PDF《ICS 03.180》

ICS 03.

180 Y

51 备案号: 中华人民共和国教育行业标准 JY/T 0605-2017 高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业 仪器设备装备规范 Equipment specifications for the major of tea cultivation and processing in vocational colleges 2018-01-04 发布 2018-01-04 实施 中华人民共和国教育部 发布JY JY/T 0605-2017 I 目次前言.III

1 范围.1

2 规范性引用文件.1

3 分类.2

4 要求.2 JY/T 0605-2017 III 前言本标准按照GB/T 1.1―2009给出的规则起草. 本标准由中华人民共和国教育部职业教育与成人教育司提出. 本标准由全国教育装备标准化技术委员会(SAC/TC 125)归口. 本标准主要起草单位:教育部职业教育与成人教育司、教育部教育装备研究与发展中心、全国供销 合作职业教育教学指导委员会、四川省贸易学校、四川农业大学、宜宾职业技术学院、普洱市职业教育 中心、宁洱哈尼族彝族自治县职业高级中学、漳州科技职业学院、广东省农业科学院饮用植物研究所、 漳州天福茶业有限公司、雅安吉峰农机有限责任公司. 本标准主要起草人:董福海、李志洪、孟令峰、齐桂年、陈盛相、李品武、罗学平、任海涛、杜红 英、朱晓翠、蔡烈伟、潘顺顺、阮茂荣、贺雅洪、王映、周晓英. JY/T 0605-2017

1 高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业仪器设备装备规范

1 范围 本标准规定了高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业教学和实验实训用仪器设备的装备规范, 包括 装备的分类、要求等内容. 本标准适用于高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业教学和实验实训用仪器设备的装备. 培训机构 相关领域教学和实训用仪器设备装备的配置可参照执行.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GBZ

1 工业企业设计卫生标准 GB/T

1216 外径千分尺 GB

2893 安全色 GB

2894 安全标志及其使用导则 GB/T

2985 生物显微镜 GB/T

7722 电子台案秤 GB/T

8059 家用和类似用途制冷器具 GB/T

9056 金属直尺 GB/T 9813.1 计算机通用规范 第1部分:台式微型计算机 GB/T 9813.2 计算机通用规范 第2部分:便携式微型计算机 GB/T

11414 实验室玻璃仪器瓶 GB/T

12804 实验室玻璃仪器 量筒 GB/T

13869 用电安全导则 GB/T 13982-2011/XG1-2015 《反射和透射放映银幕》/国家标准第1号修改单 GB/T

15724 实验室玻璃仪器 烧杯 GB/T

18797 茶叶感官审评室基本条件 GB

19815 离心机安全要求 GB/T

21187 原子吸收分光光度计 GB/T

21389 游标、带表和数显卡尺 GB

21746 教学仪器设备安全要求 总则 GB

21748 教学仪器设备安全要求 仪器和零部件的基本要求 GB/T 24689.2 植物保护机械 频振式杀虫灯 GB/T

26497 电子天平 JY/T 0605-2017

2 GB/T

26813 双光束紫外可见分光光度计 GB/T

28213 实验室玻璃仪器 培养皿 GB/T

30431 实验室气相色谱仪 GB/T

30435 电热干燥箱及电热鼓风干燥箱 GB

50016 建筑设计防火规范 GB

50033 建筑采光设计标准 GB

50034 建筑照明设计标准 GB

50736 民用建筑供暖通风与空气调节设计规范 JB/T

5674 茶树修剪机 JB/T

5676 茶叶抖筛机 JB/T

6670 切茶机 JB/T

7321 茶叶风选机 JB/T

8575 茶叶炒干机 JB/T

9811 茶叶平面圆筛机 JB/T

9812 茶叶滚筒杀青机 JB/T

9813 阶梯式茶叶拣梗机 JB/T

9814 茶叶揉捻机 JB/T

10748 扁形茶炒制机 JY/T

0373 教学用液晶投影机 JY/T

0378 手持放大镜 JY/T

0431 玻璃管和玻璃棒 QB/T 1474.5 绘图仪尺 量角器 QB/T

1991 化学瓷坩埚 QB/T

2443 钢卷尺 QB/T

2087 架盘天平 YY/T

1007 立式蒸汽灭菌器

3 分类 3.1 高等职业学校茶树栽培与茶叶加工专业仪器设备的装备要求分为两类, 即 合格装备要求 和 示 范装备要求 . 3.2 合格装备要求 为开设茶树栽培与茶叶加工专业,完成人才培养目标,仪器设备应达到的基本 装备要求. 3.3 示范装备要求 高于 合格装备要求 ,供有条件的院校及培训机构强化学生实验实训环节、提 升学生专业技能、开展科学实验和进行技术研发时进行配置,能够体现本专业前沿的新技术、新工艺和 新装备,起到引领和示范作用.

4 要求 JY/T 0605-2017

3 4.1 实训教学场所 4.1.1 茶树栽培与茶叶加工专业实训教学类别分为专业基础实训、专业实训和专业综合实训. 4.1.2 各实训教学类别应具备相应的实验实训场所,具体要求详见表 1. 表1各实训教学类别应具备的实训教学场所 实训教学类别 实训教学场所 合格装备要求 示范装备要求 专业基础实训 1.茶文化(茶艺)实训室 2.茶叶生物化学实验室 1.茶文化(茶艺)实训室 2.茶叶生物化学实验室 专业实训 1.茶树栽培与育种实训室 2.茶叶加工实训室 3.茶叶精加工实训室 4.茶叶审评实训室 5.茶叶检验实训室 1.茶树栽培与育种实训室 2.茶叶加工实训室 3.茶叶精加工实训室 4.茶叶审评实训室 5.茶叶检验实训室 专业综合实训 教学实训基地 生产性教学茶场 4.1.3 实训教学场所的基本要求 4.1.3.1 使用面积 实训室应根据师生的健康安全要求和教学内容,确定单个实训室使用面积不小于

80 m

2 ,如单间使 用面积满足不了要求,应增加同类实训的实训室间数. 4.1.3.2 采光 4.1.3.2.1 实训室的采光应符合 GB

50033 的有关规定. 4.1.3.2.2 采光设计应注意光的方向性,应避免对工作产生遮挡和不利的阴影. 4.1.3.3 防火 4.1.3.3.1 实训室的防火应符合 GB

50016 有关防火的规定. 4.1.3.3.2 防火设计考虑实训室安全出口数量、疏散距离等项目. 4.1.3.4 用电 4.1.3.4.1 实训室用电应符合 GB

13869 有关用电的要求. 4.1.3.4.2 用电设计应考虑电气设备、电气装置及用电场所的安全要求和措施等项目. 4.1.3.5 通风 4.1.3.5.1 实训室的通风应符合 GB

50736 中工业企业通风的有关要求. 4.1.3.5.2 通风设计应考虑茶毫等粉尘污染物的排放. JY/T 0605-2017

4 4.1.3.6 安全与卫生 应符合 GBZ

1 的有关要求.安全标志应符合 GB

2893、GB

2894 的有关要求. 4.1.3.7 照明 4.1.3.7.1 实训室的照明要求符合 GB

50034 的有关规定. 4.1.3.7.2 当天然光线不足时,应配置人工照明,人工照明光源应选择接近天然光色温的光源. 4.1.3.8 上网条件 实训室应具备访问 Internet 的条件. 4.2 仪器设备 4.2.1 合格装备要求 与 示范装备要求 的专业基础实训室、专业实训室和专业综合实训室各实 训场所应配备相应的仪器设备,其配备要求应按表 2~表4. 4.2.2 表2~表4中仪器设备台套数为同时满足

40 人/班开设实训教学的装备要求.在保证实训教学 要求的前提下, 各学校可根据本专业的实际班级数及班级学生数对实训课程进行合理安排, 并根据需要 增加实训室及相应的仪器设备数量.建议示范类的实训室配备多媒体教学设备. 4.2.3 不同实验实训场所在配置和使用仪器设备时,要坚持共用共享原则,以避免设备的重复购置与 闲置. 4.2.4 实验实训场所配备的仪器设备产品质量应符合相关的国家标准或行业标准,并具有相应的质量 证明.仪器设备安全性应符合 GB

21746 和GB

21748 的相关要求. 4.2.5 仪器设备装备的安装使用应符合有关国家或行业标准,接地应符合 GB 16895.3 的要求. 4.2.6 具有执行机构的各类仪器设备,应具备急停功能,紧急状况可切断电源、气源、压力,并令设 备动作及时停止. JY/T 0605-2017

5 表2专业基础实训室仪器设备装备要求 实训教学场所实训教学 目标 仪器设备序号名称规格、主要功能和技术参数 单位数量 执行标准 号备注合格示范茶文化茶艺实训室1.熟练掌握 茶文化的基 础理论知识, 能组织茶诗 词、茶文化欣 赏及茶事活 动,能够根据 各地特点介 绍茶文化旅 游事项 2.通过对主 要茶品的鉴 别和沏泡训 练,能够熟练 冲泡各种基 本茶类,能够 配制调饮茶, 能够掌握各 地风味茶饮 和少数民族 茶饮的操作

1 茶桌椅 茶桌:各组规格备选 套11

21 2 茶船 长方形,单层或双层 个11

21 3 电烧水壶 容量

1200 mL 个11

21 4 茶道组 茶道组

5 件套 套11

21 5 漏网 漏网(含网架) 套11

21 6 赏茶荷 陶瓷、竹制或玻璃材质 个11

21 7 茶巾 吸水性强的棉质毛巾 块11

21 8 奉茶盘 木制或竹制 个11

21 9 玻璃茶具 无花透明玻璃杯(3 个/套) 、品茗 杯(6 个/套) 、竹制杯托(6 个/ 套) 、茶海(1 个/套) 套11

21 10 瓷质茶具 盖碗(3 个/套) 、 瓷壶(1 个/套) 、 品茗杯(6 个/套) 、瓷质杯托(6 个/套) 、茶海(1 个/套) 套11

21 11 紫砂茶具 紫砂壶(1 个/套) 、品茗杯(6 个/ 套) 、闻香杯(6 个/套) 、紫砂双 杯托(6 个/套) 、茶海(1 个/套) 套11

21 12 土陶茶具 含烤茶用具 套-913 竹制茶具 含蒸茶用具 套-914 藏族茶具 藏族酥油茶器具 套-9JY/T 0605-2017

6 表2专业基础实训室仪器设备装备要求 (续) 实训教学场所实训教学 目标 仪........