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voc.com.cn 《 平价商店现身长沙,菜价便宜20% 》后续 … 长沙有近300家便宜 菜篮子 直销店流通环节减少,菜价至少便宜10% 查一查,看看你家附近有没有 BUSINESS NEWS 2013年8月6日 星期二 编辑/贺齐 图编/言琼 美编/曾可可 校对/苏亮 A17- A23 财经 自产自销, 最多便宜50% 每天早上5点,宁乡 妹子谢冰玉―― ―隆禹蔬 菜的销售员会按时和她 的伙伴欧曼准时出现在 雨花区五一生鲜市场的 摊位上,这个时候,蔬菜 已经从基地运来了. 她的第一项工作是, 把蔬菜当天的价格 写到摊位前的黑板上, 并且定价权都在她的手 上, 老板黄正隆只给她 定下规矩―― ―菜价略高 于马王堆的批发价,但 是要低于所在菜市场的 价格. 而谢冰玉的工资 是按销量的11% 发放的, 前 三名 分别还有100元、200元、500元的 奖金. 谢冰玉说每个月 的工资有3000多元. 据谢冰玉介绍,每 天早上, 来买菜的爹爹 捕蓟岚讶鎏晃 得水泄不通, 每天会卖 出去60箱蔬菜. 8月1日下午5点30 分, 三湘华声全媒体记 者前往采访的时候,剩 下的菜已经不多了.记 者看到黑板上的菜价茄 子2元/斤,黄瓜、韭菜、 上海青1.5元/斤, 豆角、 本地辣椒、扁豆、苦瓜、 丝瓜等都是2元/斤.而临 边的摊位上,韭菜、辣椒 都是4元/斤,茄子2.5元/ 斤,价格高出50%. 今年的极端天气让长沙市民的 菜篮子 价格跟 过山车似的,大起大落.4月份,持续阴雨,导致蔬菜 价格猛涨;

如今,多天的高温干旱,又让长沙的菜价 一路上涨. 8月5日,记者在荷花池菜市场里看到,辣椒的 零售价从7月初的2元/斤涨到了4元/斤.不过,值得 庆幸的是,目前长沙已经有近300家菜篮子直销店, 那里的菜价普遍比菜市场菜价低10%-30%. 在菜价出现季节性波动的时候,这些菜店尽量 保持不涨价或者小幅度上涨, 用来保证市民菜篮子 的稳定. 长沙市农业局市场信息处处长夏礼明说. 三湘华声全媒体记者 侯小娟 截至8月5日18时,数据仅供参考 币种 钞买价 英镑 908.62 港币 78.17 美元 606.31 瑞郎 636.81 币种 钞买价 日元 6.011 加元 569.26 澳元 526.84 欧元 785.4 菜价一路猛涨 这些店里的菜价 却便宜 连日来,湖南的高温 天气让各个蔬菜基地都 扛不住,大量的减产使得 菜价一路上涨.而外地菜 因高温,在长途运输的过 程中损耗增加,也使得价 格不断提高. 辣椒从7月初的2块 钱一斤涨到了4块, 丝瓜 也从3块钱一斤涨到了4 块. 家住开福区便河边 的王仓焙安思厶, 她说7月份家里买菜的开 销比平时多了100元. 不过,让王蚕勰 的是,家住雨花区五一小 学附近的张春平踩 没有因为蔬菜价格的上 涨而发愁,因为她每天都 在五一生鲜市场里一个 固定的摊点上买蔬菜. 张菜,这个摊点 的蔬菜比别的摊位便宜 很多, 最贵的只卖3块钱 一斤. 别的摊位辣椒卖4 块一 斤,这里 只卖 2块钱. 张裁刻於家 早去抢菜, 这里的蔬菜 看起来没有别的摊位的 好看,空心菜的叶子上还 有虫子咬的洞洞,黄瓜也 是弯弯曲曲的,但是在这 里买蔬菜,每个月可以省 出100多块钱. 据摊位的负责人黄 正隆介绍,他已经在长沙 的13个菜市场摆摊了,价 格都要比菜市场其他摊 位便宜. 夏礼明说,长沙已经 有接近300家这样的平价 菜店,蔬菜价格比菜市场 至少便宜10%, 在蔬菜 出现季节性上涨的时候, 能起到平抑物价的作用. 专业配送,平价菜不赚钱 除了 自产 自销 的模式之外, 长沙的农产品直销店还有 一种配送模式, 就是开店企业 没有蔬菜基地, 他们需要从别 的基地订单购货然后出售,宏 坤农业就是这样一家企业,旗 下的菜鲜堂目前已经在长沙开 了14家连锁店. 记者8月1日在菜鲜堂在雨 花区桃花F路德庆水韵山城的 一家店面看到, 蔬菜水果摆放 整齐,属于干净、高端一点的蔬 果超市. 记者在店里看到,黄瓜1.38 元/斤, 大青尖椒3.58元/斤,而 距离店子一公里的菜市场里, 黄瓜的价格是2元/斤,青椒是4 元/斤.据公司运营部副部长杜 勇介绍,店里一共有果蔬、粮油 等600多种产品,60多种蔬菜中 只有40%是本地菜, 属于平价 菜的范畴, 价格比周边菜市场 便宜10%以上, 另外60%是外 地菜,价格和周边市场差不多. 店里的利润来源主要是 水果, 蔬菜的利润还不到水果 的一半. 杜勇说,平价蔬菜是 吸引客源的主要方式. 农产品直销菜店 的菜价之所以便宜,主 要原因是节省了中间流 通环节. 夏礼明说,目 前长沙农产品直销 ( 配送) 工程主要有两种模 式, 一是蔬菜基地老板 自己开店,自产自销;

还 有一种是企业向基地订 单收购农产品再销售. 据夏礼明介绍,蔬 菜从农田到餐桌一般会 经历 基地―― ―收购商―― ―批发市场―― ―摊贩―― ―餐桌 5个流程, 每增加一个流程,成本 就会增加30%―50% , 而农产品直销 ( 配送)工 程将流通环节省去,所 以市民才能吃到便宜的 蔬菜. 作为 长沙 的菜 篮子工程, 市民们普遍反映无法识 别哪些店是菜篮子工程直销 店.夏礼明介绍,由于目前长 沙的平价菜店工程还是试水 阶段, 相关部门正在对企业 进行指导, 但是具体的规定 还尚未出台. 等具体规定出来之后, 对这些店子的价格标准、定 价监督等都会有相关的具体 条文. 夏礼明说,并且还会 对这些店子授牌, 让市民一 眼就能分辨出哪些是平价菜 店. 释疑 菜价 为何便宜 市民为何 分不清 哪些是菜篮子 直销店

2 1 来黄正隆摊位买菜的有 30%的是做餐馆生意的,辣 椒一买就是十斤. 我们这里只做零售不 做批发, 买的时候不会限制 数量, 但是价格不会再优惠 了. 黄正隆说,基地的产能 跟不上,只能供给自己的零售. 定价标准之所以高于 马王堆的批发价, 目的就在 于防止做生意的人来这里批 发, 不然就起不到平抑周边 菜价的作用. 黄正隆说,如 果一样菜从地里出来的成本 是一块钱一斤, 马王堆的批 发价大概会变成2块3左右, 我卖2块5就已经很赚钱了. 黄正隆说, 由于菜价和 菜市场其他摊位过于悬殊, 每次新进菜市场都会吵几天 架, 还多次被掀过摊子. 现 在我们都有心理准备了. 黄 正隆说. 制图/陈琮元 部分菜篮子工程直销店地址 平价店的便宜菜价是如何做到的 ........