PDF《曾经的 过年时光》

五彩鲁烟 2017年1月25日 星期三 责任编辑 岳麟美术编辑 常剑 爆竹声中一岁除, 春风送暖入屠苏.

千门万户尤, 总把新桃换旧 符. 春节, 开启了新一年的祝福与希望, 点燃了红红火火的日子. 春节, 是岁月的味道, 是家乡的味道, 是团圆的味道.年味, 不仅仅烙在 味蕾上, 更久久氤氲在心头. ――编者我喜欢山村的年集, 红红火火、 热热闹闹.浸润其 中, 不免令人陶陶然、 熏熏然, 难以自拔. 小辛庄是青州西部大山深处的一座小村落.民居 依山而建, 高低错落.整个村庄被绿树掩映, 幽静而美 丽.一条穿村而过的长街, 由东到西, 路两旁有十几棵 老槐树.山村的年集, 就在这些古树底下铺开.耄耋 老人坐在树下的青石上, 身旁是蒙了蓝色棉帘的鸟笼 和待售的年货, 一块块大小不等、 形状各异的 盖垫 , 用细细的高粱秸秆密密编成, 这是过年包饺子、 蒸馒头 不可缺少的盛放工具;

刷锅用的炊帚, 是自己家人用高 粱穗和细麻绳扎的, 实用又好看.这些原生态的厨房 用具, 吸引了城里主妇们的目光.憨厚朴实的村妇, 穿 着花棉袄, 戴着红头巾, 带来了金灿灿的小米, 黄澄澄 的黍子, 五颜六色的绿豆、 红豆、 黑豆、 花豆, 这些山坡 地上种出来的杂粮, 饱含着太阳的味道和自然的清 香.挂在老树杈上垂下来的花花绿绿的年画, 大大小 小的红灯笼, 外地商贩带来的西兰花、 火龙果等乡村不 常见的蔬菜水果……这一切, 构成了小辛庄年集的彩 色画卷. 胡林古, 青州最偏远的山村之一.近几年, 随着 旅游市场开发, 平坦的公路伸向了山里.村里的老 房子全是石块砌成的, 麦草屋顶, 篱笆院墙.这里的 年集, 设在村委会门前的空地上.除了传统年集的 各类年货, 胡林古借年集推出了各类旅游产品, 向城 里的人们介绍着这个古老的小山村.几位村妇很懂 做生意, 将山村出产的各类粮食在村口的大石碾上 现场推压, 引来许多顾客争相购买.山里人淳朴厚 道, 不管你买不买山货, 他们都会热情地招呼你去家 里坐坐, 尝尝他们自己摊的柿子煎饼和用甘甜的山 泉水泡的枣茶. 赶山村年集, 只有步行其间, 才能感受到那热闹 而浓烈的年味.把车子远远放在村外, 背着包从第 一个卖山鸡蛋的摊子开始看起.在这些集市的边 缘, 往往是山里人卖自己家产的年货.他们诚朴而 腼腆, 不去集市中央争那些热闹的摊位, 也没有引人 注目的货品装饰, 一只荆条小筐, 铺些柔软干枯的山 茅草, 鸡蛋静静地躺在草窠里等人们带它回家.从 集市的这边走到那边, 一边添置年货, 一边和村民聊 聊年景, 给父母买双手工布棉鞋, 给孩子买只木风 车, 把自己想象成一朵浪花, 徜徉在年集的人流里. 赶完年集的人们, 或三五成群, 或背包独行, 从 集市返回各自的住处.村姑的红头巾飘扬在风中, 孩子们的红脸蛋迎着太阳.过去一直觉得山里人的 服饰过于艳丽, 不晓得她们为什么总喜欢穿着大红 大绿的衣服.等到穿行在山村的年集才明白, 只有 这样热烈奔放的色彩, 才配得上春节的味道, 才会在 万木萧瑟、 灰暗清冷的冬日山间凸显出勃勃生机. 山村年集红似火, 热烈奔放;

山村年集灿若霞, 美 不胜收.多少年来, 集市上年货的品种不断翻新, 连海 外的舶来品也能呈现于今天的山村年集上.但山村年 集也有一些是亘古不变的, 那就是传统的年俗, 浓浓的 亲情. (中国烟草总公司青州中专学校) 山村年集 王素怡 走在街上, 路两旁的景观灯已布置了起 来, 敏感的商家也在店门外挂上了火红的灯 笼, 提醒着大家春节将近.只是, 奔波的脚步 里, 年味越来越淡了, 让我不由得怀念起曾经 的过年时光. 小时候, 一进腊月门, 小伙伴们就开始默 默数日子.俗话说 进了腊月门, 处处是年 味 , 这年味首先从热闹的集市上体现出来. 对小孩子来说, 最有吸引力的莫过于鞭市. 顺着此起彼伏的鞭炮声一路寻去, 偌大的场 子里各种车辆围城一圈, 站在车尾的大汉举 着长长的竹竿, 挑起一挂鞭炮, 一边叫卖一边 燃放.那一刻, 交织重叠的吆喝声、 一浪高过 一浪的鞭炮声、 看热闹的喝彩声, 和着喜庆的 味道充斥在空中.三五成群的小孩子在人群 中钻来钻去, 捡拾着没有引爆的鞭炮, 直到口 袋里再也装不下为止. 二十三, 过小年.村里已到处炊烟袅袅, 饭香长久地笼罩在村子上空.我仍记得爷爷 教给我的顺口溜: 腊月二十三, 灶神糖瓜黏;

腊月二十四, 开始扫房子;

腊月二十五, 着手 磨豆腐;

腊月二十六, 上集去割肉;

腊月二十 七, 回家去杀鸡;

腊月二十八, 动手炸麻花;

腊 月二十九, 赶快备好酒;

大年三十是除夕, 金 条元宝要备齐. 这里的 金条元宝 便是水饺 和手擀面.每当这个时候, 都是小孩子最快 乐的时候.因为小年一过, 在外打工的父母 陆续回家, 随之而来的还有新衣服、 城里的稀 奇玩具和许多叫不上名字的零食. 二十九, 贴春联.小孩子们聚在一起挨 家挨户看春联, 由于识字不多, 评论的不过是 谁家的春联大、 谁家的更花哨.最热闹的当 属除夕, 守夜对我们来说是充满乐趣的.吃 完饺子, 我和小伙伴成群结队跑到村子中央, 堆上几个玉米秸, 点上火, 大人们拿上鞭炮, 在篝火周围噼里啪啦放上半夜.等到喊累 了、 跑乏了, 夜半的钟声也就要敲响了.四里 八村的鞭炮骤然多了起来, 胡同两头的人家、 前街后巷的人家、 前村后落的人家把大部分 鞭炮用在了这个时候, 似乎一年的收获只有 用鞭炮声才能表达出来.小伙伴们站在中间 指指点点, 看到自家赛过了别家便红光满面;

看到自家输了气势, 便回家给父母摆脸子, 直 到撅着嘴巴给爷爷奶奶和爸爸妈妈磕了头、 拜了年、 拿到压岁钱, 才笑逐颜开. 初一一早要拜年.小时候, 我每次都早 早地被父亲从被窝里拽出来, 母亲利利索索 地给我穿上新衣服, 吃了焖在锅里的饺子, 一 家人高高兴兴出门拜年.到了别人家, 我乖 乖地叫声爷爷奶奶、 磕个头, 虽然没有压岁 钱, 但总能得到一把糖果和几声夸奖, 心里还 是很得意的. 回忆起来, 过年的趣事总让人倍感温馨, 多半是那时年少无知、 无忧无虑的缘故吧! 随着年龄增长、 物质渐丰, 我对过年的期望不 再那么高, 但每年合家团聚吃年夜饭, 看父母 欢喜、 孩子玩乐, 更生出了另外一种幸福.我想, 这幸福定是父母曾经经历过的, 就如同孩 子此刻的乐趣正是我回忆的一样. (高唐县局) 曾经的 过年时光 张玲玲 周末, 爸爸打电话叫我回家吃 饭, 问我想吃什么.看着窗外飘来飘 去的雪花, 我想了想说: 爸爸, 快过 年了, 什么时候做猪皮冻啊? 听到这句话, 爸爸得意地对我 说: 我就知道你惦记着猪皮冻, 材料 我都准备好了, 这两天就做! 每到春节前, 爸爸都会做上两大 盆猪皮冻, 放在老房子的北边屋檐 下.等到天冷的时候, 妈妈就会盛上 一大盘, 作为第一道菜端上餐桌.那 冰凉凉、 滑溜溜的口感, 是我对儿时 年味最深的记忆. 吃过晚饭, 爸爸在炉子上烧一大 锅热水, 准备开始收拾猪皮.猪皮放 在热水里烫一会儿, 用小刀刮去猪毛 和杂质, 然后再一点儿一点儿地刮去 猪油.刮猪油的时候, 要一遍一遍用 热水烫, 一遍一遍仔细刮, 重复几次, 直到猪油刮干净为止.猪皮收拾好 后, 爸爸把猪皮切成一段一段的, 把 大铁锅刷干净, 烧上水.等水开了, 再把猪皮段和葱、 姜、 花椒、 八角等调 料一起下锅, 开始漫长的熬制. 每次爸爸打开锅盖搅拌的时候, 我就伸长了脖子, 看锅里咕嘟咕嘟冒 泡, 生怕猪皮会跳出来跑了一般.........