PDF《闻香识震泽》

艺苑掇英 年年如意 岁岁平安 陆志方 ! 篆刻 随想录 !年 的脚步近了#它在我们这个民族心中的 份量是沉甸甸的# 每年的春节总会成为人们记忆 中的亮点$ 春节和!年 的概念来自农耕社会$ 古人把谷 物的生长周期称为!年 #%说文&

禾部'

就有!年#谷 熟也 的说法$ 周朝开始有!年 的概念#直至西汉 才成了固定说法$ 由于!春为岁首 #农历的正月初 一通常在立春前后#故年也叫!春节 $ 春节期间# 每家每户都有除旧布新( 迎禧接福( 祈求丰年的 !举措 #具有浓郁的民族特色$ 记忆中的春节除了重复着团聚( 年夜饭(春联(爆竹外#特别难忘的是儿时除夕夜的守岁$ 长 辈们忙完年夜饭后进行年末最后的清扫# 在大门 贴上红色的春联和写有!福 字的红纸#然后点着 红蜡烛通宵守夜# 期待着新的一年吉祥如意$ 这时#我们吃着花生(瓜子#听父辈讲述着往事#夜深 睡眼惺忪时#自远而近会传来了!劈劈啪啪 的响 声# 接着整个城市都笼罩在此起彼伏的爆竹声响 里#新年来了$ 上世纪六十年代#我有了自己的家庭和孩子# 每逢过年想到的是赶快买妥凭票供应的年货#以 最合理的方式安排节日的饮食# 让来访的亲友和 家人满意$ 如今#对丰富多彩年夜饭的等待日益淡 薄了# 新年里与家人特别是和子孙团聚的期盼依 然挂在人们心头$ 团聚在春节里的人们#不仅会感 受浓郁的亲情# 彼此不仅可以共享漫长年月里的 欢乐与痛苦#逝去的时光似乎也被高度浓缩了#人 们不仅能感受生命的律动#还可以充分释放情感$ 每当伫立在这一岁月更替的时候# 总会想起 %论语'

所载&

!子在川上曰#逝者如斯夫$ 不舍昼夜$ 真的#新年伊始#人们想得最多的是希望#因为未 来对我们是最重要的啊) 说年 何坪 周猷生咬文嚼字 对联是我国传统文化瑰宝之 一#迎新年写春联是传统习俗#也 是人们文化生活内容之一$ 对联 形式多样#题材丰富多彩#在写春 联之际读些极具特色的对联#颇 有情趣$ !屋北鹿独宿#溪西鸡齐啼$ 这是上下联诸字分别同押一个韵 的同韵联#虽受形式束缚#但对仗 工整#别出心裁#十分精彩$ !断桥残雪 是杭 州西湖一景#!断桥桥 不断#残雪雪不残$ 花神庙前有联&

!翠翠 红红#处处莺莺燕燕* 莺莺燕燕# 年年暮暮 朝朝$ 都是可仔细玩 味的叠词对联# 如果 置身西湖美景之中吟 咏玩味# 更让人流连 忘返$ !半夜二更半#中 秋八月中$ 上下联各 个字# 句子首尾同 字#前后意思一样#这重意联别有一番情趣$ 而读隐语联则须 从字面意义之外领会 对联的真实意思#比如&

!白蟒过江# 头顶 一轮明月*乌龙挂壁#身披万点金 星$ 上联说油灯#下联咏的是杆 秤$ 还有顶真联# 上联结尾与下 联开头的词同#读来富有节奏感$ !棉花织布#布包棉*菜子榨油#油 炒菜$ 生动形象地描述了事物之 间的联系#机智而奇巧$饶口联常 是民间流传俗语的串联&

!山羊上 山#山碰山羊角*水牛下水#水淹 水牛鼻$ 意思虽然直白#却耐人 寻味$ 夜深人静的时候# 我时常回望已迷失 在记忆中的故乡$故乡的村庄(田野(小河# 故乡母亲倚门盼儿归的眼神# 还有那永远 留在记忆深处的金子般的童年生活# 成了 我永远也割舍不了的思乡情结$ 刚满 #$ 岁#我穿上军装第一次离开故 乡$来到军营就看见标语&

!视人民为父母# 把驻地当故乡$ 原本的异乡成了现实中的 !故乡 )于是#每天都在这片土地上工作生 活#接受她的风俗文化#语言(饮食习惯都 入乡随俗$ #% 年后我转业离开时#才真切 地感受珍贵的青春岁月已融入 !第二故乡 #她成了生命中的一部分#让我永远惦 念着$ 也许是离开故乡太久的缘故# 转业回 乡后反而觉得故乡有些陌生# 不知道是不 是对故乡的背叛+那天#当我决定又离开故 乡去遥远的上海寻梦时# 心里似乎打翻了 的五味瓶#憧憬(迷茫(兴奋与无奈一起缠 绕在心头$上海不愧是座美丽(充满魅力的 城市#我如许多!海漂 一样很快就融入了 这座东方大都市$ 我想起了候鸟# 它们的一生注定要不 停地奔波(漂泊(飞翔(迁徙#寻找着最适合 自己生存的地方# 哪里气候适宜( 水草丰 美#便在哪里安营扎寨(繁衍生息#把那里 当成生命中的故乡$对于它们而言#故乡是 移动的(不确定的,,

其实# 忙忙碌碌的现代人又何尝不是 如此+在每个人的心里#或许恒定不变的故 乡只有一个#但在漫长的人生旅程中#在很 多地方播下希望的种子(留下忙碌的身影# 或许也是常态了$因了工作(生活和情感的 联系#许多!候鸟 被当地人接纳为新主人$ 故乡#却慢慢地变得淡了(远了#而眼下工 作(生活的地方却成了现实中的!故乡 #就 像我心底那无比熟悉的故乡$上海嘉定#或 许就是我生命中的又一故乡,,

住进了农民动迁房# 安装了 太阳能热水器#原意是省几个钱$ 在盛夏太阳似火的日子里# 也确 实利用过太阳能# 当然也省了点 天然气费的$ 闲来无事# 喜欢到小区的健 身点活动活动腿脚# 或者兜兜看 看$这一看还真看到些新!风景 # 不是哪家新添了轿车# 也不是哪 家种起了花草# 更不是临河亲水 平台畔的杨柳在春雨中萌绽了芽 苞,,

我看见&

大凡每一幢新房 的房顶上# 都有一二只甚至三四 只太阳能热水器# 构成了一道颇 为壮观的风景线$ 对于太阳能热水器这玩意儿# 我在 #&

年前有近距离接触$ 那时我和%新民晚报'

记者朱弟随 援藏干部宋惠民去西藏拉孜县采 访# 看见藏民房顶上架着不知为 何物的东东#便问&

这是什么呀+ 当时才知那叫太阳能热水器$ 我 真孤陋寡闻啊) 西藏海拔高# 太阳热得有点 毒$藏民真聪明&

充分利用太阳的 热能量$ 如今#全球提倡!节能减排 $ 再不节能#再不减排#人类要自掘 坟墓了$ 我想&

农民住进动迁新 房#安装太阳能热水器#客观上起 到了!节能降耗 的作用$ 最新消息* 有关部门为鼓励 !节能降耗 # 推出 &

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万只节能 灯# 对使用节能灯者给予奖励&

企业#减免 '

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(费用*个人#减免 &

($ 是否再来一条&

利用太阳能 的#可以减免+ (+ 推而广之# 对于利用风能或 者其他什么能的#重奖) 坚持科学发展观# 应该从一 件件具体的事情做起$ 深秋的一天# 吴江的朋友荆歌邀我们去震 泽#我一听就兴奋起来$ 同城的作家张F很惊奇 地说#你和楼耀福不是去过震泽的吗#为啥还这 么激动+ 张F说得不错#%&

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) 年 月#楼耀福自己驾 车#带了几个朋友去过震泽$ 那时吸引我们的主 要原因是假日里震泽的游人少#更何况震泽的师 俭堂很值得一看$ 一座宅院占地 %&

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多亩#共有 大小房屋 #*+ 间#规模不亚于周庄的沈厅#却取 了个堂名叫!师俭 #本来就很值得寻味了$ 坐在 师俭堂四面亭里#手抚红木老家具#喝茶聊天#在 习习凉风中享受着从四面袭来的绿色#那真的很 惬意(很令人回味$ 荆歌的邀请让我兴奋的倒不仅仅是师俭堂# 更是那里的黑豆腐干$ 黑豆腐干的香味是很好闻的#豆香里夹杂着 童年记忆中的那种烟熏味$ 香味是从师俭堂对岸 的一家豆制品作坊飘来的$ 作坊不大#单开间门 面#店牌上有!郑鼎丰 字样#想来是祖传的#已有 些历史了$ 我们到那的时候#豆腐干还没做好#沿 河的街路上却摆了一长溜竹匾#上面晾的全是浸 过汁液的半成品#想来这也是制作过程中必不可 少的工艺吧$ 楼耀福是个七搭八搭的高手#他步 向店堂与主人搭讪#主人是郑家的后裔#虽是男 姓#却是细皮白肉#胖墩墩的#像店门口竹匾上陈 列着的新鲜的油豆腐#捏一下会溢出油水来$ 郑 家后裔一口软糯的吴语#从他那里我们知道黑豆 腐干早在清乾隆年间已经出名$ 相传乾隆皇帝南 巡时#品尝后称赞不已#从此成为贡品$ 等待黑豆腐干出锅的空隙正好让我们仔细 观察制作的全过程#工场就在店堂的里端#炉膛 里燃着的不是柴(煤#而是木屑#没有明火#却红 亮得炫目$ 这黑豆腐干正是在这样的炉膛上煨熬 出来的#大铁锅里黑亮的汁液一点一滴地在这慢 热中渗入其中#难怪这豆干这么入味$ 同行的人 中有性子急的,!我们还要赶路#郑老板能不能快 些+ 郑家后裔一听笑了#他用大铁铲翻搅着锅里 的豆腐干反问道&

!这能快吗+ 是啊#一快这豆腐 干不就糊了焦了+ 豆腐干刚出锅#还未等郑老板装袋#我们就 有失斯文迫不及待地抓着往嘴里塞了$ 其味之鲜 美#其香之馥郁#其质之细韧#使人久久难忘$ 好 几回我怂恿楼耀福开车专程去买郑鼎丰的黑豆 腐干#但都未能如愿$ 荆歌的此次邀请正好了我 对黑豆腐干的念想$ 张F他们是第一次来震泽#师俭堂是必定要 去的$ 从师俭堂出来已是中午#荆歌安排我们在 一家农庄吃新鲜的农家菜$ 也许有点饿#张F他 们的车一起动就开得飞快#楼耀福怕落伍紧随其 后$ 刚过桥#我又闻到了这种独特的豆香味$ !别 忘了买豆腐干) 我让楼耀福快快停车$ 依旧在那河边的老街上#依旧是郑鼎丰的招 牌# 只是河边一长溜晾着半成品的竹匾不见了# 店堂也被高大的货柜一隔为二# 再也看不见郑家 后裔制作黑豆腐干的全过程# 兴许他们是保护自 家的!知识产权 吧$ 门口的卖主是一妇女#我揣摩 着兴许是老板娘$ 黑豆腐干倒是刚刚制做出来#还 袅袅地飘着热气$ 我让她装了满满的一袋#还纠缠 着希望她多放一块两块$ 这时# 楼耀福的手机响 了#是荆歌和张F他们打来的$ 听说我们在买黑豆 腐干# 张F吵着也一定要为所有的同行者捎上一 份$ 我对老板娘说我们是专门开车从上海来的#谁 知她笑着回答说&

!你们又不是第一个$ 我又说我 们今天买那么多# 她又说&

!比你们买得多的还有 呢) 我无言#心中却想这黑豆腐干可真是香飘万 里名扬天下了#难怪当年乾隆连连称这是好东西# 嘱咐随从!回京时#要多带上一些$ 我站在店堂门口#看不见那燃着木屑的红亮的 炉膛#看不见那大铁锅里不时被搅动的黑得发亮的 汁液#但那浓浓的(醇醇的香味还是无可阻挡地从 货柜间的隙缝飘出来#这香味是震泽所特有的$ 闻香识震泽$ .

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