PDF《中国食品和包装机械工业》

中国食品和包装机械工业 十三五 发展规划 中国食品和包装机械工业协会 中国食品科学技术学会食品机械分会

2015 年9月目录1.

十二五 发展概况.1 1.1 行业经济运行态势平稳增长.1 1.2 自主创新促进行业快速发展.2 1.3 产业结构调整取得明显成绩.3 1.4 产学研技术创新模式基本形成.3 1.5 标准体系建设取得重大进展.4 1.6 知识产权保护得到加强.4 2. 行业发展存在的主要问题.4 2.1 政府主导和行业引导力度薄弱.4 2.2 市场无序竞争环境亟待改善、产品质量需要进一步提升.5 2.3 自主创新能力亟待加强.5 2.4 企业品牌意识有待提升.6 2.5 企业规模小,未形成有国际影响力的企业集团.6 3. 面临的形势分析

6 3.1 政策环境有利于行业发展.6 3.2 国内市场需求变化要求产业升级.7 3.3 国际市场需求变化需要产业升级.7 4.行业发展的总体思路.8 4.1 指导思想

8 4.2 基本原则

8 4.3 发展目标

10 5. 发展重点与主要任务.12 5.1 重视现代设计方法、先进制造技术及数控装备的应用.12 5.2 加强共性关键技术与通用装备的研发.12 5.3 加强重点专用技术与装备开发.15 5.4 加强标准化建设与国际互认工作.18 5.5 建立和完善技术创新体系,提高技术创新能力.18 5.6 优化产业结构,促进产业升级.19 6.措施与建议

19 6.1 加大产业发展政策支持.19 6.2 加强行业指导和协调工作,服务行业发展.19 6.3 加大对技术创新的支持力度.20 6.4 加强产品标准化和质量监管工作.21 6.5 鼓励企业走出国门,贯彻 一带一路 战略.21

1 中国食品和包装机械工业 十三五 发展规划 食品和包装机械行业是机械工业的一个重要分支,承担着为食品 工业提供技术支撑和装备支持的重要任务. 十二五 期间,我国食 品和包装机械行业延续了全面快速发展的势头,在行业规模、产业结 构、产品水平、国际竞争力等方面都有了较大幅度的提升,为我国的 经济建设和社会发展做出了积极贡献.当前,我国总体经济形势下行 压力仍然较大,产业结构的转型升级已成为我国经济发展的重要任务;

食品和包装机械行业也存在 需求不旺、产能过剩、成本上升、创新 能力薄弱 等主要问题.因此,在全面深化改革的新时期,行业要在 稳增长、保全局 的总体要求下,把 推进行业转型升级、提高发 展质量和效益 作为行业发展的中心任务,从战略高度做好行业 十 三五 发展规划,推动我国食品和包装机械工业的健康快速发展. 1. 十二五 发展概况 十二五 期间,在外部环境依然复杂、国内经济形势下行压力 大的情况下,我国食品和包装机械行业积极推进产业转型升级、加大 科研投入、开拓市场,继续保持行业经济运行态势快速平稳发展. 1.1 行业经济运行态势平稳增长 十二五 期间,我国食品和包装机械行业经济运行态势仍然保 持了高速增长. 全国食品和包装机械行业平均增长率为 14.5%, 高于全 国机械工业的整体增长速度.近年来,由于受国际经济形势和我国经 济下行压力的影响,食品和包装机械行业的经济增速放缓.2014 年, 我国食品和包装机械行业完成工业总产值

3400 亿元,同比增长 15.25%,其中,食品机械为

1598 亿元,同比增长 14.55%;

包装机械 为1802 亿元,同比增长 15.95%.从进出口情况看, 十二五 期间,

2 我国食品和包装机械行业进出口贸易平均增长率 6.72 为%.食品机械 和包装机械行业

2014 年进出口总额为 77.01 亿美元, 同比增长 4.11%, 其中,出口总额 37.98 亿美元,同比增长 10.88%,进口总额 39.03 亿美 元,比上年增长-0.89%.通过分析测算,我国食品和包装机械行业的 国际竞争力仍然处于比较劣势,技术装备水平与国外还存在较大差距. 1.2 自主创新促进行业快速发展 十二五 以来, 在国家有关部委政策支持下, 特别是工信部 《 十 二五 智能制造装备产业发展规划》,财政部、工信部、保监会三部 委《首台(套)重大技术装备保险补偿机制试点工作》,发改委、工 信部实施《国家智能装备发展专项资金计划》、农业部《关于实施主 食加工业提升行动》,科技部

863 计划及《国家科技支撑计划》等, 都对我国食品和包装机械行业发展提供了较大支持,对行业的发展起 到了积极的推动作用.在粮油、果蔬、畜禽产品、水产品加工、液态 食品的包装等重点领域的技术和关键装备开发取得了丰硕的成果,自 主创新能力明显增强,突破了食品加工领域中的一批共性技术,在食 品非热加工、可降解食品包装材料、在线品质监控等关键技术的研究 方面取得重大突破;

掌握和开发了一批具有自主知识产权的核心技术 和先进装备,开发了

6000 瓶/时5L 大容量吹灌旋一体机;

72000 罐/时3高速易拉罐灌装机;

单模产量

2250 瓶/时的第

5 代吹瓶机;

36000 瓶/ 时热灌装铝瓶旋盖定量生产线;

24000 瓶/小时直线式中性产品无菌灌 装机;

40000 瓶/小时高精度超洁净称重灌装封口机;

36000 瓶/时纯生 啤酒玻璃瓶智能自动灌装线;

16000 包/时液态奶无菌包装线;

全自动 连续式智能杀菌釜;

220 公斤/时智能化半干面生产线;

输送、码垛、 装箱、成型、封箱等智能物流包装生产线;

10000 只/时肉鸡自动屠宰 加工生产线;

600 头/时生猪自动化屠宰加工生产线等一批关键装备和 成套装备.持续的科研投入,使得自主装备的技术水平与国际差距逐 渐缩小,部分产品性能达到或超过国外先进水平,实现了关键成套装 备从长期依赖进口到基本实现自主化并成套出口的跨越,行业的产品 质量总体水平显著提高,全面提升了我国食品机械和包装机械工业的 整体水平. 1.3 产业结构调整取得明显成绩 在产业结构方面,培育形成了一批市场占有率高、辐射带动能力 强、发展前景好、具有明显竞争优势的行业骨干企业和龙头企业,提 高了重点产品与关键装备的生产集中度,有效的提高了国产关键装备 和成套装备的技术水平.对中小食品和包装机械企业,发挥企业专、 精、特、新的优势,逐步实现良性循环,形成了各类企业分工协作、 共同发展的新格局. 产品结构向多元化、优质化、功能化方向发展,高科技、高附加 值产品的比例稳步提高,量大面广产品的综合性能逐步改善.高端的 关键装备、成套装备的技术水平与国际先进水平逐步接近,部分产品 已替代进口、并开拓国际市场;

中端产品已基本实现国产化,整机的 技术水平和可靠性已逐年提高;

低端产品由于存在技术配置低、故障 率高、能耗高等缺陷,在结构调整中正逐步改造或淘汰. 1.4 产学研技术创新模式基本形成 十二五 以来,我国食品装备行业已基本形成依托(国家)食4品装备产业技术创新战略联盟、以大中型骨干企业为主体、以科研单 位和高等院校为支撑、产学研相结合的技术创新模式.在技术创新过 程中,产学研合作不断向纵深发展,合作层次不断提高,合作模式不 断创新,人才队伍不断壮大,整体素质普遍提高,开展食品装备相关 教学与科研的高校数量有所增加,新成立了一批国家级、省级研发中 心、示范基地. 在优化科技资源、提高创新效率等方面发挥了重要作用,突破了 一批产业共性关键技术和重大产品技术,解决了部分影响行业发展的 技术瓶颈. 1.5 标准体系建设取得重大进展 自2011 年食品装备《 十二五 技术标准体系建设方案》颁布以 来,共发布食品装备标准

200 余项,较好支撑了食品和包装机械行业 的产业结构调整和优化升级.国家食品机械监督检测中心建设也得到 了加强,有力地推进了我国食品装备标准化水平和检测能力的提升. 1.6 知识产权保护得到加强 近年来,食品和包装机械行业多项成果获国家、省部级科技进步 奖励,企业专利申请和授权数量逐年上升,知识产权保护意识增强. 广东达意隆包装机械股份有限公司的商标已获得

10 个马德里成员国的 授权许可,在全球范围内有效保护了企业利益;

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2014 年收购 了英国 Microdat 公司资产的同时,也收购了 Microdat 公司拥有的全部 IP(知识产权) . 2. 行业发展存在的主要问题 2.1 政府主导和行业引导力度薄弱 长期以来,我国食品和包装机械行业面对经济形势复杂多变、国 内外市场竞争日益激烈的外部环境,缺乏宏观引导,力度薄弱.一是 对长期存在的技术水平低、产品质量差、产品结构不合理、创新能力

5 不足等问题,缺乏有效措施,导致这些问题长期未能根本好转;

二是 长期存在的低水平同质无序竞争等问题,未能有效遏制,导致此类问 题愈演愈烈;

三是国家实施食品市场准入后,装备行业没有配套的跟 进政策和措施,食品机械和包装机械对食品安全的保障作用未能受到 应有的重视. 2.2 市场无序竞争环境亟待改善、产品质量需要进一步提升 我国是食品和包装机械制造和使用大国.高端的关键装备及成套 装备市场已被国外企业和行业骨干企业占领.在中、低端食品装备产 品市场,由于我国的法律法规不健全、专利保护意识较差等原因,使 得许多没有研发平台的企业,通过模仿或通过其它渠道廉价获取产品 技术资料、生产相关产品,形成低水平、同质、无序竞争的市场环境, 且这种状况不断恶性循环,影响了行业的整体技术水平提升和新产品 研发的积极性.全行业产品质量参差不齐,普遍存在稳定性、可靠性 差,使用寿命短,维护成本高,售后服务差,产品质量、服务意识和 质量仍需进一步提升. 2.3 自主创新能力亟待加强 引进、消化、吸收、再创新的发展历程,提升了食品和包装机械 行业的整体水平.但面对激烈的市场竞争,特别是国际竞争,我国食 品和包装机械企业普遍存在整体实力不强、自主创新能力不足的局限, 科研手段和设施........