顾客. 某超市 一位月饼销售人员告诉记者. 我父母喜欢五仁的, 我喜欢 水果的. 市民李女士认为, 口味较 有新意的月饼会更多地受到年轻 消费者的青睐, 迎合了不同消费者 的喜好. 精心制作 主打野健康牌冶 随着大众健康知识的不断普 及, 轻油、 轻糖的低热量月饼成为 市场上的新宠.记者在走访中发 现, 不少商家推出了糖醇类、 净素 类的月饼,还有的推出迷你小月 饼, 让消费者品尝美味的同时又可 以保持饮食健康. 自己手工制作的月饼, 食材 更新鲜, 不含防腐剂, 吃着比较放 心. 市民施先生告诉记者, 他在网 上下载了 APP, 通过上面的教程自 己在家制作月饼.不仅新鲜又健 康, 还可以根据家人的口味来调整 糖分和油量. 不少私家烘焙店也推出了手 工月饼, 有的还打出 优质原材料, 绝对干净卫生 的广告语在朋友圈 售卖.受访的商家表示, 这些手工 月饼一般保质期在一个星期之内, 且需要冷藏. 专家提醒, 私家烘焙店的手工 月饼制作过程与原材料是否真的 规范安全?是否有人监督?这些都 存在疑问,消费者需要擦亮眼睛, 仔细分辨. 与此同时, 所谓的 无糖月饼 也并非真正意义上的 无糖 , 而是 使用其他甜味剂代替精制糖. 据了 解, 豆沙、 水果类的月饼卡路里较 低, 五仁、 蛋黄类的月饼卡路里较 高, 冰淇淋和肉馅类的月饼卡路里 最高.专家建议, 把月饼安排在两 餐之间作为零食浅尝, 吃月饼时宜 搭配无糖饮料, 如开水或茶, 糖尿 病和胆固醇高者要慎吃月饼. 上海一家 餐厅曝出40 万元的 野天价 账单冶袁此事正 在持续引发关 注遥 餐厅老板孙某向媒体介 绍袁账单所涉晚宴是迪拜人请 中国人吃饭袁菜品属于私人订 制袁食材是从各地运送袁野在迪 拜这根本不算什么冶遥 孙某表 示袁饭店是合法经营袁所用的 食材也符合国家规定袁没有野 生动物等袁参加晚宴的人当中 野没有什么领导袁 没有什么明 星冶袁 但参加者的具体身份不 能向外透露遥 在餐厅老板作出这番回 应之前袁餐厅另一名负责人面 对媒体采访袁给出的是另一种 说法院网传账单上的部分菜品 做法尧价格与饭店实际情况对 应不上袁部分菜品并非由餐厅 供应袁餐厅的日常消费远未达 到野天价冶水准袁人均