PDF《生活家》

生 生活 活指 指导 导2019 .

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19 星期六 首席编辑、 组版/于梅君 看 看生 生活 活家 家llo oo ok k lliif fe e 大厨指导 据世卫组织统计: 胃病在人群中发病率高达80%! 胃病, 三分靠治, 七分 靠养 , 不过, 一些食物真的养胃吗? 手机充完电 充电器要不要拔掉 11-12 喝粥吃面养胃? 真相吓你一跳 清炒虾米卷心菜 卷心菜切或撕成小片, 洗 净沥水;

虾米放清水泡一会儿, 捞出沥水;

锅中放适量油, 将虾 米爆香;

放入卷心菜, 拌炒至卷 心菜断生;

放适量盐炒匀. 番茄炒西葫芦

1、 番茄底部用刀划十字, 顶部用小刀去蒂, 放入能盖过 西红柿的沸水锅中煮一分钟捞 出, 用手剥皮后切成小丁;

2、 西葫芦切圆形一厘米左 右薄片,然后再切半,热锅下油, 放入西葫芦大火煸炒至七 成熟, 沥油捞出;

3、 刚才的锅不需再放油, 放入番茄丁和盐, 炒至番茄变 泥状, 加入西葫芦继续煮一会. 蚝油双菇

1、 香菇和口蘑分别洗净去 蒂, 每个蘑菇剖成4块. 油面筋 剖开两半, 香葱切碎备用;

2、 锅中放适量油爆香香葱 碎, 然后放入口蘑块和香菇块 翻炒均匀;

待双菇稍稍变软后 调入生抽、 蚝油翻炒均匀;

加入 面筋和高汤, 待汤汁稍微收干, 调入白砂糖翻炒均匀后装盘. 生活家 充电器不拔会消耗一定电流, 长期放在插线板上, 充 电器也会持续发热, 加速器材 老化, 容易产生短路, 从而引 发火灾隐患. 先插手机还是先插电源? 使用非原装充电器和普通排插充电时, 如果先插手机 再插电源, 充电的瞬间会产生 比较大的电压脉冲, 可能会给 手机带来危害. 同样的, 使用非原装的充 电器充满后, 先拔电源容易产 生反向瞬间电流, 此时如果先 不拔手机,也可能伤害到手机. 当然, 如果用原装充电器 充电, 先插、 先拔这些步骤对手 机影响不大. 不过最好还是养成: 充电 时, 先插电源后插手机;

充满 后, 先拔手机后拔电源这样的 好习惯哦. 手机省电有妙招 降低屏幕亮度: 屏幕亮度 是最耗电的地方之一, 手机电 量较少时, 可适当降低亮度, 能 更久续航. 不要频繁开关机: 频繁开 关机不但起不到省电作用, 相 反会更耗电并且损坏电池. 因 为手机开关机会重新加载所有 软件, 搜索网络. 耗电大的功能不用即关: 手机定位、 蓝牙、 WIFI这些看 似很小的功能, 耗电量却也很 大. 不用的时候可以将它们关 闭, 用时再开启. 开启低电量模式: 现在的 手机功能都比较人性化, 比如 iPhone就有低电量模式. 只需 设置低电量模式开启即可省电. 飞行模式有什么用 快速充电: 着急出门, 手机 恰好又没电, 真是急上加急, 这 时就可用飞行模式来充电了! 选择飞行模式, 再接通电 源充电, 手机充电速度翻倍! 因 为打开飞行模式之后, 手机在 休眠的状态下, 更容易充满电. 重设网络: 手机信号不好、 没网络, 第一时间关机重启? 其 实只需打开飞行模式, 等待1― 2秒后再关闭飞行模式, 这时手 机会重新搜索网络, 比开关机 省时省力. 支个招 日常生活中, 若您有好 吃好做的私房菜菜谱, 或有 健身、 养生的妙招、 金点子, 欢迎您来信、 来电与大家分 享, 我们将择优刊登.

电话:

85193390 (下午4 时―晚8时) 地址: 济南市泺 源大街2号大众传媒大厦26 楼生活日报总编室 蔬菜 单价 卷心菜 1.12元/斤 油菜 2.76元/斤 芹菜 1.36元/斤 黄瓜 3.50元/斤 西红柿 3.64元/斤 土豆 1.78元/斤 芸豆 4.66元/斤 据济南市物价局官网 1月17日数据 金点子 征集 菜价指数 补血食物 扫码看 生活百科 一分钟剁肉馅 把猪肉放到案板上, 刀斜45度切肉, 注意不要把肉 切断, 然后原地翻面, 再斜 着切. 正反切过45度后, 再 直直90度下刀, 切两面, 这 种的切法让你不费力剁猪 肉, 直接切成末. 铁锅保养 炒完菜的锅先不着急 洗, 放着冷一会再洗, 不然 热锅骤然遇冷, 不沾涂层很 快就会坏. 蒸蛋香滑的秘诀 把鸡蛋打入碗中, 用筷 子呈 Z 字形快速搅拌, 直 到把鸡蛋搅散为止. 然后将少许牛奶倒入 盛有鸡蛋液的碗中, 再加入 少许白糖, 重复上一个搅拌 步骤, 大约搅拌60下. 最后 把漂浮在鸡蛋液表面的气 泡全部捞出来之后, 放入水 开了的蒸锅里面蒸. 调饺子馅秘诀 许多人在拌饺子馅时 加入酱油. 但酱油可以使馅 很黑, 而且加入酱油后很容 易使饺子咸, 所以吃起来感 觉不太好. 当你把馅料混合 后, 把酱油换成蚝油, 这样 会更美味, 不过, 不要添加 很多, 否则饺子会很咸. 补血第5名: 蛋黄 每100克鸡蛋黄含铁7毫克, 尽管铁吸收率只有3%, 但鸡蛋食 用保存方便, 而且还富含其他营 养素, 所以仍是婴幼儿补充铁的 主要来源. 补血第4名: 乌鸡 乌骨鸡可以温中益气、 补肝 益肾、 延缓衰老、 强健筋骨, 对于 月经不调、 女性的缺铁性贫血也 有很好的改善作用. 补血第3名: 红肉 包括猪肉、 牛肉、 羊肉在内 的红肉, 都富含血红蛋白铁. 红 肉不仅含铁丰富, 而且还有高达 20%的吸收率. 以牛肉为例, 铁含 量为3.3毫克/100克. 补血第2名: 动物血 动物血及其制品铁含量丰 富. 每100 克猪血中, 铁含量为

8 . 7毫克;

每100克鸭血的铁含量 更是高达30多毫克. 和大家认为 补血的红枣一比才知道, 动物血 制品中的铁含量确实丰富, 而且 几乎都是血红素铁, 极易吸收利 用, 对补血有很大帮助. 补血第1名: 动物肝脏 动物肝脏含丰富的铁, 是最 理想的补血食物之一. 可卤制、 爆炒、 煮汤, 建议和绿色蔬菜搭 配. 年轻人一周吃2-3次, 每次10 -30克, 50岁以上半个月吃一次. 米粥养胃? 不完全正确 胃不舒服吃什么? 大多数 人第一反应是―― ― 喝粥. 但并 不是所有胃不舒服都能喝粥, 怎么喝也有讲究. 建议: 大火煮 开后, 一定要小火慢慢熬, 这样 才能煮出米油来. 当米油充分 混到粥里, 才能起到充养作用. 面条、 面片煮软烂 面条、 面片一般容易消化, 尤其适合胃酸过多的人. 面条、 面片要煮得软烂, 最好吃清汤 的. 油汤面、 拌面或炒面条、 炒 面片过于油腻, 会增加胃的负 担, 引起消化不良. 烤馒头片、 面包片养胃 把馒头片、 面包片烤一烤 再吃, 有助于养胃. 因为烤馒头 片、 面包片时, 高温会促进淀粉 充分糊化, 变成分子结构更小、 更容易快速吸收的糊精. 烤面 包片和馒头片至金黄色即可, 不要烤煳. 胃肠不好的人每次 吃1―2片即可. 苏打饼干当加餐就好 苏打饼干能养胃, 是因为 它添加了苏打粉, 缓解 烧心 等不适症状. 但有些苏打饼干 脂肪含量高, 不能当饭吃, 只可 以作为加餐吃几块. 要细嚼慢 咽而且要配合一些流质食物一 起吃才能养胃. 养胃吃软糯 面 山药 说山药养胃, 是因为山药 富含多糖, 那种口感绵密、 软糯 的 面 山药更好. 因为淀粉含 量不算少, 不能吃太多. 南瓜必须彻底做熟烂 胃不好的人, 无论是蒸南 瓜、 炒南瓜, 一定要把南瓜彻底 做熟烂了再吃. 喝牛奶未必养胃 牛奶有全脂牛奶和脱脂牛 奶之分. 全脂牛奶适合胃酸过 多的人. 但乳糖不耐受的人, 少 喝为妙. 脱脂牛奶不但不能养 胃, 还容易刺激胃酸分泌. 红茶只是相对不伤胃 无论绿茶、 红茶、 花果茶, 都没有养胃作用. 红茶属于全 发酵茶, 茶多酚含量相对少, 对 胃刺激性小, 但没养胃作用. 猪肚养胃以形补形不靠谱 猪肚, 就是猪的胃. 大家认 为它养胃, 可能是源于以形补 形. 其实, 猪肚不仅不养胃, 脂肪含量还高,食用要适量.另外, 动物内脏嘌呤含量高, 高尿 酸和痛风患者应完全避免. 吃饭七分饱就好. 晚餐距 睡觉须在3个小时以上, 因为胃 消化排空需要3―― ― 4小时. 左 侧卧, 换个睡姿, 枕头选15―20 厘米高的, 这样食管高于胃, 防 止胃酸反流. 据人民网 不小心鱼刺卡喉怎么办 误区①喝醋: 长期浸泡老 陈醋的确可以软化鱼刺, 但在 卡鱼刺 时, 醋不仅无法浸泡 到鱼刺, 浓度太高太酸的醋还 会损伤食管与胃黏膜. 误区②吞饭团馒头: 卡鱼 刺 后大口吞咽饭团很危险, 因 为食管壁既薄又软, 吞咽饭团 时, 会把尖锐的鱼刺钉入食管 壁, 有些甚至会穿破食管壁刺 入附近的重要器官. 卡鱼刺 正确处理

1、 立即停止进食、 饮水;

2、 咳嗽, 有些卡在喉咙的 鱼刺会被气流带出, 但咳出来 还是很困难的;

3 、 呕吐有时可以带出鱼 刺, 但人工催吐、 反复剧烈呕吐 极易损伤黏膜、 加重疼痛, 对于 已卡入食管的鱼刺, 咳嗽和呕 吐基本无效;

4、 无论是鱼刺还是其他异 物, 立即就医、 及时取出异物是 最好的办法. 据 《华西都市报》 常吃香肠患乳腺癌风险高 英国研究发现, 对于老年 女性来说, 吃香肠、 火腿等腌制 肉食品越多, 患乳腺癌的风险 越高. 研究人员分析26万名中年 女性数据发现, 已绝经女性平 均每天食用9克以上腌制肉食 品(相当于每周两根香肠或两 片火腿), 患乳腺癌的概率比完 全不吃这类食品的女性高出1/ 5. 即使不常吃或只食用少量腌 制肉食品的女性, 患乳腺癌的 概率也比完全不吃这种食品的 同胞高15%. 据 《广州日报》 走鹅卵石路健身? 这几类人别走 不少人认为在鹅卵石路上 走动能按摩足底穴位, 养生保健. 太原市第七人民医院骨伤科副 主任医师梁勇指出, 并非所有人 都适合走鹅卵石路. 足底被称为人体的 第二心 脏 , 对健康人来说, 走鹅卵石路 的确有助于促进血液循环、 增强 抵抗力等. 当然, 走鹅卵石路要讲 究方法, 比如最好穿软底鞋或厚 袜子, 不要完全光脚;

时间不要太 长, 走10分钟左右即可;

走时动作 要慢, 而且要全脚着地. 哪些人不适合走鹅卵石路?

1 .骨质疏松症患者.

2 .糖尿 病患者.

3 .扁平足者.

4 .高血压 患者. 鹅卵石路高低不平, 高血 压患者一旦摔倒很危险. 利用 手或电动按摩器做........