PDF《瓦匠：让泥土在水火中脱胎换骨》

2016年9月25日 编辑/庞茂龙 校对/庞茂龙 组版/王丹 人文

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7 6 1. 此信息仅供参考, 请 以中国体彩网公布数据为 准. 雅安匠心 雅安匠心 ・ ・ 系列报道 系列报道 瓦匠: 让泥土在水火中脱胎换骨 在雅安, 有着众多四合院、 寺庙等古建筑, 这些古建筑都有 着一个共同的特点: 那就是用青瓦盖顶. 这些青瓦是人工烧制而成的. 制瓦、 烧瓦的匠人被人们称为瓦匠. 曾几何时, 在雅安的乡村都能见到烧瓦窑子, 更能看到烧瓦 的瓦匠. 然而, 时至今日, 烧瓦这个行当仍然无法用机械代替, 随着 建房方式的改变, 传统的制瓦工艺, 已经行走到了消失的边缘. 粘土打坯, 高温烧制, 色如青天, 盖在屋顶上鳞光闪烁, 瓦片 曾经风光无限, 风靡城乡.然而, 随着新型建筑材料的兴起, 它 逐渐退出了今人的视线. 在汉源县大田乡还有两个瓦窑, 3个制瓦作坊.这里还有一 群人坚守着传统工艺, 用传统方法制瓦、 烧瓦. 9月20日一大早, 制瓦工人们早 早来到汉源县大田乡公路边上的制 瓦作坊, 开始一天的工作. 这里有两个瓦窑, 三个制瓦作 坊, 是雅安境内仅存的制瓦、 烧瓦场 所. 如何制瓦?制瓦有什么步骤, 又 有什么讲究? 制瓦, 一切就从取土开始. 在 制瓦作坊内, 瓦匠李家兵说, 但不是 每种土都适合做瓦, 有的土黏性太 强, 做出的瓦会变形, 有的土黏性太 差, 做出的瓦又经不住风雨. 所以, 怎样选土, 便成了瓦匠们 的第一道硬功. 土的黏性要合适, 不能有石块, 更不能用沙土…… 李家兵带着记者 一行来到制瓦作坊后面的土坎上取 下一土块说, 这种泥, 就最适合制 瓦 . 瓦的原材料就是地上的土, 所以 很多瓦匠就选择在有适合做瓦的土 坎旁建设制瓦作坊和瓦窑. 我一直跟着土跑…… 今年

49 岁的李家兵, 有着

30 多年的制瓦经 历.老家在安岳的他, 从13岁开始跟 着长辈一起到西昌等地学制瓦, 后来 经人介绍在汉源县唐家乡安家.他 先后在西昌、 德昌以及汉源县的各地 制瓦. 在李家兵的制瓦作坊旁边, 还有 两个制瓦作坊, 一个是

58 岁的李宏 才的, 一个是68岁的杨才金的. 李宏才和杨才金, 都是李家兵安 岳的老乡.他俩和李家兵一样, 都有 着30 年以上的瓦匠经历.他们早年 在石棉安家, 因为是瓦匠, 他们来到 汉源县大田乡制瓦建设瓦窑. 他们三人, 是大田乡制瓦作坊里 的 骨干力量 . 李家兵, 在当地是很出名的瓦 匠, 其中陈正超的瓦窑里的瓦全由他 一个人来完成. 选好泥土后, 就要踩泥. 李家 兵回忆说, 现在制瓦作坊里买来了一 台小型的拖拉机, 用机器来代替人工 踩泥. 和李家兵一样, 在天全县乐英乡 老瓦匠高文联等人的记忆里, 踩泥, 是制瓦中最苦的一道工序 . 在传统的制瓦过程中, 土取回 来后, 先把刨细的土放在泥坑里, 放 水泡上一昼夜.待土完全松软后, 便用脚将它踩糯, 一潭泥大约要踩 上一天左右, 有些地方为了节省人 力, 还要牵进几头牛, 在里面转圈, 人和牛要不停地在上面踩, 同时要 翻、 搅拌, 直到泥烂成软硬韧度合适 的泥胎. 如今, 在汉源县大田乡的制瓦作 坊里, 踩泥的传统工艺早已不在, 已 被现代机器所代替. 当泥踩到符合瓦匠师傅的要求 后, 才能起泥. 起泥就是将这些泥土运到阴凉 避雨的制瓦作坊里, 堆砌成一道泥 墙.这个泥墙要堆成一个二尺来高、 三尺长、 五寸宽左右.等到泥墙的泥 土达到制坯要求后, 瓦匠们就开始制 作瓦片. 拿着一把泥弓将泥墙割得更加 整齐, 再用推耙将泥墙表面的泥土弄 得更加平整均匀, 然后再用泥刀在泥 墙表面三等分地划上几刀, 接着用小 泥弓将泥墙锯开一层皮, 双手将泥皮 捧起围向瓦桶……

9 月22 日10 点左右, 在大田乡 的制瓦作坊内, 腰拴围裙的李家兵正 在忙着制作瓦坯. 泥弓、 推耙、 泥刀、 瓦桶, 是瓦匠 们的专用工具.这些工具都是木质 工具. 这些工具的用法, 最有技术含量 的是瓦桶上的操作, 也是制瓦坯的关 键步骤. 瓦桶是用木条做成未封闭的圆 台形木桶, 桶上有个长把子, 中间加 了三根木条, 能将泥片四等分. 瓦桶放在一个铁支架上, 上面有 一个可以转动的圆盘. 瓦桶的基本操作是, 将泥刨一片 下来, 粘在瓦桶上用铁铲拍实, 厚薄 也要拍均匀.李家兵双手配合, 旋转 瓦桶. 瓦桶旁边还放着一盆清水, 在用 铁铲拍打时, 铁铲要不停地蘸水在泥 片上刮抹, 使之结实, 再拿一与瓦桶 高的度尺在泥片上划一圈, 然后再将 瓦桶取下, 瓦坯就做成了. 最让人称奇的是, 瓦匠将木桶取 下, 瓦坯就成了一个桶状. 秘诀在布上. 李家兵说, 在瓦 桶与泥的结合处, 有一个与瓦桶同等 大小的布.此布能让瓦匠们在取瓦 桶时, 让瓦泥与木桶不再粘合在一 起. 这块布的妙用, 是瓦匠师傅们几 千年传下来的经验, 此块布瓦匠们也 将其称为 瓦桶的围裙 .因此, 有人 称瓦匠有两条围裙, 一条是为了让自 己不会满身是泥, 一条是木桶的围 裙, 让制瓦更方便. 做成桶块的瓦坯放在阴凉处晾 干, 然后轻轻一拍, 就成了4块独立的 瓦坯. 正在李家兵忙碌时, 旁边两个作 坊里,

58 岁的李宏才和

68 岁的杨才 金, 也分别在制着瓦坯. 我一分钟可以做两瓦桶, 一天 可以制作

600 到900 瓦桶, 也就是每 天可以做

2400 到3600 匹瓦. 因为 年轻, 李家兵的速度很快, 而李宏才 和杨才金因为年纪大了, 每天仅能做 200瓦桶 (800匹瓦) 左右. 瓦坯晾干后, 就可以将瓦装 窑, 开始进入制瓦的最后一步烧 瓦了.

9 月22 日当天, 李家兵所在 的制瓦作坊正在装窑. 瓦窑的主人是汉源县大田乡 的陈正超, 他正组织着工人们将 晾干后的瓦坯, 运到瓦窑里. 窑口留下一个人的宽度和高 度, 进去约 1.5 米跨上 0.5 米高的 坎, 上面是椭圆形平台, 宽度约

6 米, 最高处3米, 底下隔15厘米安 放一个边长

20 厘米的硬砖, 瓦坯 就放在这些硬砖上. 一片片瓦, 在桶形的窑里, 慢 慢堆砌.瓦窑内部呈滴水状, 装 好了瓦坯把窑口浆砌住. 瓦坯装窑, 很有讲究, 最下 面的一层, 瓦坯的干度要达到 80%, 要不然就无法承受上面瓦 的重量. 陈正超一边说着, 一边 忙着砌瓦, 装窑要按瓦形状每

20 匹一堆, 围成一个桶形, 这样 才稳定…… 陈正超的瓦窑能装

3 万多匹 瓦, 他和五六个工人要三天才能 完成装窑工作. 瓦全部进窑后, 就要开始烧 窑了. 钢叉叉着大捆的柴火, 塞进 火红的窑洞, 半干的松枝被大火 吞噬发出声音.柴草烧着后的火 焰从预留的通道流过, 窑内温度 分布均匀, 瓦片同时烧透. 窑口离窑内平台的空间是 烧柴火用的,同时容纳草木灰.窑壁乌黑发亮, 结晶体像 抹上的一层水泥, 烧久了硬如 铁板. 烧窑不仅是简单保证有火, 在不同时期, 火候有不同的要 求.他们先要用小火烧3到7天, 再用大火烧

6 至10 天, 然后用中 火烧2至5天…… 烧窑时, 瓦窑不能离人, 每天24 小时都要看好火势. 在20 多天的烧瓦过程中, 作为守窑的 匠人, 陈正超和工人们轮流值班, 全天守护着瓦窑. 凭着经验, 感觉火候够了, 就 要闭火. 闭火更是一门技术活.瓦匠 们在窑的顶部砌挡墙围堰, 里面 灌满水, 开封瓦窑数天后等里面 已经不热, 再扒开窑顶的散热口, 那时的塘水早已干涸. 让水在火的作用下, 瓦慢慢 从火红色变成了青灰色. 水的把握尤其关键, 水不 能多, 也不能少, 更不能让水直 接进入瓦窑, 要不然, 一窑瓦就 废了! 陈正超说, 闭水的技术含 量很高, 全凭着烧瓦师傅的经 验.等到一两天后, 瓦就可以出 窑了.一块块瓦坯, 在水与火的 奇妙作用下, 慢慢地变成了青 瓦. 制瓦、 烧瓦与制陶、 烧陶有着 相同之处.以前, 瓦片的质量好 坏决定了房屋的质量, 手艺好的 师傅一定是村子中最受人尊敬的 人. 烧瓦 泥土在烈火中新生 打开窑口, 淡淡的热气扑面 而来, 入眼是干净的瓦灰色, 一块 块瓦卧在地上, 弓着身体, 像劳作 时农民的腰;

一块块瓦仰在地上, 张开嘴, 像收获时农民的嘴. 当天, 李宏才和杨才金所工 作的瓦窑正好出窑. 工人们走进瓦窑里, 将一块 块青色瓦片, 搬运到路边显眼的 地方. 你看这是青瓦, 旁边红色的 就是烧废了的. 今年

59 岁的徐 森定, 在瓦窑里已经干了

7 年, 他 对出窑瓦的品质有着一定的经 验. 青瓦, 呈弧形.青瓦, 颜色并 非是青色, 而是暗蓝色, 灰蓝色. 中国青瓦的生产比砖早, 主 要用于盖屋顶、 屋脊, 用作瓦当. 青瓦给人以素雅、 沉稳、 古朴、 宁 静的美感, 现在仿古建筑上用的 比较多. 上世纪

80 年代和

90 年代, 青瓦屋面, 是雅安乡村的主色 调.那时, 如果说谁家有一栋瓦 房, 那一定是一户很体面的人家, 而繁华的城市也有不少瓦房. 青瓦, 承袭了三千年的建筑 历史, 历经形式大小和工艺的演 变, 以其美观、 质朴、 防雨保温之 优点, 终成中国传统建筑必不可 少的主材之一, 古有 汉瓦 之说.历史上, 西汉时期在工艺上 又取得明显的进步, 使带有圆形 青瓦当的筒青瓦, 由三道工序简 化成一道工序, 青瓦的质量也有 较大提高, 因此称为 秦砖汉青 瓦 . 在瓦窑主人和顾客的眼里, 青瓦是最好的瓦.但每次出窑的 瓦, 都不会达到百分之百的都是 青瓦, 能达到

8 成以上是青瓦, 就说明瓦匠和烧瓦工人的技术很 好了. 瓦匠们把汗水浸润在朝夕相 伴的泥土里, 出窑的每一片灰瓦, 无不传递着老幼向往幸福生活的 一份憧憬.没有生命的泥土, 现 在变活了, 制成的青瓦就像精心 呵护的孩子, 与瓦匠们一道笑迎 美好的明天…… 现在, 随着时代的进步, 不 仅城市已是高楼林立, 农居的建 筑风格也在悄然发生变化, 昔日 体面的瓦房已渐渐隐退, 取而代 之是一栋栋漂亮的水泥钢筋楼 房.但是, 一些古建筑的维修和 一些仿古建筑, 还是需要青瓦 的. 青瓦, 还有着一定的市场. 现在, 陈正超等人出产的青 瓦, 销售到雅安各区县, 满足一 些农村建房和仿古建筑的需求. 青瓦 承袭着三千年建筑历史 装窑是个技术活, 会决定窑的出瓦率. 雅安日报/北纬网记者 郝立艺 摄 踩泥 制瓦中最苦的一道工序 一块布 瓦匠围裙的妙用 初步成型的瓦是桶状, 风干后一拍变成4片. 雅安日报/北纬网记者 郝立艺 摄 烧制完成, 工人正在出窑. 雅安日报/北纬网记者 郝立艺 摄 瓦桶的 围裙 . 本版稿件由雅安日报/北纬网记者 黄伟 彭加权 采写 李宏才制瓦. ........