PDF《2014年中国奶茶行业现状调研及发展》

中国调研报告网www.

BaogaoBaogao.com 2014年中国奶茶行业现状调研及发展 趋势预测报告

一、报告介绍

二、报告内容 牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶.在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾 、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香.如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;

香港奶茶则以 丝袜奶茶著称;

台湾的珍珠奶茶也独具特色.奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世 界.在国内市场中奶茶已经发展成年轻消费群体的主流饮品.由多种可口原料配成、现做现卖、口感新 鲜、纯正的奶茶味道让众多追求时尚、健康等概念的年轻人对它爱不释手.今天,奶茶就像面包一样 ,它几乎完全融入了中国的城市生活中,变成一种理所当然的存在--渴了,就喝奶茶. 固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类,最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶.香 飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶,让这一产品真正成为了走上货架的商品.随后广东的果冻大王喜之 郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进,相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶 .随后众厂家把产品进行升级,用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰 果奶茶两大系列.2009年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列.然而从超市的货架陈列和消费层 次来看,奶茶这一品类还处在一个成长期,这一品类还是一个窄众的品类,品类尚未充分裂变,市场的 竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态.目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲 食品并列成为大的休闲食品品类. 目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中,基本处在大品牌从渠道到终端分割市场,小品牌依靠价 格优势填补流通市场.但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现的异常激烈.如奶茶横向可以开发 杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳(奶粉+果汁粉)等,纵向可以以奶茶粉为基础,开发不同包装的奶茶 ,甚至奶茶糖果、奶茶调味料等.整体看奶茶也是品类也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等热销产 品的市场状况,产品一火,企业即乱.反映了现状中国诸多企业的浮躁心理,跟进市场热销产品,价格 竞争抢夺市场,不去潜心研究市场和开发属于自己的产品.如此以来,市场竞争过度,企业利润微薄 -2- 奶茶市场调查报告 2014年中国奶茶行业现状调研及发展趋势预测报告 中国调研报告网(BaogaoBaogao.com) 名称: 2014年中国奶茶行业现状调研及发展趋势预测报告 编号:

1398010 价格: 纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质+电子版:7000元 优惠价:

6120 元

电话: 400-612-

8668、010-

66181099、010-60182099 传真:010-66183099 Email: [email protected] 全文链接: http://www.baogaobaogao.com/2014-05/naichahangyeyanjiubaogao.html 提示: 如需订阅英文、日文等其它语言版本,请向客服咨询. ,甚至致使企业为降低产品成本而造成产品质量问题,最后消费者没有得到实惠的产品而是遭受假冒伪 劣产品之害. 随着人民生活水平之提高,消费也在逐渐的升级.如此以来,品牌在快消品消费中的作用越来越重 要.品牌是建立在消费者心中对产品的认知,企业只有加强与消费者的沟通,才能铸就坚实的品牌基础 .香飘飘在广告中强化了 一年卖出三亿多杯 如此的广告给予了消费者以品牌信任感,从广告传播上 稳固了奶茶第一品牌的地位.企业从产品的包装、终端陈列、广告传播、公关活动等多个方面提升品牌 的知名度、认知度及美誉度,进而走向终端与消费者互动加强消费者对品牌的忠诚度.一个品牌的市场 占有率、产品售价、产品组合固然与其先发先得的的举措有关,然而笔者认为品牌运作更为关键.符合 市场规律,深入探求消费者洞察出发的品牌营销行为可以改变一切的市场格局.失误的定位、混乱的包 装、不知所云的广告如果再加之缺乏系统的传播投放只能将一个错误进行无限的放大,从长期看不但对 品牌建设无益,而可能使得企业的品牌之路渐行渐远.近两年时间,奶茶新品牌层出不穷地出现在高空 媒体上,中国奶茶行业显出大好势头.从2008年香飘飘与优美乐的大战,香约奶茶的频频现身,到如今 蜡笔小新幽沫五谷奶茶、麦农谷物奶茶、黄梅飘香奶茶等的加入,一时掀起中国奶茶行业新的战局.新 品牌的加入,一方面说明奶茶市场前景被看好,另一方面也扩大了整个奶茶行业的竞争.