PDF《声明公告》

2019年4月23日 星期二 www.

xiancn.com

9 闲情 责任编辑 陈士娟 视觉编辑 贾庆华 组版 马爱贤 校对 杜文惠 解维汉 解维汉 早餐 早餐 皮影戏 皮影戏 吴晓波 吴晓波 专注与巧思 专注与巧思 胡胡颖颖生活在西安这座城市里是无比幸福的, 旁的 不说, 单是回民坊那么多好吃的早餐就令人心 醉.我爱吃胖胖的红油糕和泡油糕, 别的地方油 糕馅就是一点糖汁, 这里却是类似水晶饼馅, 掺 有核桃仁青红丝, 咬一口还 沙沙 作响.肉丸 胡辣汤也是上好的, 泡上一角烙饼, 吃得里外都 热火了.还有灌汤包子也是极精致的, 捅破包子 口, 用勺接汤, 才吃得讲究.我去城里办事时常 有意穿过回坊, 吃吃这个, 品品那个, 饱一下自 己的口福.记得

1965 年在五味什字上中学时, 藻露堂东边广济街口有一家豆浆坊, 二分钱一碗 豆浆,四分钱一碗豆腐脑,还可调黄豆咸菜提味, 物美价廉, 每天早上店里坐满了顾客, 至今 印象深刻. 去外地旅游时我也爱吃当地早餐.一次在 呼和浩特, 大召附近有个烧卖店, 个大味美, 吃 得很开心.在苏州吃早餐, 五颜六色的糕团美不 胜收, 馋人胃口.在兰州老街吃了一小碗正宗兰 州拉面, 真是开了眼界, 方知多年吃的拉面根本 没法比. 在西安, 平时吃的多是芝麻黄桥烧饼, 烤得 热腾腾的.再就是油茶泡麻花,绝配,百吃不厌.还有油炸韭菜盒、 豆浆油条也是最爱, 有人 说那是垃圾食品,可我不在乎,还就好这口儿.在老街上的油条摊,舀一碗冒热气的豆浆, 用筷子夹起刚出锅的油条一头捺进豆浆再 送入口中, 热脆香便都有了, 真是一种享受.偶尔, 吃一碗凉皮, 配一个肉夹馍, 或是举一个香 酥牛肉饼, 皮酥得掉渣渣, 香溢扑鼻, 也顾不上 吃相了. 有一段时间女儿在超市买的半成品饼, 在锅 里加工, 卷上香肠便成 热狗 , 也是香喷喷的. 可她自己却时常不吃早餐就去上班.我便告诉 她早餐也许是一天中最重要的一顿饭, 不吃早餐 会引发多种疾病, 还有可能因饥肠辘辘中餐过度 进食反而发胖.后来她选择上班路上吃 放心早 餐 . 当然, 不外出的时候, 一年四季还是在家里 吃早餐多.除了永远吃不完的剩饭, 有时候熬小 米南瓜粥, 有时在电饼铛里烙葱花油饼, 有时则 熬红枣山药汤加荷包蛋, 各有各的味道和境界. 有一次在灶上看师傅做水煎包, 就一步一步记下 程序, 回家照猫画虎操练一番, 效果倒也不错. 但也有学不会的时候, 对鸡蛋灌饼觉得好吃得不 得了, 回家硬是学不会.妻子有一年不怕麻烦, 在家里蒸了一锅香喷喷的甑糕, 整了一件大活. 我年轻时还学母亲样, 泡江米―蒸米―拌曲―装 盆掏坑蒙湿布,

24 小时后, 米中间的小坑便贮满 香甜的醪糟汁液, 收获了醇香扑鼻的醪糟醅, 将 蛋花醪糟端上了早餐桌.偶尔也将苹果切块挂 糊炸出了苹果派.用面饼卷韭菜鸡蛋炸的春卷, 也是出奇的好吃.间或糜子面黄油糕, 切片炸熟 蘸白糖吃, 也很香.早上就忙活一小会儿, 厨房 就有了烟火气, 家里就闻到了美食味.家人说我 真不嫌麻烦.我的确一点不怕麻烦, 做好了还有 几分成就感, 就觉得这应该是巨蟹座干的事.回 想年轻的时候不懂事瞌睡多, 早上宁愿不吃也不 起床做, 赖床, 很是面目可憎.现在的勤快是对 昔日懒惰的补偿. 有人说, 早餐代表了家的温度, 说得真好. 晨曦初露, 珠颈斑鸠已经站在花盆的边缘. 它似乎熟悉了这个高度, 每天都要在这里徘徊二 三次, 东瞅瞅西瞧瞧, 在花盆里逡巡一会儿, 漂亮 地甩出一条弧线, 悠闲地飞走了.花盆里的太阳 花眼睛还闭着, 一副完全不受打扰的淡定.此时 的天空蓝和绯红紫如彩带般铺陈在天际, 月亮还 没有完全退去, 朝阳已经在来的路上.伏天里一 定要起个大早, 才有可能逮住一丝丝凉意, 顺道 看看天幕云图.北方人看不到海, 那就看云吧! 云的开阔与变化常常开启人们一天的好心情! 准备早餐的时候, 阳光斜斜地射在太阳花的 身上, 它随即张开了眼, 杏黄、 桃红、 月白的花开 得密密匝匝, 镇住了一盆子的泥土.太阳花相貌 普通, 信手播撒就可成风景.母亲把她撒在花盆 里的时候我并不在意, 现在花开了, 蓦然觉得烟 火生活里多了几分颜色, 一日三餐似乎也不繁琐 了.种下它, 才知道太阳花阴天也开, 不过开得 羞涩内敛, 像刚刚穿了新衣的女子.或许它一生 追求阳光, 即使光线不够充足, 也不影响它 我要 开花 的心意.就好像有的人一直立在光源之 外, 不争不抢, 以静水流深的蕴藉, 默默生长的力 量, 吸纳生活的给养, 自成光芒. 观赏阳台栽培花卉并不稀奇, 在厨房小阳台 看见花开――真好! 我和母亲包饺子的时候, 太阳花开得正盛. 一朵朵花瓣完全打开, 穿裙子的小伙伴一样, 亲 热地手拉手, 黄芯的花蕊水灵灵地向外漫. 它们在早晨七八点开, 下午五六点闭合. 妈, 你将花种在这里真好!做饭的时候一 抬头就看见了, 心情自然都好了. 她是好种易活的花, 看见花就跟听见音乐 一样.我想着一抬头看见各种颜色, 做饭的时候 就不单调了呀! 我仔细端详母亲――自己心里对于 美 这个概念的认知, 最初可能来自于母亲. 小时候去母亲的办公室看到她画的图 纸, 那纵横交错的线段, 经纬清晰的标注, 手 写仿宋体的端庄秀丽着实让我吃惊, 原来手写的 字可以这样好看!用手轻轻按一下, 留下铅笔勾 线的印痕, 验证的确是手画的. 困了睡在办公室的长条椅子上, 醒来, 短发 已经剪好了.每次短发会有一些小变化, 刘海儿 的分法, 头发的弧度, 甚至夏天会短一点, 冬天会 长一点.有时候是看电视剧里人物的, 有时候是 走路时看别人剪好的.母亲总说: 我多看看, 看 好了就给你剪!小姑娘短头发好收拾, 也好看! 儿时我头上的发卡, 少女时代我的第一条白 色百褶裙, 工作后宿舍墙上的第一束插花, 都是 母亲的手作. 妈, 你真巧! 啊! 母亲小小惊讶了一下, 开心地笑了. 我不禁想: 什么样的人会巧呢? 一心一意的人, 专注中会巧;

善于思考, 勤于 动手的人会巧;

热爱生活, 主动发现生活之美的 人会巧.她们的共同特质是认准方向后心无旁 骛, 将自己的体力、 精力、 思考力专注一处, 不会 因为世界变化快而随时调头, 却会因为喜爱付出 全部的诚意与热忱, 或许时间成就技艺, 技艺凝 聚巧思.她们把自己正在做的事情当作与世界 呼吸吐纳的接口, 能从平淡的生活、 乏味的日常 中发现细腻的美好, 是一种非常难得的能力.愤 怒容易, 嘲讽容易, 包容和欣赏才是难的. 平凡的生活, 有一分巧思的人总会活得更有 趣一些吧!她们可能会发现一朵花的美丽不仅 仅在山间溪畔, 一味诚意的香甜包裹了主人文火 慢炖的从容, 一次出门的远行体味了不同的风物 人情, 然后呢?回来踏实安静地过好自己的日 常.就像现在, 太阳花开了, 阳光亮烈, 一年中最 美的日子来了! 种了一盆草莓, 长得生机盎然. 虽说当作花看, 目的还是解馋. 风风筝筝苗连贵 苗连贵 在皖南老家, 每年过了正月十五到清明 这一段农闲时段, 村里便有几个爱热闹的人 出来挑头, 嚷嚷着要唱皮影戏了.反正闲着 也是闲着, 村里大多数人也都默许, 于是便 推出一个头儿开始挨家挨户 抽头子 (摊派 戏资) , 有钱的出钱, 没钱的人家出几斗米也 可, 折合折合, 唱戏的费用也就差不多了. 过不了几日, 挑头的人便领着戏班子进 村了, 男男女女, 老者居多, 大担小担地挑 着.村里的孩子跑前跑后, 当然最感兴趣的 是那黑色的大木箱了, 里面可都是些能呼风 唤雨的 法宝 .戏班子进村, 通常都是由村 长陪着在村里最富最体面的人家吃上一顿, 然后才把人员分配安顿到各家.余下唱戏 的日子里, 由各家轮流管饭.乡下人热情, 戏班子到了谁家, 都像过年一样好酒好肉地 招待.因为祖母烧得一手好茶饭, 我家也曾 多次招待过戏班子, 他们自身都是一些爱热 闹的人, 在席间谈笑风生、 笑语连篇, 让大人 小孩都很开心. 唱皮影戏的戏台通常搭在村中心, 几条 凳子支起几块门板, 四周纱布围上, 正中一 块长方形的白色幕布, 便是唱戏用的最主要 道具了.皮影戏大多下午安排一场、 晚上一 场, 下午

3 点左右开锣, 晚上六七点开始, 一 般要唱到夜里

10 点多收场.皮影戏最精彩 的莫过于晚场了, 上下村子的村民扛着凳子 早早地就把戏台围了个水泄不通.唱戏的 人也喜欢 人来疯 , 人越多, 越加精神抖擞, 打锣的打锣, 打鼓的打鼓, 吹唢呐的吹唢呐, 最重要的角色就是站在幕前的班主了, 既要 双手操纵皮影表演, 又要唱台词, 现在看来, 那可是个高难度的技术活.如果选的唱本 是 《封神榜》 之类, 开唱前还要烧纸放鞭炮, 让本就神秘的皮影戏更加神秘. 皮影戏的演员并不需要化妆, 它们都是 牛皮仿人做成的头像, 高不过一尺, 比例匀 称, 以古装为主, 色彩亮丽, 表情传神, 在戏 台四周挂成一圈, 通常是武将排成一列, 文 臣排成一列........