DOC《附件一：教学大纲格式及示例》

(3)多效蒸发 多效蒸发的操作流程,多效蒸发的计算、多效蒸发与单效蒸发的比例、多效蒸发中效数的限制及最佳效数.

2、基本要求 了解蒸发的基本过程,蒸发的流程与设备.熟练掌握蒸发过程的温度差损失及单效蒸发器的计算,了解蒸发的操作以及各式蒸发器的构造和性能,掌握影响蒸发生产强度的因素.

七、吸收

1、教学内容 (1)汽液相平衡 气体在液体中的溶解度、亨利定律、相平衡与吸收过程的关系;

(2)传质机理与吸收率 单相传质、分子扩散与费克定律、对流传质、相际传质及其速率、吸收速率方程式;

(3)低浓度气体吸收的计算 低浓度气体吸收的特点、操作线方程、填实层高度的计算、传质单元数和传质单元高度的计算、塔径的估算;

(4)填料塔结构及操作性能简介.

2、基本要求 充分理解相平衡、吸收操作线、吸收推动力、吸收速率方程式等吸收过程的基本原理、了解有关吸收机理的主要学说的基本论点、熟练掌握适宜吸收剂用量和填料层高度计算的基本方法.

八、蒸馏

1、教学内容 (1)双组分溶液的汽液相平衡 理想物系和非理想物系的汽液相平衡、挥发度与相对挥发度;

(2)精馏 精馏原理、理论板的概念及恒摩尔流假设.物料平衡及其操作线方程、加料板的物科和热量衡算、进料线方程;

(3)双组分精馏塔的计算 图解法求理论塔板数,回流比和加料状态的选择、塔板效率及实际塔板数的确定;

(4)塔高和塔径的计算;

(5)板式塔塔板结构,操作特性简介.

2、基本要求 了解蒸馏过程以及各种蒸馏方法的基本原理及应用.掌握双组分物系的汽液相平衡、精馏原理、并运用精馏原理来分析精馏过程和设备的影响因素;

熟练掌握双组分连续精馏塔的计算方法.

九、干燥

1、教学内容 (1)湿空气的性质及湿度图 湿空气性质,湿度、相对湿度、湿比热、湿比容、湿焓、干球温度、湿球温度、露点温度等、湿空气的湿度图及其应用;

(2)干燥过程的物科和热量衡算 湿物料中含水量的表示方法、物科和热量衡算、干燥器出口空气状态的确定;

(3)干燥速率和干燥时间 物料申所含湿分的性质,干燥过程机理、干燥曲线和干燥速率曲线、恒定千燥条件下干燥时间的计算;

(4)干燥器简介.

2、基本要求 了解以空气作为干燥介质去除物料申水分的干燥过程、熟练掌握湿空气的性质、湿度图及其应用、了解千燥机理、掌握干燥过程的物料和热量衡料、千燥速率和千燥时间的计算、了解各种干燥设备的性能和应用.

三、课程学时分配 章节 讲课 实验 上机

一、绪论2

二、流体流动

12 2

三、流体输送机械

8 2

四、非均相物系分离

10 6

五、传热14

2

六、蒸发6

七、吸收82

八、蒸馏10

九、干燥10

2

四、大纲说明 本课程的实验要求见《化工(食品工程)原理》实验教学大纲. 本课程的课程设计见《化工(食品工程)原理》课程设计教学大纲. 采用多媒体教学. 每次课后布置1~2条作业,作业总量约为80题计算题.可另行布置一些思考题供学生理解教学内容.

五、参考书目

1、《化工原理》(上、下),陈敏恒主编,化学工业出版社,1999年10月第1版. 制定人: 审定人: 批准人: 2003年7月8日 附件三:课程简介格式及示例 课程简介 课程编码: 课程名称: 英文名称: 学分: 学时:其中:讲课学时: 实验学时: 上机学时: ) 课程内容:(200字以内) 选课对象: 先修课程: 教材:书名(主编;