PDF《邹平县城第三高中（新建）厨房设备配套方案清单》

邹平县城第三高中(新建)厨房设备配套方案清单 序号 名称 规格型号 数量 单位 技术参数及要求 参考图片 备注

1 冷库 3700*2800*2800

2 29m? 1.

0℃-(-25℃)380V 50HZ 3KW (接入电源功率必须是 5KW 以上);

2.压缩机为全球知名品牌,适用 范围广,噪音低,故障率低和冷 凝器 3.内螺纹铜管;

4.10CM 优质 USU304-2B 厚度 1.2mm 不锈钢库板;

5.阻燃等级 : B2;

6.密度:40-44 公斤每立方;

7.冷风机自动化霜,热氟冲霜. 8.冷库地板采用 3mm 一次成型压 花铝板

2 四层 货架 1500*500*1650

6 台 采用优质 SUS304 不锈钢板, 板材: 立柱 Φ 48*1.2mm 圆管, 横格支撑及层板不锈钢板材 1.2mm, 全不锈钢调节腿

3 六门 冰箱 1800*700*1900

4 台 用料:USU304 优质不锈钢板,柜 门配有不锈钢门铰、门锁及磁力 胶边;

、内置风冷机组,保温材 料用胺脂发泡,注塑一次成型, 板材: ≥1.0mm 厚度: 恒温控制保 温0~-5℃;

冷冻控制保温-15~ -10 容量: ≥1.0m?, 双机双温;

全钢全铜 电量:220V/500W;

优质压缩机组;

配优质静音轮

4 四门 冰箱 1200*700*1900

26 台 用料:USU304 优质不锈钢板,柜 门配有不锈钢门铰、门锁及磁力 胶边;

、内置风冷机组,保温材 料用胺脂发泡,注塑一次成型, 板材: ≥1.0mm 厚度: 恒温控制保 温0~-5℃;

冷冻控制保温-15~ -10 容量: ≥1.0m?, 双机双温;

电量:220V/500W;

优质压缩机组;

配优质静音轮

5 架车式 蒸房 1100*1100*1900

18 台 采用 USU304 优质不锈钢板,前面 板厚度为 1.2mm.框架全部 40*40 角铁焊接而成.整体发泡(1)表 面结构应配有铰接式检查门,以 便于卫生清洁及观察.(2)设备 全部由不锈钢制成,所有联结处 为防水、防蒸汽、(3)全部罩体 用不锈钢板制造.整体发泡,全 铜加热管,自动加水,防干烧. 电压 380v, 功率 30kw , 加厚

304 不锈钢 蒸饭车盘. 蒸饭车 整盘推 入式

6 电磁 大锅灶 1100*1200*800

24 台 板材:优质

304 不锈钢板,台面: 1.5mm,侧板及背板:1.5mm 微晶板:Φ400 线盘:15KW 高频丝包线专用汤线 盘 风机:24V 双滚珠轴流风机 电磁加热器:20KW 专用机芯 开关:8 档磁控开关 显示器:多功能彩屏显示器 IGBT: 进口 (德国) InfineonIGBT

7 电磁六 眼煲仔 1100*850*800

2 台 板材:优质

304 不锈钢板,台面: 1.5mm,侧板及背板:1.5mm 离心风机:24 全铜线强压风机 21KW.专用煲仔炉头

8 电磁双 炒双温 灶2000*1000*800

6 台 板材:优质

304 不锈钢板,台面: 1.5mm,侧板及背板:1.5mm 微晶板:Φ428 线盘:15KW 高频丝包线专用汤线 盘 风机:24V 双滚珠轴流风机 电磁加热器:20KW 专用机芯 开关:8 档磁控开关 显示器:多功能彩屏显示器 IGBT: 进口 (德国) InfineonIGBT

9 电磁双 炒单温 灶2000*1000*800

6 台 板材:优质

304 不锈钢板,台面: 1.5mm,侧板及背板:1.5mm 微晶板:Φ400 线盘:15KW 高频丝包线专用汤线 盘 风机:24V 双滚珠轴流风机 电磁加热器:20KW 专用机芯 开关:8 档磁控开关 显示器:多功能彩屏显示器 IGBT: 进口 (德国) InfineonIGBT

10 灶间 拼台 500*1000*800

30 台 采用 SUS304 优质磨砂贴膜不锈钢 板制造,台面板厚 1.2mm,台脚用 38mm 外径不锈钢管(管壁 1.2mm 厚)制造;

脚横支架用 38*38 外 径不锈钢管(管壁 1.2mm 厚)制造;

所有脚管配装不锈钢子弹脚.

11 绞切 两用机 QJR-400B

6 台 电压 220V 功率 1.1KW

1、将切肉、绞肉两大功能集于一 体,具备切肉机和绞肉机各自的 特点;

2、结构紧凑、外形美观、操作简 便、效率高、清洁保养容易、安 全卫生、切肉效果好.

12 菜馅机 YXC-300

6 台

1、 面板及顶盖采用食品级不锈钢 及铝镁合金制作;

2、 将肉及辅料在短时间内斩成肉 馅或肉泥状并斩拌均匀,并能做 菜馅;

3、电器采用防水开关;

4、生产能力: 300kg/h;

5、功率:1.5kw/380v;

6、切刀转速:1430r/min;

13 去皮机 TP350

6 台 整机采用优质不锈钢板,对物料 损耗小,工作效率高,毛刷采用 特殊材质耐用, 易于清洗;

电源: 380V 功率 1.0KW 产量 300-500KG 本机可对马铃薯、胡 萝卜、莲藕等蔬果类进行清洗、 去皮、抛光,电机采用国际知名 品牌,设备运转动力大、噪音小, 配备全自动安全保护系统.

14 切菜机 YQC-CJ1000

6 台 采用优质钢板厚度板材厚度 1.0mm,功率:1.5KW,生产效率: 600kg/h,可切各种根、茎、叶类 蔬菜和海带加工.可切制片、丝、 丁、菱形、曲线形等多种花样, 电机采用国际知名品牌,设备运 转动力大、噪音小,配备全自动 安全保护系统.

15 煮面炉

6 台 外壳采用 USU304 不锈钢板厚度 1.0mm 功率 6kw 220v-380v

16 电炸炉 1200*550*750

12 台 外壳采用 USU304 不锈钢板厚度 1.0mm 功率 9kw 380v 油水分离式炸炉

17 电饼档

18 台 双温双控,上下铛单独温度控制, 数显仪表一目了然,锅体采用纳 米铝合金技术、永不变形、永不 裂铛;

采用进口加热管,加热速 度比传统产品节能 30%以上, 配备 自动断电功能,独立的热断路器 在电饼铛非正常工作状态下,能 可靠地切断电源以保操作人员和 电饼铛的安全.额定输入功率: 5KW/380V(220V).

18 电热夹 层锅 400L

6 台 采用优质

304 不锈钢板, 外锅板 厚:4mm 内锅板厚:3mm 容积 (L)300 采用 304-2B 不锈钢板, 厚度 3.5MM, 具有相产部门的检测 报告. 所有手能触摸到的必须做 毛刺处理.每个焊接位置处理时 要做到

80 目打磨--120 目打磨-- 抛光轮--拉丝机四道处理工艺

19 馒头机 MG65-2

6 台 主体采用 SUS304 不锈钢制作;

噪 音低,运转平稳,安全防护设施 齐全;

优质对辊式产品;

电机: 铜包;

电压:380V.配用电动机: 3kW, 额定输入功率:3.8kw,额定 频率:50Hz,生产能力:要求

6 个头;

每分钟

65 个馒头,馒头标准 定量:X=

5、

6、

7、

8、10 个/500 克干面粉(面团中面、水比例推 荐1:0.4―1:0.45), 电机采用 国际知名品牌,设备运转动力大、 噪音小,配备全自动安全保护系 统,符合国家食品卫生标准.

20 和面机 HWT50-3

6 台 全钢制作,绞轴为 SUS304 不锈钢 制造, 电压 380V, 功率 3KW,面斗 容量 50KG,工作效率 50KG/H.

21 和面机 HWT125-3

6 台 全钢制作,绞轴为 SUS304 不锈钢 制造, 电压 380V, 功率 3KW,面斗 容量 12.5KG,工作效率 12.5KG/H.

22 压面机 YPG-350

6 台 材质: 采用优质 SUS304 不锈钢板, 厚度 1.2mm, 内壳采用 1.2mm 不锈 钢磨砂板, 电压 380V,50HZ, 最大 生产能力 700KG/h 压面厚度可调, 操作方便,电机采用国际知名品 牌,设备运转动力大、噪音小, 配备安全保护系统,符合国家食 品卫生标准.

23 煎包炉

6 台 外壳采用 USU304 不锈钢板厚度 1.0mm 功率 6kw 380v

24 商用 豆浆机

12 台 型号 YC-125,电压 220(V),净重31.5(kg),功率

12 千瓦

25 多功能 搅拌机 B20

6 台 运用行星运动原理,搅拌器在料 桶内作行星运动,使食品得到充 分混合,换挡采用离和转速设计, 附有安全保护装置;

均采用优质 不锈钢(或经特殊表面处理的其 他材料)制造,电压:380V 用 电量:4KW.

26 三门六 控烤箱

6 台

1、三层六盘;

2、功率:21kw/380V;

3、 材质:外壳采用优质不锈钢板;

分上、中、下三层全自动控温, 全封闭式整体环保耐高温材料, 数字显示温控器,显示定时报警 装置;

4、 全玻璃炉门带大可视窗及照明 灯;

5、超温安全保护等;

6、盘子用 1.2mm 不粘烤盘制作;

7、底部带万向脚轮;

8、炉面火、炉底火独立控制,各 采用九条发热管,食物烘烤更均 匀.

27 双门 醒发箱 1200*750*1680

6 台 双门,微电脑控温仪,全自动发 酵调节,掌控箱内蒸汽雾化,板 材不锈钢板材, 厚度 1.0mm, 玻璃 门,功率:2.7kw/220V

28 长龙式 洗碗机

3000 6 台 (装配红外线高温消毒、烘干设 备),本产品采用 SUS-304 优质 不锈钢板, 厚度为 1.5mm, 主体筐 架全部采用优质不锈钢管,厚度 为1.5mm,此系列洗碗机均可搭配 液化气、天然气、管道煤气作为 燃料的蒸汽发生器,全自动电脑 控制,自动进水,自动加热、自 动烘干、自动消毒,消毒烘干方 式:远红外烘干消毒;

加热方式: 电/汽加热;

最大洗涤量:3000 蝶/小时;

最大洗涤高度:420mm, 主机总功率电/汽:47kw/(2kw);

主机电加热功率:15kw,漂洗电加 热功率:30kw

29 热风循 环消毒 柜1400*680*1900

12 台 材质: 采用优质 USU304 不锈钢板, 厚度 1.0mm, 内壳采用 1.0mm 不锈 钢磨砂板,采用冲压免清洗工艺, 中间保温层采用阻燃高密度聚氨 酯发泡厚度 50mm,热风加热循环 消毒模式,内部合理设计、加装 微电脑高感应探头,使内部每一 个角落温度相同,配备不锈钢可 调制消毒框和支架,可视安全防 爆双层玻璃门,全自动液晶控温 系统及电力保护系统,温度范围 0~150℃,电源要求 220V.

30 筷子消 毒车

24 台

1、电压: 220V, 50Hz ;

2、电量: 15W;

3、规格: 可放

11 把刀具;

4、内置消毒杀菌紫外线(UV)

31 双门 留样柜 1200*600*1600

12 台 配置电子液晶温度实时显示,微 电脑控制,采用数字式控制按键 2-48 度自由调节, 多层隔架设计, 使用环境:温度 0-40 度,聚氨 酯保温材料一次性成型制作.电源220v 功率: ≥550W 日耗电量≤ 0.45KW/H,安全环保无污染.

32 烟罩 1400*1000*L

27 O 优质 SUS304 不锈钢板, 1.2mm 厚, 油网角度为

35 度-45 度,配有接 油槽,隔油和隔烟吸味功能高达 93%及55%, 能有效解决空气污染 及墙壁污染之问题.不锈钢 1.0mm 厚弯折篦子. 304/1.2 带装饰 板33 烟罩 1400*1000*L 21.6 O USU304 优质不锈钢板, 1.2mm 厚, 油网角度为

35 度-45 度,配有接 油槽,隔油和隔烟吸味功能高达 93%及55%, 能有效解决空气污染 及墙壁污染之问题.不锈钢 1.0mm 厚弯折篦子. 304/1.2 带装饰 板34 烟罩 1400*1000*L 8.2 O USU304 优质不锈钢板, 1.2mm 厚, 油网角度为

35 度-45 度,配有接 油槽,隔油和隔烟吸味功能高达 93%及55%, 能有效解决空气污染 及墙壁污染之问题.不锈钢 1.0mm 厚弯折篦子. 304/1.2 带装饰 板35 烟罩 1400*1000*L

8 O USU304 优质不锈钢板, 1.2mm 厚, 油网角度为

35 度-45 度,配有接 油槽,隔油和隔烟吸味功能高达 93%及55%, 能有效解决空气污染 及墙壁污染之问题.不锈钢 1.0mm 厚弯折篦子. 304/1.2 带装饰 板36 静音高 压风柜 7.5KW

6 台 外围采用镀锌板材,厚度 1.2 双 层静音,含发泡静音,电机为铜 芯,风量大,而控温,高压环保 无噪音,自带消音器. 双层静 音37 低排油 烟净化 器20000 风量/H

6 台 低空排放 95%以上除油烟效率, 高 效达标;

专利的圆筒蜂巢电场, 能使设备具有极高的除烟效果;

能量强劲的高频高压电源;

具有 断电保护、恒流控制、短路保护、 空载保护、放电保护、过温保护 等功能;

集中控制,各单元的控 制采用标准接口,即插即用,简 单可靠 低空排 放38 烟罩配 套设施

18 套 采用板材: 304/1.0 不锈钢经折弯 制作而成 304/1.0

39 米面架 1200*500*300

36 台

1、立柱采用 1.2mm38*38SUS304 不锈钢管;

2、横档采用 1.2mm38*25 不锈 钢方管;

3、调节脚采用全金属外包不锈 钢可调式子 弹脚;

4、每层为格栅式结构.

40 四层 货架 1200*500*1650

24 台 采用优质 SUS304 不锈钢板, 板材: 立柱 Φ 48*1.2mm 圆管, 横格支撑及层板不锈钢板材 1.2mm, 全不锈钢调节腿

41 四层 货架 1500*500*1650

36 台 采用优质 SUS304 不锈钢板, 板材: 立柱 Φ 48*1.2mm 圆管, 横格支撑及层板不锈钢板材 1.2mm, 全不锈钢调节腿

42 四层 货架 1800*500*1650

36 台 采用优质 SUS304 不锈钢板, 板材: 立柱 Φ 48*1.2mm 圆管, 横格支撑及层板不锈钢板材 1.2mm, 全不锈钢调节腿

43 蔬菜池 1000*700*800

12 台 优质 SUS304 不锈钢厚度 1.2mm, 腿不锈钢 5cm 圆管,壁厚 1.2mm, 可调子弹脚,采用冲压免边处理 防止清洗割手工艺,台面板采用 厚=1.2mm,星盆采用厚=1.0mm, 背板采用厚=1.2mm,后背 50*150mmh;

围底采用厚=1.2mm 不锈钢加固;

星盆配隔渣器立柱 采用Φ38*1.2mm、横撑Φ 25*1.2mm 不锈钢管,配全钢子弹 调节脚;

44 三星 水池 1800*700*800

6 台 ........