用高筋面粉制作炉果

 　　用高筋面粉制作炉果

　　炉果是一道东北的小点心，传统工艺中不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜，这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。

　　主料：面粉、鸡蛋

　　辅料：玉米油100g，芝麻适量，白糖100g，小苏打2g，泡打粉2g

　　步骤：

　　将所有食材称量备好

　　玉米油中加入白糖搅匀

　　再放入鸡蛋搅打至白糖融化

　　所有粉类混合，过筛步

　　搅匀，捏成面团步

　　用擀面杖擀成面皮，面皮不用太薄稍微厚些

　　把边缘修整齐，切成长方块，剩余的再捏一起做成方块

　　将饼坯间隔摆入烤盘，刷一层蛋黄液

　　再撒上芝麻

谷物加工卫 生规范 高筋小麦 粉GB/T 8607-1988 高筋小麦粉 GB 13122-2016 食品安全国家标准 谷物加工卫 生规范 低筋小麦 粉GB/T 8608-1988 低筋小麦粉 GB 13122-2016 ---摘自《中饮标（北京）安全饮品认证中心》

2016年第三期餐饮食品安全监督抽检合格名单 单位名称 地址 抽检样品 检测结果 红岛经济区春盛旺面食店 青岛市红岛经济区红岛街道后韩南社区 自制馒头、高筋小麦粉 合格 红岛... ---摘自《2016年第三期餐饮食品安全监督抽检合格名单》

最宜用高筋面粉的面坯是（ ）。 A、混酥面坯 B、清酥面坯 C、饼干面坯 D、泡夫面坯 62.苏夫力是一类（ ）的统称。 A、甜点心 B、混酥点心 C、清酥点心 D、泡夫点心 63.冷苏... ---摘自《西式面点师高级理论复习资料》

42 水工金属结构制作与安装工程 20 电子与智能化工程 43 水利水电机电设备安装工程 21 ... 台台台台辆辆吨吨吨吨吨吨包括粳米、籼米、杂交米、糯米等稻谷米。 指小麦面粉。 包... ---摘自《福建省一套表》

就可以制作出蛋白质含量 在11.5%以上的高筋面粉了。同样，按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例，就可以制作出蛋白 质含量在9%以下的低筋面粉了。 芹菜是餐桌上的常见... ---摘自《那些自作多情的往事 用对面粉,面食才好吃》

—优质一级不锈钢板制作，整体发泡，使用铜管； —温度范围为+5℃~-18℃； —内藏式制冷铜管； —液晶温度显示，磁性自动回门拉门，配优质万向脚轮或可调子弹脚； —电功率... ---摘自《中欣公司食堂厨具采购》

＂8＂，＂泸县百和镇美加超市＂，＂高筋面粉（小麦粉）＂，＂/＂，＂2.5kg/袋＂，＂2017年03月03日＂，＂四川省茂源食品有限公司＂，＂合格＂， ＂9＂，＂泸县百和镇好人... ---摘自《生产》

指用米粉、面粉、豆粉为主要原料，配以辅料，经成型、油炸、烤制而成的各种食品生产活动。＂，，，，， ，，，＂1419＂，＂ 饼干及其他焙烤食品制造＂，＂ 指以面粉（或糯米粉）、糖和... ---摘自《首页》

＂高筋细圆挂面＂，＂陈克明＂，＂500克/包＂，＂延津县克明面业有限公司＂，＂河南... ＂，＂面粉＂，，＂散装＂，，，，＂粮食加工品＂，＂深圳市计量质量检测研究院＂ ＂... ---摘自《合格项目》

“好的，请稍等。”说完话她开始忙碌操作制作小丸子。 “你有没有男朋友？”我开始调戏她。 “没有呀！”她微笑地抬头回答我，但双手却熟练地操作着。 “不可思议哦！你长... ---摘自《第一章 屌丝人生》

多晶硅绒面制作、HIT 电池电极浆料 144……煤沥青制粉 145……丁晴橡胶与非金属及金属件沾接 146……樱桃着色后褪色难题 147……水煮笋乳酸菌发酵过度后还原难题 148……... ---摘自《宁波市鄞州区》

拌面粉 在调制好的蛋浆中掺入面粉，拌合要均匀，防止出现薄厚不匀、甚至干粉存在的现象。搅拌时间不宜过长，一般约1~2min，防止成型时出现“吊浆”现象。 注模 厚度要均... ---摘自《糕点》

（特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他） 2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头... ---摘自《附件1:》

6.1 水饺皮的制作 6.1.1 备料，购买上好高筋粉。 6.1.2 拆开面粉包装，把面粉倒入和面机桶内，加入适量的温水，水温 40 度为宜 ，要根据季节和面 粉质量控制加水量和拌合时间，... ---摘自《关于崇义县水饺协会团体标准制定程序 征集意见的通知》

小作坊生产加工的 食品品种（类别） 备注 粮食加工品 0101 小麦粉 1.通用（特制一等小麦粉、 特制二等小麦粉、 标准粉、 普通粉、 高筋小麦粉、 低筋小麦粉、 营养强化小麦粉、... ---摘自《食品品种（类别） 1.通用（特制一等小麦粉、特制二等小麦粉...》

低筋面粉 计量称重 2016年8月4日 粮食及粮食制品 848 外购 - 裕华比亚森烤肉店 河北省 高筋粉 计量称重 2016年8月4日 粮食及粮食制品 849 自加工 自加工 石家庄万达广场投资有... ---摘自《表一：食品监督抽检合格产品信息》

采用高温耐火一体式炉膛，单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均采用不伤手设计，流水线精工制作，有生产许可证＂ ＂5＂，＂油网烟罩＂，＂40000*1500＂,＂60＂，＂平米... ---摘自《数字化校园》

60低筋小麦粉 2017.09.12 2017.06.28 阴性 10 F1504186 广州市花都区今比伦面包屋加工场 广州市花都区新雅街镜湖大道自编32号之五A、B栋 梁经理 13544526791 低筋小麦粉... ---摘自《2017年第四季度食品生产环节快检结果公示》

供货：瑞丰面粉店＂，＂——＂，＂佛山市南海胜香面包店＂，＂广东佛山南海狮山高边... 重庆高筋生面条店＂，＂狮山谭边市场内＂，＂黄宏成（身份证号452624198808070016... ---摘自《食品分类1》

因为它是由高筋面粉等制作而成，会导致 肥胖、高血脂和糖尿病之后，许多人转向 吃黑面包。然而，有些黑面包并不比白面 包健康，因为它们是用焦糖色素染成的。 更糟糕的是，... ---摘自《心脏不好可用生活方式治疗》

少分为强筋小麦粉、强中筋小麦粉、中筋小麦粉、 弱筋小麦粉，根据小麦粉中所含矿物质的含量又 分为一级粉至四级粉不等。小麦粉中的矿物质主 要来源于小麦的麦麸，可在制粉... ---摘自《山野菜营养面条的研制》

＂新疆天山北坡冷粮食品有限公司＂，＂高筋面包粉＂，＂冷粮＂，＂LB-02-1612307500A＂,＂GF652302162059＂ ＂新疆天山北坡冷粮食品有限公司＂，＂高筋披萨粉＂，＂冷... ---摘自《绿色食品》

取高筋面粉若干， 发酵粉小半 勺， 用温水烫开， 筷子搅匀， 盖上笼 布待它发酵半个钟。 在这半个钟里洗净葱白， 切成细碎的小圈圈。期间， 发现超市 里买回的小虾米还没动过... ---摘自《优雅地老去》

(1)高筋面粉：面粉中蛋白质含量约 11%-13%左右，多用来制作面包。 （2）中筋面粉：面粉中蛋白质含量约 9%-12%左右，一般用来制作包子、馒头、各种中式面 点。 （3）低筋面粉... ---摘自《每一位苯丙酮尿症患者都是上帝派来的小》

＂高筋特精粉＂，＂25kg/袋＂，＂2015.11.23＂，＂今麦郎面粉（汤阴）有限公司＂，＂过氧化苯甲酰＂，＂合格＂ ＂4＂，＂鹤壁市淇滨区益海嘉里粮油店＂，＂鹤壁市淇滨区九... ---摘自《粮食》

杏花高筋面粉 （包） 25kg/包包120 杏花低筋面粉 （包） 25kg/包包121 顶亿高、低筋面粉 25kg/包包122 熊猫淀粉 （包） 25kg/包包123 菊花生粉 （包） 25kg/包包124变色 ③硬度... ---摘自《HD180601》

制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖（ ）克，黄油35克，香草粉少许。 A、500 B、100 C、50 D、25 60.制作海绵蛋糕的工艺流程为：（ ）→成熟... ---摘自《崇川区第五届职工技能大赛“新华侨杯”》

高筋 面粉与低粉混合均匀后过筛， 与黄油糊拌匀成面团。 将面团 平压在 寸蛋糕糊里， 红薯洗 净去皮切成小块， 平均嵌在面 团中。烤箱提前预热后， 将模 具放入烤箱，模具边上... ---摘自《霉干菜烧肉》

无添加剂高筋小麦粉 ＂，＂24Kg/袋＂，＂2018年8月23日＂，＂通用小麦粉＂，＂莫旗食品药品监督管理局＂，＂刘素芳＂，＂庄娜娜＂，＂刘庆辉＂ 305,＂XC... ---摘自《合格》

＂，＂广东＂，＂香满园高筋精粉（高筋小麦粉）＂，＂2.5千克/袋＂，＂43397＂，＂粮食加工品＂，＂2019年第1期＂，＂2019.01.03＂，＂广东/省抽＂，＂广东省食品检验所... ---摘自《粮食加工品》

高筋面粉 1000 g 300 g 牛肉 1000 g 200 g 黄油 300 g 60 g 蛋清 300 g 120 g 使用时的注意事项 注意事项 准备食材和搅拌容器 使用提供的搅拌容器。 放入食材时，不得超过搅拌容... ---摘自《MK-KM100》

＂瑞雪粉（高筋小麦粉）＂，＂5kg/袋＂，＂馨誉＂，＂2017.06.22＂，＂合格＂ ＂2＂，＂杭锦后旗市场监督管理局＂，＂杭锦后旗馨誉面粉厂＂，＂内蒙古自治区巴彦淖尔市杭... ---摘自《合格》

碾磨及精加工的生产活动。＂ ，，＂＂，＂包括对下列谷物的磨制活动：＂ ，，，＂—＂，＂小麦粉：高筋小麦粉、低筋小麦粉；＂ ，，，＂—＂，＂小麦专用粉：面包用小麦粉... ---摘自《Sheet1》

高筋面粉。 在此基础上， 采用低 温烘干工艺， 使得面条没味营 养更健康。 另外还有一款北大荒全麦 粉有机挂面， 原材料是来自黑 龙江的有机小麦， 籽粒饱满、 蛋 白质含量高， ... ---摘自《三伏天这样吃,美味又健康》

低筋小麦粉 南顺（四川）食品 有限公司 四川省成都市邛崃市临邛 镇台资园路21号 四川新华海颐文 化发展有限公司 都江堰市灌口街道建 设路413号2018-06-04（生产） 22.7kg/袋/... ---摘自《都江堰市市场和质量监督管理局2018年9月份食品抽检信息公...》

＂生产环节＂ ＂108＂,＂SJD-201500337＂，＂河南粉高筋面＂，＂成都市金堂阳光面粉厂＂，＂成都市金堂阳光面粉厂＂，＂成都市金堂县清江镇新水碾村14组＂，＂01-20-19... ---摘自《生产环节》

低筋面粉 方糖 小苏打粉 香蕉、柠檬、蛋药品喷墨纸 影印纸 广用试纸 碘伍、 研究过程及方法 一、 水温变化量与加热时间、水量多寡的关系【酒精灯热源】 1. 量取 100g 的水置於 ... ---摘自《科别：化学科》

4、面包制作 5、月饼生产 6、蛋糕制作 7、糕点生产 8、面点质量及 9、复习 学时分配 ... 符合运城本地面粉产区特点。也符合当地食品工业特点。从就业出发，很多人都是从面点... ---摘自《运城学院教案》

软小麦适应制作的产品 0.5 9 45 1 5 1 5 全麦粉的加工方法 0.5 5 46 1 5 1 6 面粉的分类 0.5 9 47 1 5 1 7 高筋面粉的基本性能 0.5 9 48 1 5 1 8 中筋面粉的基本性能 0.5 9 49 1 5 1 9 低... ---摘自《《西式面点师》（五级） 理论知识鉴定要素细目表》

＂，＂低筋小麦粉（高级糕点粉）＂，＂25kg/包＂，＂2018-08-01＂，＂广东省制糖产品质量监督检验站＂，＂/＂ ＂62＂，＂佛山市金源食品有限公司＂，＂佛山市南海区狮山镇... ---摘自《速冻食品》

高筋小麦粉 （麦芯高筋 小麦粉） 1Kg/包2018-7-28 粮食加工品 XC18441581 606302294 315 晋江市灵源 新意食品有 限公司 晋江市灵源 街道办事处 张前村 陆丰市金生 福-18 饮料 ... ---摘自《陆丰市食品药品监督管理局 2018年食品监督抽检信息 （第五...》

片制作 平面设 计 喷绘写真服 务* 2017-1-10 夏邑县忆乡情 生态园 92411426MA40G5C44... 面粉及粮油销 售2017-1-13 夏邑县孔庄乡 完达山世纪贝 贝孕婴店 92411426MA40GUXF6... ---摘自《性称表人》

通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全 麦粉、其他） 010102 专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、 馒头用小麦粉、 发酵饼干用小麦粉、 酥性饼干用... ---摘自《CFDAB》

＂瑞雪雪花粉（高筋小麦粉）＂，＂纪元＂，＂25kg/袋＂，＂08-29-16＂，＂产品质量检验研究院＂，，， ＂5＂，＂呼和浩特市赛罕区白塔面粉厂＂，＂呼和浩特市＂，＂瑞雪粉... ---摘自《合格企业名单》

不论是 动力机械制造，还是手工制作，也不论产品是批发销售，还是零售，均视为制造。... 包括对下列谷物的磨制活动： —小麦粉：高筋小麦粉、低筋小麦粉； —小麦专用粉：面... ---摘自《1》

70%、水65%、高筋面粉30%、核桃10%、奶粉10%、奶油10%、糖3%、盐2%、酵母粉0.7%；总配方比例为200.7% 全谷成份占该配方乾基总重量的百分比 计算方式：全麦面粉比... ---摘自《「全」谷产品大蒐集,请您来参与！》

高筋面粉+黄豆粉+水 没有效果 20 中筋面粉+黄豆粉+水 没有效果 21 低筋面粉+黄豆粉+水 没有效果 22 粘米粉+水 没有效果 23 粘米粉+黄豆粉+水+24 糯米粉+水 没有效果 2014-... ---摘自《天然去污大测试》

最好用高筋面粉 提到面塑， 不得不提烟 台王爱学夫妇， 今年五十多 岁的夫妇两人研究制作面塑 十年， 做出的饽饽经过色彩 的点缀栩栩如生， 馒头上的 一花一草， 一鸟一兽都有... ---摘自《亲手做出花饽饽,年味才够浓》

细面筋含量高杂质少较白类似于精粉的 高筋面粉 世纪 年代初 国家统一将 一二三等粉分别定名为富强牌建设牌生 产牌富强粉因此得名但现在的富强粉并不 是一个由产品标准而得来... ---摘自《'(0)12》

＂20130521＂，＂包装袋（高筋小麦粉）＂，＂外观设计＂， ＂32＂,,,,＂201330111724X＂,＂20130607＂，＂包装袋（关东珍品面）＂，＂外观设计＂， ＂33＂,,,,＂... ---摘自《哈尔滨》