PDF《高职院校连锁经营管理专业》

0 高职院校连锁经营管理专业 学生技能考核题库

1 目录

(一)专业基本技能.

2 模块一 门店商品管理.2 J1-1 商品陈列.2 J1-2 商品盘点与质量控制.7 模块二 门店营销管理.16 J2-1 促销计划执行.16

(二)岗位核心技能.23 模块一 报表分析.23 H1-1 报表分析.23 模块二 团队管理.29 H2-1 排班.29 H2-2 会议组织.32 模块三 顾客管理.38 H3-1 顾客投诉处理.38

(三)跨岗位综合技能.42 模块一 商圈调查.42 Z1-1 商圈调查方案设计.42 模块二 团队建设.46 Z2-1 组织架构与人员配备.46 模块三 卖场布局.49 Z3-1 卖场布局.49 模块四 信息管理.117 Z4-1 信息系统操作.117

1 高职院校连锁经营管理专业学生技能考核题库 根据湖南省教育厅《关于推进高职院校专业技能抽查标准开发与完善工作的通知》 (湘 教通[2014]55 号)要求,连锁经营管理高职学生专业技能抽查标准开发团队成立了调研组, 采用座谈、现场走访企业、网络调查、对往届毕业生就业岗位进行跟踪调查等多种方式,就 高职市场连锁经营管理专业人才需求与专业改革进行了专项调研. 通过调研,我们得出连锁企业岗位设置主要分为两类: 一是现场管理岗位群.主要职业岗位有营业员、业务员、收银员、理货员、门店店长等, 其工作职责主要有:商品验收、入库及门店库区管理;

商品分类、结构、组合策略;

卖场布 局与商品陈列;

人员排班及考勤管理;

设备管理;

门店防损;

门店信息管理;

作业计划制订;

客户订单处理;

顾客服务质量评价. 二是现场服务岗位群.主要职业岗位有服务员、导购员、促销员、防损员等,其工作职 责主要有:岗前准备、晨会;

顾客接待与服务;

门店销售及策划;

顾客投诉处理;

门店安全 管理. 结合湖南六所开设连锁经营管理专业的实际情况、 连锁企业的岗位需求与毕业生就业诉 求, 这六所高校一致将本专业主要培养目标定为培养专卖店或便利店的店长及大型卖场部门 主管. 通过对专卖店或便利店的店长及大型卖场部门主管工作职责及所需技能的剖析, 我们认 为零售连锁企业对于高职连锁经营管理专业毕业生所期望具备的素质要求主要分为专业基 本能力、岗位核心技能、跨岗位综合技能三部分,其中:职业基本能力主要包括沟通分析能 力、计算机信息系统操作能力、自我调节能力、商品陈列能力、商品盘点与质量控制能力;

岗位核心技能包括报表分析能力、 团队管理能力与顾客管理能力;

跨岗位综合技能包括团队 建设能力与卖场布局能力. 根据调研结果, 我们对在原 《高等职业院校学生专业技能抽查标准与题库――连锁经营 管理专业》 的基础上, 制定了 《高等职业院校学生专业技能考核标准――连锁经营管理专业》 , 确立了本专业的考核目标和本专业考核的内容设计导向目标. 在此基础上,明确规定了连锁 经营管理技能考核内容包括门店商品管理(含信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控 制3个项目) 、 门店营销管理 (含促销计划执行

1 个项目) 、 报表分析 (含报表分析

1 个项目) 、 团队管理(含排班、会议组织

2 个项目) 、顾客管理(含顾客投诉处理

1 个项目) 、商圈调查 (含商圈调查方案设计

1 个项目) 、团队建设(含组织架构与人员配备