PDF《10 条法则教你如何在超市里买到健康食品》

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10 条法则教你如何在超市里买到健康食品 我们每周至少要逛一次超市, 超市里大量的食品总是让我们的预算超支.

其实如果你买 得足够精明的话,我们还是可以在有限的预算里买到最值得投资的健康食品. 优先考虑新鲜食品. 盒装和罐装食品与本地的新鲜食品相比, 哪个更健康相信一目了然. 要是你每周买的吃 的有一半以上都是那些工业食品,那么你至少在蔬菜、水果、海鲜、乳制品和果汁上买些新 鲜的. 在超市的边缘购物 在所有的超市里,都有一条不成文的规矩,那就是所有新鲜食品都会放在边缘.你越是 远离超市的中央过道, 购买的食品对健康越有益. 要养成这种习惯――在超市的边缘购买所 需的大部分食品,然后去别的过道买点你知道自己需要的食品. 不要空着肚子去购物 对于男人来说,这条非常值得强调.如果你饥肠辘辘地浏览着眼前这些吃的,很可能会 多买一大堆. 要是你做不到饭后不久去购物, 务必在去超市之前先来一只苹果、 喝一大杯水. 不要购买太熟的水果蔬菜 要是买来才两天,香蕉就发黑、桃子就变烂,那你当初精心挑选新鲜蔬菜和水果也就没 有多大意思.买水果的时候留意苹果上的伤痕,查看包装袋上的失效日期,远离已经开始长 芽的土豆或者洋葱.要是你能看见的所有食品卖相都很差,也别急着走开,问问理货员. 很 可能新鲜货堆在后面、等着上架呢. 购买应季水果和蔬菜 我们都会忍不住在冬季购买草莓西瓜什么的.但最好的选择是,买应季的蔬果,这意味 着它们来自离自己家不远的果园或菜园.而且往往价格更合理、味道更可口. 试试一些新的全谷替代食品 如今你能找到健康的全谷面食及蒸粗麦粉、只需

10 分钟就能煮熟的即食糙米,甚至还有全 谷饼干.你在购物时,应当买一袋全麦面粉取代精**粉. 选择成分清单简短的快餐食品 我们并不是要让你完全不吃快餐食品,只是记住:成分清单越短,食品通常对健康越有 益.当然,要是成分是糖和黄油,还是把它放回货架吧. 拒绝用玉米糖浆做的食品和饮料 玉米糖浆是一种高热量、没有营养成分的甜味剂,对人体的危害可能比精制糖还大. 但 数量惊人的食品和饮料却含有大量的玉米糖浆,包括一些貌似有益健康的食品,譬如果汁、 意大利面酱,甚至面包.有些专家认为,玉米糖浆是导致许多人发胖的罪魁祸首之一.如果 某种食品的前四种成分里面含有玉米糖浆,那么它缺乏你所需要的营养成分. 寻找纤维 你每摄入

100 卡热量,至少需要

1 克到

2 克的纤维. 选择全麦面粉做的面包 有些销售面包的人总想蒙骗消费者.当然,混合粉面包是用小麦做的.但如果第一种成 分是精制小麦面粉, 那么它与**包一样都是用精**粉做成的――这意味着去掉了纤维和营养 成分:有些情况下,染成糙米颜色,让人觉得这是健康食品.你其实要找的是"全麦"词眼. 这种食品的精制成分最少、有益健康的营养成分最多. 制作:市场部 杨翠银