PDF《想知道有哪些连老饕也愿意排隊的美食吗？》

想知道有哪些连老饕也愿意排的美食吗? 跟著我们一起去排~~~ 台北林森北路巷弄内吃鱼饭 台中名店星野买铜锣烧 台东榕树下吃碗米苔目 除了这些,告诉你更多排名店 纸上点尽美食,满足味蕾的各种j望 餐馆?胜博殿猪排 ?肥前屋 ?乙味屋 ?廖家牛肉面 ?美景红油超手 ?鼎王麻辣锅 ?三星卜肉 ?满来温泉拉面 胜博殿猪排 甩掉油腻 【陈怡君】 推荐:胜博殿套餐 370元 新光三越天母店M提供 日本最大的炸猪排饭连锁店 「胜博殿」,也是另一家 人气美食店.

「胜博殿」 1966年创於日本东京西新 宿,全日本已有

四、五百间 店,大多集中在地铁站附 近.在日本三越百货的介绍 下,「胜博殿」在新光三越 天母店开设全台首间店,每 逢假日都得排上一小时才能 吃到. 不到中午12时,就有许多人上门.要是过了12时才到,可就得在门口排 呢.为了不让炸猪排的美味流失,坚持不能外带,更让许多民众即使排 也想到猪排饭的道地东洋味. 「胜博殿」猪排的最大特色就是外酥内嫩,即使放凉才吃口感还是很酥 脆.把炸猪排沾上磨碎的黑、白芝麻及店家精心调配的酸甜酱汁,一点都 不觉得油腻. 配上淋著特调酱料的生菜,一口肉、一口菜,不知不觉就「嗑」完一大碗 白饭.不过别紧张,除了炸猪排、炸虾等主菜不能无限量供应,生菜及白 饭都可免费加点,满足大胃王喔. Data 地点: 新光三越信义店A9馆6楼 新光三越站前店12楼 新光三越天母店7楼【2005-04-23/经济日报】 首页 | next 肥前屋 鱼饭丰美 排也认命 【记者陈静宜M专题报导 】 推荐:鱼饭:240(大)、140(小) 摄影M记者徐世经、苏健忠、于志 旭 「肥前屋」的鱼饭,吸引了大排长龙 的人潮,蔡振南常常也在伍之中.他 朋友是肥前屋的鱼进货商,「干,连 他要吃都得排耶!」他在大呼惊 后,也就认命地跟著排,虽然许多眼尖 的客人认出他,但南哥硬是面不改 色. 他对於吃鱼饭有自己一套哲学,「刚 烤好的鱼,肉身丰美鼓胀,一旦冷 却,就像泄了气的球,乾瘪且透出腥 味,所以要在上桌的黄金10分钟内吃 完,」他说,「鱼不须搭著白饭吃, 享受完了鱼,剩下的白饭上还残留一 点酱汁,搭著蛋卷等小菜、味噌汤,就 能画下完美句点.」 「如果讲究的话,就来碗肝汤吧,那种苦甘的口感,可压抑肉残存口 中的腻感.」就如同他对人生的期待,在一切尚未消逝前,保留最美好的 一刻. 强项:十分受欢迎,一直以来都是大排长龙的店,中午时间至两点都还有 人排,人气十足. Data 地址:台北市中山北路1段121巷13-2号

电话:02-25617859 营业时间:11:00~14:

00、17:00~22:00 公休日:周一 【2006-08-25/联合报】 back | next 居酒屋料理乙味屋 美味藏不住 【记者陈婉姿M报导】 记者吴淑君M摄影 爱吃日式料理的饕客,只要一提及「乙 味屋」,马上眼睛为之一亮,并同时竖 起大拇指,大声说欧伊西! 原本仅是延平北路上一间专卖乌龙面和 寿司的「一味屋」,改名为「乙味 屋」,搬迁至八德路后,专卖生鱼片、 寿司、煮物、寿喜烧等各式日本料理, 拥有约40年厨艺经验的范师父,爽朗直 率的个性,让他的每一道料理都充满 「坚持美味」的精神,许多老食客,每 回到店里必指定他亲手现做料理,不论 是平日或假日,店内几乎高朋满座,可 见料理有多美味! 子持柳叶鱼 单价:200元 特色:柳叶鱼沾粉油炸后捞出,再浸煮於油醋、日式淡酱油、味霖、七味 粉等调味,添入少许辣片、葱段、蜜梅烹煮成等特调酱汁. 试吃:温热的微辣酱汁渗入柳叶鱼,和鲜美的鱼味相容,尝起来窜出浓郁 的甘醇香味,口味酸中带甜,是绝佳的下酒佳肴. 绝配美酒:冰清酒 鸡肉唐扬 单价:300元 特色:鸡腿肉切块,用姜汁、酱油、糖等酌料调配成酱汁,鸡肉先腌渍入 味,再包裹太白粉油炸成金黄色. 试吃:又脆又嫩的鸡肉,Q软丰润的味道,打造出酥香滑嫩的绝妙口感,清 爽不油腻,在味蕾中反覆交缠,久久不散. 绝配美酒:冰啤酒 木之子白合 单价:250元 特色:把红喜菇、舞茸、白菇先汆烫,板豆腐经滤网滤为均匀小碎状,添 入芝麻酱、味霖、盐,将高汤、菇菌等均匀搅拌. 试吃:凉拌而成的木之子,菇菌自然的鲜味与香浓的豆腐,一起入口,滋 味交融,层次分明,入味又醇厚的清爽口感,超美味! 绝配美酒:冰清酒 山药鱼卷 单价:300元 特色:鱼轻微烘烤,山药刨丝状,加入全蛋调拌、味霖、盐调味,搅拌 均匀后下锅煎熟,再切块食用. 试吃:内馅包裹著丰富山药馅料,完全无鱼腥味,浓郁的滋味,若搭配 一杯冰凉的酒饮,让味蕾得到彻底的饱足,令人惊叹! 绝配美酒:冰清酒 Data 《乙味屋》

电话:(02)2579-3037 地址:台北市八德路三段8巷29号 时间:PM18:00?PM23:00 (周日例休) 【2005-07-01/星报】 back | next 廖家牛肉面汤浓面Q 让人口齿留香 【记者谢蕙莲 】 推荐:清炖牛肉面 130元(大)、110元(小) 记者潘俊宏M摄影 「廖家的牛肉面汤头很浓,没有酱 油味或中药味.面很Q,吃起来不 会烂烂的.还有豆干卤得很透,加 一点醋、辣油、葱花,想起来就会 流口水…」 不分假日、上班日,每到中午和晚 上用餐时间,台北市金华街低矮平 房内的廖家牛肉面,店外总会出现 等著吃牛肉面的人龙.他们都是廖 家牛肉面的死忠「面迷」,即使顶著

7、8月的大太阳排上半小时,也不打 退堂鼓. 开店32年,已经传到第三代的廖家牛肉面,过去曾被封为「计程车司机的 最爱」.现在不少政商名人、影歌星也愿意排吃上一碗,第二代老板娘 潘金英说,假日用餐时间「什麽黑头车、好车都有,全家大小一起排等 的很多」. 潘金英细数,包括宋楚瑜、张昭雄、苏嘉全、陈定南等政界人士都来吃 过,又以苏嘉全次数最多.她说,苏嘉全在屏东县长任内,每次到台北开 会都会到廖家吃牛肉面,转任内政部长后也去过多次,有时还会请随扈外 带. 潘金英说,廖家牛肉面只用当天现宰的台湾黄牛肉,周一休市不杀牛,廖 家就不开店.汤头是用牛大骨加上牛油熬煮,每隔两个小时添加骨头,让 浓度不打折,即使卖了一整天,还是一样鲜甜. 除了汤头,面条和青菜也很讲究.廖家所用的面条,由台北市某家得奖的 32年老面店供应,青菜冬天加菠菜,夏天用空心菜. 如果不想排,潘金英建议下午

三、四点去.不少熟门熟路的计程车司 机,就是挑选这个时段去吃面,不用排等马上吃得到. 三年前开始迷上廖家牛肉面的杨小姐说,廖家牛肉面的材料并不特别,但 是汤头浓、面Q、牛肉软烂不乾涩,喝得到牛肉的原味.她特别推荐廖家的 豆干,「卤得很透、很入味,淋上醋和辣油,好吃得不得了」. Data 地址:台北市金华街111之14号

电话:02-23517065 营业时间:上午11:00?晚上08:30 【2005-08-25/联合晚报】 back | next 美景川味小吃 物美价廉 【文M记者李思娴、图M记者侯世骏】 推荐:红油抄手 45元 位於顶好名店城B1的「美景川味小吃」标榜正统川味的红油抄手,皮薄、 馅料实. 辣油除了传统的花椒、糖等调味,还添加老板独门秘方,许多人都愿意为 美食痴痴地等. Data

电话:2781-9004 地址:台北市忠孝东路4段97号B1-14(顶好名店城) 营业时间:12:00~21:00(周日、一休息) 【2007-04-12/Upaper】 back | next 鼎王麻辣锅 32种药材熬成 【整理报导】 记者林秀芳、谢梅芬、于志旭M摄影 忠孝路起家的鼎王麻辣锅,在忠孝路生意强强滚,有很多主顾客,过年前 在精诚路广三崇光旁开第一家分店,分店花了600多万装潢,采用中国古式 装潢,在中国古装美女屏风间吃麻辣锅,优美的灯光与音响中,欣赏中国 音乐,麻辣配上中国风,嗯--很有味道! 酸白菜锅汤头鲜美,麻辣锅过瘾,锅底每位80元免费续锅若点酸白菜加麻 辣鸳鸯锅一锅加150元,平均一人消费300-400多元,由於吃到至最后,可 以要求汤底加满打包回家再吃一顿,所以上门食客最后一定加满汤底再打 包一袋回家,所以一样很划算. 老板白手起家珍惜声誉,坚持自己熬汤头、坚持自制丸子、坚持进料有来 源证明,连用的水都用纯水,老板有行政院厨师执照,卫生依照国家标 准,注重乾净卫生,为消费者把关关,消费者可吃得安心. 麻辣锅是老板研发十多年的好锅底,用32种中药材去熬煮,比一般市面上 用20种药材去熬,口味就是不同,久煮不苦,锅底有软嫩的鸭血加上卤过 的豆腐,很够味,吃麻辣锅老板建议一定要与酸白菜配成鸳鸯锅,酸白菜 也是自制,汤头很鲜美,吃了麻辣再吃酸菜有互补中和作用,对身体比较 好. 招牌川丸子是自制手打的不添加防腐剂,大肠头、蜂巢牛肚都是事先卤过 入味的,煮过后更有味道,特别推荐鲍鱼、龙虾,一份180元,采用澳洲空 运薄壳龙虾,售价比其他店便宜很多,一般一只要卖500元,这里大龙虾半 只180元;

牛肉也是招牌,用口湾黄牛肉,肉质甜美. Data 营业时间:中午11:00至凌晨7:30 消费方式:麻辣锅底每人80元,食材另计 地址: 精诚店:台中市........