PDF《西子苑》

蒋村最有名气的地方特产是红柿, 由 于它色泽良好、 大小适中、 皮薄核小、 甘甜 无涩、 口感上乘, 所以倍受人们的欢迎.

蒋 村栽种柿子树的历史相当久远, 这里柿子 树的树龄少则几十年, 多则上百年. 在果熟 季节, 满树的红柿在绿叶碧水的映衬下, 很 是好看, 让人既饱口福又饱眼福. 《余杭县志》载: 本县栽培柿树据说 已有2000多年的历史, 多在河岸塘边, 房前 屋后零星栽植. 现有柿树树龄都在30年以 上, 百年老树不少. 主要产地蒋村、 古荡, 旧 时称古荡方柿. 方柿呈方圆形, 大者如小 盆, 果里有浅竖沟线4条, 橙红色、 味甜、 多汁, 无核或少核. 《杭县志稿》载: 柿有 数种, 小者名火珠, 先熟, 大者名铜盆, 极 大者名方柿. 须经半熟时采之, 熟则摇枝即 落矣. 古荡、 西溪出产最多, 每年自处暑起 至寒露出产, 畅销宁波、 上海. 蒋村的土壤 来源于钱塘江的冲击层, 因为生成的年代 较早, 又经过长时间的耕作, 风化的程度较 深, 所以土质细密, 非常适合柿树的生长. 有诗云: 黄橙红柿紫菱角, 不羡人间万户 侯 , 说的便是蒋村一带. 在民间, 还流传着一个关于 千年柿 树 的传说. 据说, 一个秋日, 吕洞宾路过蒋 村境内, 在河渚的一棵柿子树下歇脚乘凉. 忽然间从头顶落下一个火红的柿子, 他捡起 尝了 一口, 觉得味道鲜甜清口. 抬头一看, 树 上尚有几百个红熟的柿子, 心想何不邀请仙 友们一起来品尝呢? 于是他手挥拂尘, 口中 念念有词. 片刻之间, 仙友们腾云驾雾, 在 柿树前缓缓飘落. 只见何仙姑把她的法器 荷叶铺开, 手轻轻一挥, 树上的柿子开始不 断掉到荷叶上. 众仙尝后, 都觉得此火柿乃 人间美味. 尝罢, 铁拐李葫芦喷彩烟, 汉钟 离摇扇把头点, 张果老敲筒唱渔歌, 何仙姑 挥手翩翩舞, 蓝采和捧篮献花果, 吕洞宾舞 剑行飞步, 韩湘子口吹玉节萧, 曹国舅手挥 云板谱. 八位仙人各显神通, 好不惬意. 过了 一会儿, 吕洞宾对仙友说: 今日一饱口福, 还请各位仙友赐些东西回报人间吧. 蓝采 和说: 不劳各位仙友, 我篮内有现成的奇 花、 异草、 飞禽、 走兽、 游鱼、 贝类、 五谷、 百果, 人间所需应有尽有. 只见他在篮中随 手一抓往空中抛去, 各类果品杂粮从四面 八方散落人间. 铁拐李怕他变卦收回, 用如 意拐杖往土里一插, 落泥数尺. 于是这些果 品杂粮便在人间生根永存了. 众仙纷纷道 好, 齐问吕洞宾: 你叫我们赐物人间, 那你 呢? 吕洞宾抬头望了望柿子树, 微笑着说: 你们等着吧, 日后人间自会有人来册封这 棵柿子树! 七位仙人同时掐指, 大笑会意, 各自仙游. 蒋村柿子的品种主要有六类: 扁花柿, 也叫扁柿、 盘柿、 扁花儿、 方柿儿;

高脚方 柿, 也叫方顶、 方柿、 绿柿、 绿心;

火柿, 又 叫火珠;

金盆柿子, 也叫野方柿;

油柿, 又叫 油绿柿、 漆柿;

野柿, 因产自山林而得名. 柿之果形, 常有多种变异, 如油柿, 又有扁 形和高形两种;

高脚方柿的顶端, 又有平凹 和尖凹两种;

火柿也有上下端等形以及肩部 较阔这两种类型. 蒋村柿产品加工也被列 入了省级非物质文化遗产名录. 在蒋村星罗棋布的鱼塘塘基堤岸上, 遍布着数以万计的柿树, 其中百年以上的 就有4500多株, 三四百年的柿树也随处可 见, 分布在河岸塘边及房前屋后.粗大的 柿树, 树叶遮阴面积很大, 好似一把天然 凉伞, 因此, 树上多结鸟巢. 每到秋天, 天 高气爽, 柿子红熟, 一望无际的柿林中, 大 大小小的方柿、 圆柿、 火柿缀满枝头, 成为 一道亮丽的风景线. WEST LAKE NEWS 2013年11月12日 责任编辑:王玮钟 西子苑和风丽日 蒋村柿子?郑国槐? 邵富瑛 摄影? 张闻涛 节俭是美德?郭秀玲 古人云: 俭, 德之共也;

侈, 恶之大也. 节俭是 中国人的传统美德. 历史上, 古今中外节俭的故事不胜枚举. 毛泽东 主席便是一个不好奢华的人, 他一生粗茶淡饭, 睡硬 板床, 穿粗布衣, 生活极为简朴, 一件睡衣竟然补了 73次、 穿了20年. 经济困难时期, 他自己主动减薪、 降 低生活标准, 不吃鱼肉、 水果. 上世纪60年代, 有一次 他召开会议到中午还没有结束, 便留大家吃午饭, 主 食是烧饼, 配上一盆肉丸熬白菜、 几小碟咸菜. 可见, 主席在节俭方面也为大家作出了表率. 节俭莫怠慢, 积少成千万 告诉人们要懂得节 俭;

眼下胡花乱铺张, 往后日月空荡荡 则道出浪费 的后果. 不要觉得节俭只是小事, 养成节俭的美德弥 足珍贵. 节俭重在实践, 贵在坚持. 节俭不是作秀、走过 场, 理应成为生活美德. 倘若只把节俭挂在嘴上, 不 付诸行动, 不持之以恒, 那么提倡节俭就变成了一场 不折不扣的作秀了. 一度电、 一滴水、 一张纸、 一粒 米, 浪费的人会无视它的存在, 殊不知, 长此以往, 将 出现长明灯、 长流水和滴漏等现象, 看似不起眼的小 事, 就是浪费的开端. 体现差别的并非大事, 而是我们每天取得的小小 进步;

人们关于衣、 食、 住、 行的任何小决定都能让环 境得到改善. 假若人们把工作和生活中细小的事情都 做好了 , 养成好习惯了 , 那么, 我们爱护地球、 节约资 源, 就不再是一句空话. 对个人, 节俭是一种美德;

对家庭, 节俭是兴旺的 关键;

对国家, 节俭是长久繁荣的保障. 如果大家把 节俭都当成个人的事、 家庭的事、 国家的事, 见到长 明灯及时关, 看到长流水拧紧龙头, 一张纸用两面, 一粒粮不浪费, 与不节俭现象作斗争, 就会养成节俭 的好习惯. 播种行为, 可以收获美德. 一旦牢固地树立 节 俭光荣, 浪费可耻 的信念, 你就离节俭的好美德不 远了. 节俭从身边的小事做起, 如在餐桌上, 要想到 一粥一饭, 当思来之不易. 由俭入奢易, 由奢入俭难. 好的习惯可以让一个 人走向成功, 坏习惯可以把你从成功之路上拉回来. 要是我们心中能够时时自觉涌动着节俭意识, 同时努 力培养自己节俭的好习惯, 你就会发现城市垃圾箱里 那些量大质优的垃圾少了 , 身边的环境也变得更加美 了. 立 冬多诗 情?周广玲 我在小时候听过一个谜语: 小小金坛子, 装着金饺子, 吃 掉金饺子, 吐出白珠子. 谜底为桔子, 这是我对于桔子最初的印 象. 很小的时候我就爱上了桔子, 至今谁若问起最爱的水果, 我 的第一反应仍会回答是桔子. 我爱的桔子并非红橘, 而是市场上 最常见的那种黄黄绿绿的普通桔子, 剥一枚桔子放入口中, 只觉 酸甜清香, 唇齿与手指间总会有桔香萦绕难忘. 我也因为对桔子 的酷爱, 索性一并偏爱上了甜橙、 芦柑、 柚子甚至柠檬之类的水 果. 桔 字与 吉 字谐音, 寓意吉祥, 据说早在5000多年前我 国就有栽培桔子的历史了. 屈原曾在《桔颂》中将桔子比作意志 坚强的仁人志士. 令我印象深刻的还有苏东坡的那句诗: 一年好 景君须记, 正是橙黄桔绿时. 记得儿时有一年, 老爸的战友从很远的地方来做客, 这位叔 叔问我最喜欢什么, 我大声回答: 当然是桔子了! 于是叔叔决 定带我去街上买桔子. 我心中暗喜, 自作主张找出家中最大的一 个元宝竹篮拎在手里, 高高兴兴地出了门. 那个篮子实在很大, 十几斤桔子装进去都不 显山露水 . 回家后我抢先向爸妈汇报: 是叔叔一定要买这么多桔子的, 我拦都拦不住呢! 大家不约 而同地笑了. 我一直喜欢用干净的桔皮与冰糖泡水喝, 淡淡的黄色, 微微 的苦涩与清甜, 饮一杯下去, 心旷神怡. 我还爱在案头摆放几枚 桔子, 嗅着清淡的桔香, 心情也愉........