DOC《食品法典》

食品法典 2008年 韩国食品药物管理局 索引 第1条.

一般规定―1 通则―1-1-1 定义―1-1-3 食品原材料的分类―1-1-5 第2条一般食品的通用标准与规范―2 应用标准与规范―2-1-1 食品原材料―2-1-1 原材料的要求―2-1-1 原材料的验收标准―2-1-3 制造加工标准―2-1-6 食品主要原材料―2-1-7 食品一般规范―2-1-7 食品存储及销售标准―2-1-19 第3条长保质期食品规范―3 罐装与瓶装食品―3-1-1 干馏食品―3-1-1 冷冻食品―3-1-2 第4条单个食品标准规范之外的一般加工食品标准规范(第5条)4 食品类型―4-1-1 规范―4-1-1 第5条. 单个食品标准规范―5 糖果类―5-1-1 面包或米糕―5-2-1 可可产品或巧克力―5-3-1 果酱类―5-4-1 糖类―5-5-1 葡萄糖类―5-6-1 左旋糖类―5-7-1 糯米汁(Yeat)5-8-1 糖浆―5-9-1 寡糖―5-10-1 加工肉及蛋类品―5-11-1 鱼制品―5-12-1 凉粉(Mook)5-13-1 食用油及脂肪―5-14-1 面条―5-15-1 茶叶―5-16-1 咖啡―5-17-1 饮料―5-18-1 18-1. 水果蔬菜饮料―5-18-1 18-2. 碳酸饮料―5-18-4 18-3. 豆奶―5-18-11 18-4. 发酵饮料―5-18-13 18-5. 人参/红参晶―5-18-14 18-6. 其它饮料―5-18-16 特殊营养食品―5-19-1 19-1. 婴幼儿配方―5-19-1 19-2. 后继配方―5-19-6 19-3. 婴幼儿谷类食品―5-19-11 19-4. 婴幼儿其它食品―5-19-15 19-5. 特殊医疗食品―5-19-17 19-6. 减肥食品―5-19-23 19-7. 孕妇或哺乳妇女食品―5-19-25 酱油或酱类品―5-20-1 调味品―5-21-1 21-1. 醋―5-21-1 21-2. 酱油―5-21-3 21-3. 番茄酱―5-21-4 21-4. 咖喱―5-21-5 21-5. 红辣椒粉或辣椒丝―5-21-6 21-6. 香料品―5-21-8 21-7. 合成调味品―5-21-10 敷料―5-22-1 泡菜(Kimchies)5-23-1 盐腌海产品(虾酱Jeotkal)5-24-1 腌制食品―5-25-1 熟食品―5-26-1 酒精饮料―5-27-1 27-1. 韩国低度米酒(Takju)5-27-1 27-2. 韩国高档米酒(Yakju)5-27-4 27-3. 清酒―5-27-5 27-4. 啤酒―5-27-6 27-5. 果酒―5-27-7 27-6. 白酒(Soju)5-27-8 27-7. 威士忌―5-27-9 27-8. 白兰地―5-27-10 27-9. 普通蒸馏酒―5-27-11 27-10. 烈性酒―5-27-12 27-11. 其它蒸馏酒―5-27-13 28. 干鱼/贝类海鲜片―5-28-1 29. 其它食品―5-29-1 29-1. 花生与坚果加工品―5-29-1 29-2. 胶囊―5-29-2 29-3. 淀粉―5-29-3 29-4. 水果蔬菜加工品―5-29-4 29-5. 调味岩海苔―5-29-5 29-6. 油炸食品―5-29-6 29-7. 蜂蜜―5-29-7 29-8. 人造奶酪―5-29-13 29-9. 蔬菜奶油―5-29-14 29-10. 萃取加工品―5-29-15 29-11. 爆米花加工玉米制品―5-29-16 29-12. 食盐―5-29-17 29-13. 小麦粉―5-29-21 29-14. 蒸米饭―5-29-23 29-15. 生食品(Sang-Sik)5-29-24 29-16- 烤谷物片―5-29-25 29-17. 食冰―5-29-26 29-18. 即食食品―5-29-31 第6条. 海产品规范―6 规范―6-1-1 检测方法―6-1-3 第7条. 设备、容器及保证标准规范―7 一般标准―7-1-1 材料标准―7-2-1 1.合成聚合物―7-2-1 玻璃纸: 纤维素薄膜―7-2-13 橡胶―7-2-13 第1条一般规定 第1条一般规定 1. 通则 除另行规定外,本食品法典应按一般规定来释意和使用. 1) 本食品法典含以下项目: 食品卫生法第7条第1段法规项下的食品制作、加工、使用、烹饪及储存方法标准及食品成分规范. 食品卫生法第9条第1段法规项下的器皿、容器、包装方法制造方法标准及器皿、容器、包装及原材料规范. 食品卫生法第10条第1段法规项下的 食品、食品添加剂、器皿、容器、包装及转基因生物标签标准. 2) 重量与度量应以米制为准,用以下代码表示: 长度: m, cm, mm, p m, nm 容量: L, mL, U L 重量: kg, g, mg, g g, ng, μg 面积: cm2 热量: kcal, kj 重量百分比用符号%表示.但每100mL溶液材料克重(g)用w/v%表示;