DOC《利市监食〔2019〕36号》

(三)严格质量控制.严格按照有关规定开展对承检机构的检查和考核.承检机构要加强对组织实施、样品采集、实验室检测、数据报送等关键环节的培训和质量管控,保证检测结果公正准确,检验报告合法有效.

(四)严格进度管理.要稳步推进安排月度、季度、年度抽检工作进度,统筹落实好各项任务.2019年12月10日前完成全年计划任务,2019年12月20日前完成抽检工作总结和分析报告.

六、工作纪律 参与抽检的单位、承检机构及相关人员不得随意更改监督抽检信息,不得瞒报、谎报、漏报检验数据,不得擅自发布有关监督抽检的信息,不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠,不得利用监督抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益.对发现的违法违规抽检行为一律依法依规追究相关单位及人员责任. 附:1.2019年利辛县食品安全监督抽检品种、项目表 2.2019年利辛县食用农产品抽检品种、项目表 附件1:

(一) 利辛县市场监督管理局2019年生产流通环节监督抽检品种、项目表 序号 食品大类 食品细类 检验项目 抽样任务(组)

1 粮食加工品 大米 铅、黄曲霉毒素B

1、赭曲霉毒素A、丙草胺、稻瘟灵、禾草敌

10 通用小麦粉、专用小麦粉 铅、滑石粉、黄曲霉毒素B

1、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、草甘膦、杀螟硫磷

10 2 食用植物油、油脂及其制品 花生油 总砷、酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1

5 玉米油 总砷、铅、酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1

5 芝麻油 铅、酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、、黄曲霉毒素B1

5 食用动物油脂 铅、酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、、丙二醛

2 3 调味品 酱油 铅、氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B

1、菌落总数、大肠菌群

10 食用醋 铅(以Pb计)、总酸(以乙酸计)、游离矿酸、安赛蜜、甜蜜素

10 调味料酒 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、安赛蜜

10 4 肉制品 酱卤肉制品 铅(以Pb计)、、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)胭脂红、酸性橙Ⅱ 氯霉素

20 熏烧烤肉制品 铅(以Pb计)N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)胭脂红 氯霉素

5 腌腊肉制品 铅(以Pb计) N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)胭脂红、三甲胺氮、过氧化值(以脂肪计)、氯霉素

5 5 方便食品 油炸面、非油炸面 水分、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、铅(以Pb计)

10 6 饼干 饼干 铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量 霉菌、三聚氰胺