PDF《《卫生综合》（代码：353）考试大纲》

2.个人防护用品正确选择及佩戴的意义,了解呼吸防护器、噪声防护用具、皮肤防护用 品、面部防护用品、防护服和防护鞋及个人防护用品的选用和保养. 了解: 1.职业卫生突发事件应急处理;

2.职业卫生工程技术, 如工业通风、 工业除尘、 空气调节与净化、 工业噪声与振动控制、 采光与照明等措施;

(十二)职业卫生服务 掌握: 1.职业卫生服务的概念;

2.健康监护的内容和常用指标. 3.职业卫生健康监护类型. 熟悉: 1.作业场所健康促进意义;

2.职业卫生服务的内容、模式和特点. 了解: 1.职业健康监护信息管理;

2.工伤与职业病致残程度鉴定;

第三部分 营养与食品卫生学

(一)绪论 掌握:营养学与食品卫生学的基本概念、联系与区别. 了解: 1.学科研究内容和学习、研究的有关方法论. 2.营养学和食品卫生学的国内外进展、近况及发展史.

(二)营养学基础 掌握: 1.蛋白质、脂类、碳水化合物的生理功能、食物营养学评价、供给量及食物来源;

2.热能单位、人体热能消耗、生热系数;

3.矿物质的概念、分类, 钙、铁、碘、锌、硒等元素;

4.维生素的概念、分类,维生素 A、B

1、B

2、B

6、B

12、C、叶酸和尼克酸的性质、代谢、 生理功能、缺乏病、过量危害、营养学评价、食物来源和供给量. 了解: 1.蛋白质、脂类、碳水化合物的消化、吸收和代谢、机体营养状况评价;

2.矿物质磷、铜、铬、锰、钴、钼、镍等的性质、生理功能、缺乏病、食物来源;

3.维生素 D、E 的性质、生理功能、代谢、过量危害、缺乏病、食物来源.

(三)植物化学物 掌握:植物化学物的有关概念、分类、生物作用 了........