DOC《附件2》

采样平台为检测人员采样设置,应有足够的工作面积使工作人员安全、方便地操作.平台面积应不小于1.5 m2,并设有1.1 m高的护栏,采样孔距平台面约为(1.2-1.3)m. 油烟净化设施所涉及的电机和高压电器应有醒目的安全提示和可靠的接地,电气控制箱接地电阻应小于2欧姆. 油烟净化设施专用场地面积 油烟净化设施规模 m3/h 专用场地面积 m2 2000~8000

4 6000~14000 5~8 10000~24000 6~10 20000~40000 9~12 30000~70000 10~20 50000~100000 16~30 运行控制要求 餐饮服务企业应制订运行维护保养手册,以及日常巡检操作规程. 油烟净化设施应由专人负责运行控制. 油烟净化设施应与风机联动、同步运行. 通过现场或远程控制,油烟净化设施的主要性能参数应在有效范围内运行.主要性能参数包括但不限于: 静电式油烟净化设备的荷电器和收集器的工作电压、工作电流和工作功率等;

紫外光解器的紫外灯管使用时长等;

除味设施的吸附材料使用时长等. 油烟净化设施应每日巡检,排气筒无肉眼可见油烟,无对环境敏感目标造成影响的气味;

油烟净化设施和管道应密封完好,无破损、无泄漏. 油烟净化设施维护保养频率按表2的规定. 餐饮油烟净化装置维护保养频率要求 油烟净化设施 类型 维护保养频率 一级油烟净化设施 机械过滤器 每周清洗一次 旋网过滤器 每月清洗一次 运水烟罩/吸收式烟罩 每月清洗一次 餐饮油烟净化装置维护保养频率要求(续) 油烟净化设施 类型 维护保养频率 紫外光解器 每月清洁一次,使用时间达到设计寿命时更换 二级油烟净化设施 静电式油烟净化设备 每月清洗一次 湿式油烟净化设备 每月清洗更换洗涤液,夏季每半个月清洗更换洗涤液 除味设施 吸附式除味设施 每月检查,除味失效或使用时间达到设定值更换除味介质 其他 含有易被油烟沾污的部件时,每月清洗/清洁 配置自动清洗设备的餐饮企业,可根据实际情况减少清洗频. 以上所述频率均发生在餐饮服务企业正常运营期间. 油烟净化设施产生的油污、失效滤料、失效吸附材料等固体废物应集中处理,避免造成二次污染. 油烟净化设施现场清洗废水应经隔油处理后排放;

异位集中清洗废水,应按所在地生态环境保护管理要求进行处理. 油烟净化设施出现故障应立即记录故障情况,并于48小时内修复. 台账记录要求 餐饮服务企业应在运营期内保存完整的油烟净化设施技术文件,包括设计资料、施工图纸、产品说明书和合格证、国家环境保护产品认证证书、监测报告等. 餐饮服务企业应以纸质或电子形式记录油烟净化设施的巡检结果、维护保养(包括清洗)、故障修复等作业情况,台账记录样式参见附录C.台账记录至少保存3年,并按生态环境保护主管部门要求进行备案. (资料性附录) 油烟净化设施 一级油烟净化设施 机械过滤器 常见形式:金属滤网、金属折流板. 基本原理:利用惯性,将油烟颗粒撞击在丝网或折流板上,与气体得以分离.参见图A.1. 性能参数: 大颗粒油烟(PM10)去除效率≥90%;

气体流动阻力损失≤200 Pa. 机械过滤器原理示意图 旋网过滤器 常见类型:金属辐条组成圆形网盘,在电机驱动下高速旋转. 基本原理:利用惯性与旋网拦截,将油烟颗粒撞击在辐条上,与气体得以分离.参见图A.2. 性能参数: 大颗粒油烟(PM10)去除效率 ≥90%;