PDF《2019 年度国家科学技术奖拟提名项目公示材料》

2019 年度国家科学技术奖拟提名项目公示材料

一、项目名称 猪健康养殖的饲用抗生素替代关键技术及应用

二、提名单位 中国农学会

三、提名意见 该成果针对生猪养殖饲用抗生素引起的耐药菌株产生、 猪肉药物 残留和土壤水体污染等问题, 提出饲料营养调控猪免疫力和肠道健康 理论, 率先提出了营养调控内源抗菌肽表达以改善猪天然免疫力的思 路,系统研究了抗菌肽抑菌效果和机制、免疫调控和体内表达规律, 创建了促进猪内源抗菌肽高效表达的营养调控技术;

创制了

3 种新饲 料添加剂-丁酸梭菌、地衣芽孢杆菌和约氏乳杆菌,研发了丁酸梭菌+ 地衣芽孢杆菌的互养共栖技术,在改善肠道功能、促进养分消化吸收 方面具有明显效果;

研发了肠黏膜保护因子的精准控释及增效技术, 实现了丁酸钠和氧化锌靶向控制释放,维护并重构猪肠黏膜屏障.

通 过猪内源抗菌肽表达、肠道菌群平衡以及肠黏膜保护的营养调控、产 品创制与配套应用技术的系统研究, 形成了猪健康养殖的饲用抗生素 替代的营养技术体系.成果整体达到国际先进水平,在猪内源抗菌肽 表达的营养调控技术和新型微生态制剂创制方面达到了国际领先水 平. 获国际发明专利

2 项、 国家发明专利

44 项、 实用新型专利

11 项;

获饲料添加剂新产品证书

3 个,制订行业标准

3 项;

获省部一等奖

2 项,发表论文

135 篇.经济效益明显,社会和生态效益突出. 对照国家科学技术进步奖授奖条件,推荐该项目申报

2019 年度 国家科学技术进步奖二等奖.

四、项目简介 饲料中添加抗生素(饲用抗生素)一直是预防动物疾病、提高生 产性能、降低养殖成本的重要手段.与治疗用抗生素不同,饲用抗生 素使用时间长,易引发细菌耐药、动物产品残留及土壤水体污染等一 系列问题,并已不断被国内外相关研究与报道证实.我国饲用抗生素 使用量大,尤其在生猪养殖中使用普遍,由此带来猪肉安全隐患、品 质下降及养殖环境污染风险已成为当前我国养猪业和饲料产业面临 的严峻挑战,寻求安全高效的饲用抗生素替代技术迫在眉睫.针对这 一重大产业问题, 项目组历时

17 年, 在国家和省部科研项目支持下, 聚焦机体免疫和肠道健康, 研发了猪健康养殖饲用抗生素替代关键技 术与原创性产品,并开展了技术集成和推广应用. 1. 创建了基于内源抗菌肽表达的猪健康养殖营养调控技术.系 统揭示了抗菌肽的抑菌效果与机制、免疫调控和体内表达规律,发现 了抗菌肽在猪先天免疫中的重要作用, 率先提出了营养调控内源抗菌 肽表达以改善机体健康的思路,创建了以乳铁蛋白、丁酸钠、富硒多 糖、 有机铁和锌为核心的促进猪内源抗菌肽高效表达的营养调控技术. 2. 创制了替代饲用抗生素的微生物饲料添加剂及肠道微生物平 衡技术.研制了高效分泌抗菌活性物质和消化酶的丁酸梭菌、地衣芽 孢杆菌及抗逆性强的约氏乳杆菌, 获批了农业农村部

3 个微生物饲料 添加剂新产品,构建了肠道微生物菌群调控的离体模型,评价了己二 烯酸等有机酸对肠道微生态的影响,研发了丁酸梭菌+地衣芽孢杆菌 的互养共栖技术. 3. 研发了减少抗生素使用的肠黏膜保护因子精准控释及增效技 术.探明了断奶仔猪肠黏膜屏障损伤修复的信号通路,解析了损伤修 复和保护的关键调节靶点, 自主研发了精准控释的丁酸钠微囊包膜技 术、氧化锌天然矿物负载增效技术,实现肠黏膜屏障的重构与维护. 4. 形成了猪健康养殖的饲用抗生素替代的营养技术体系.通过 猪内源抗菌肽表达、肠道菌群平衡以及肠黏膜保护的营养调控、产品 创制与配套应用技术的系统研究, 形成了猪健康养殖的饲用抗生素替 代的营养技术体系, 为实现优质安全猪肉生产和养殖环境改善提供重 要支撑. 经中国农学会评价,成果整体达到国际先进水平,在猪内源抗菌 肽表达的营养调控技术和新型微生态制剂创制方面达到了国际领先 水平.相关成果已获浙江省科技进步一等奖