PDF《基本情况》

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86 基本情况 表1项目名称 朴真蔬菜酵素技术研发中心和加工厂建设项目 建设单位 重庆朴真农业发展股份有限公司 法人代表 郑凌云 联系人冉莲 联系电话

13950337902 邮政编码

402660 通讯地址 重庆市潼南区太安镇鱼溅村 建设地点 潼南区工业园南区 C7-29/02 地块 立项审批部门 潼南区发展和改革委员会 批准文号 2017-500223-13-03-010012 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 C1523 果菜汁及果菜汁饮料制造 总投资

11000 万元 环保投资

32 万元 投资比例 0.

29% 占地面积

32952 O 建筑面积 10598.19 O 评价经费 /万元 年能耗情况 煤/万吨, 煤平均含硫量 / % 电 万度 油/吨天然气 万标米

3 用水情况(万吨) 分类年用水量 年新鲜用水量 年重复用水量 生产用水 23.202 0.702 22.500 生活用水 0.21 0.21

0 合计23.412 0.912 22.5 1.1 项目概况 重庆朴真农业发展股份有限公司成立于

2011 年, 位于重庆市潼南区太安镇鱼溅村, 是一家集有机农产品研发、生产、加工、配送、销售及休闲农业投资为一体的现代化创 新型农业产业化农头企业,同时是重庆首家荣获有机产品认证企业和重庆首家规模化有 机蔬菜种植企业. 重庆朴真农业发展股份有限公司拥有机蔬菜基地

568 亩,有机蔬菜种植基地位于重 庆市潼地区太安镇渔间村

2 社和

4 社,是西南地区最大有机蔬菜种植基地和重庆首家通 过国家认证的有机蔬菜种植基地.蔬菜种植全程严格执行国家有机蔬菜种植标准,坚持 四无原则:全程使用生物有机肥、不使用转基因种子、不使用化学农药、无抗生激素. 经过近

7 年的种植, 生产基地土壤既得到了较好的改良和修复, 建立了良好的生态体系,

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1 同时为市民提供更加安全、健康、生态的有机蔬菜.全年生产有茄科、葫芦科、豆科、 百合科、十字花、伞形科等有机蔬菜品种

52 个,在重庆、贵阳、成都等西南地区新世纪、 重佰、永辉、华润等各大超市中拥有 朴真 有机蔬菜

80 余个品牌专柜. 为了供应本项目的生产需要,蔬菜基地每天挑选完整的、成熟的、没有受到病虫害 影响的蔬菜,装篮由汽车运至本项目厂区.蔬菜原料的挑选过程全程由企业技术人员监 督指导,确保原料符合各类产品的需求.同时项目产生的蔬菜边角料和过滤榨汁后的蔬 菜残渣由运输汽车运回蔬菜种植基地作为有机肥使用. 根据《中华人民共和国环境保护法》 、 《中华人民共和国环境影响评价法》的有关要 求,该企业应办理环保手续.对照《国民经济行业分类》 (GB/T 4754-2017) ,项目应属 于 C1523 果菜汁及果菜汁饮料制造 项目;

对照《建设项目环境影响评价分类管理名录》 (中华人民共和国环境保护部令第

44 号) (修改单) ,项目应属于

三、酒、饮料制造业,

18 果菜汁类及其他软饮料制造 中的 除单纯调制外的 项目,需编制环境影响报告表.受 重庆朴真农业发展股份有限公司的委托,重庆环科源博达环保科技有限公司派相关技术 人员在实地踏勘、资料收集和工程分析的基础上,编制了环境影响报告表. 拟建项目所在地分为两期建设,项目地块南侧为一期用地,北侧为二期预留用地. 一期建设办公、生活以及生产厂房构建筑物,二期为生产车间和污水处理设施预留用地, 二期的办公、生活设施依托一期的构建筑物.由于项目二期工程生产设备和方案未定, 本次环评仅针对一期建设项目进行分析评价. 1.2 项目基本情况 (1)项目名称:朴真蔬菜酵素技术研发中心和加工厂建设项目. (2)建设单位:重庆朴真农业发展股份有限公司. (3)建设地点:潼南区工业园南区 C7-29/02 地块. (4)占地面积:厂区总用地面积约 32952.66m2 ,总建筑面积为 20329.33m2 ,一期建筑 面积 10598.19m2 ,二期建筑面积为 9731.14m2 . (5)建设性质:新建. 1.2.1 生产规模及产品方案 项目建成后,形成年产精品蔬菜 2000t、净菜蔬菜 500t,蔬菜酵素原液产品 100t 的规 模. 表1.2-1 项目产品方案及规模一览表

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1 序号 产品名称 产量(t/a) 包装方式

1 精品菜

2000 采用袋装/盒装

2 净菜

500 真空袋装

3 酵素原液

100 罐装,采用 200L 塑料包装桶盛装 拟建项目生产的酵素原液酒精含量低于 0.5%,根据《饮料通则》 (GB/T10789-2015) , 酵素原液属于饮品.根据《果蔬汁类及其饮料》 (GB/T31121-2014) ,酵素原液属于发酵 果蔬汁饮料.发酵果蔬汁饮料应满足的标准如下: 表1.2-1 产品应执行的标准 项目 要求 感官 要求 色泽 具有所标示的该种(几种)水果、蔬菜智诚的汁液(浆)相 符的色泽,或具有与添加剂成分相符的色泽 滋味和气味 具有所标示的该种(几种)水果、蔬菜智诚的汁液(浆)相 符的滋味和气味,或具有与添加剂成分相符的滋味和气味;

无异味 组织状态 无外来杂质 理化 要求 发酵果蔬汁饮料 经发酵后的液体添加量折合成果蔬汁 (浆) (质量分数) ≥5% 1.2.2 项目组成 本工程建设内容主要包括主体工程(生产线) 、辅助工程(综合用房等)及公用工程. 拟建项目新建1条精品包装蔬菜生产线,1条净菜加工蔬菜生产线,1条酵素加工蔬菜生产 线.项目建成后,形成年产精品蔬菜2000t、净菜蔬菜500t,酵素蔬菜产品100t的规模.评 价的工程项目组成及建设规模详见表1.2-3. 表1.2-3 项目组成一览表 序号 项目名称 建设内容 工程规模 一 主体工程

1 酵素 生产线 位于 2#生产车间内新建

1 条蔬菜酵素生产线,设置有 清洗机、脱水机、粉碎机、离心脱汁机、2 个3t 发酵 罐和

4 个10t 熟成罐. 工艺流程包括挑选、 清洗、 脱水、 切割、混合、粉碎、发酵、榨汁、熟成、过滤灭菌、灌 装等过程. 面积 2223m2 ,

2 精品菜 生产线 位于 2#生产车间内,新建

1 条精品菜生产线,主要包 括理菜、包装、分货等过程. 面积 1148.5m2

3 净菜 生产线 位于 2#生产车间内,新建

1 条净菜生产线,主要包括 挑选、清洗、脱水、成型、包装、成品入库等过程, 面积 1108.5m2 二 公用辅助工程

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1 1 办公研发 中心楼 1-1#楼(2F) ,位于厂区南侧,研发中心主要为办公室, 会议室以及实验室, 设置

1 个实验室, 面积约 687.18m-

2 ,布置有农残监测仪(检测精品菜和净菜) ,无菌操作 台(检测酵素产品) ,恒温箱和显微镜. 建筑面积为

1332 m2

2 食堂 宿舍 1-2#楼(2F) ,位于厂区西南侧,倒班楼 1F 为食堂,面 积为

665 m2 ,2F 为倒班宿舍,面积为 727m2 建筑面积为 1392m2

3 冻库 位于 2#生产厂房内, 存放原辅材料乳酸菌和少量蔬菜, 采用制冷剂 R22 制冷 建筑面积 360m2

4 仓库 3#仓库(1F) ,位于厂区西侧,主要存放酵素产品,常 温存放.4#仓库(1F) ,位于厂区西侧,主要存放原辅 材料,包装盒、发酵用低聚糖液常温存放. 建筑面积 30m2

5 设备房 4#设备用房,设置有锅炉房、配电房、水泵房以及消防 控制室等 建筑面积 543.84 m2

6 门卫室 位于厂区东南侧 建筑面积 15m2 三 公用工程

1 供水 由园区市政给水管接入 依托园区

2 供电 市政供电系统提供电源, 由厂区外 10kV 输电线路引入 依托园区

3 供气 食堂和锅炉用气均由园区天然气管网供气 依托园区

4 供热 设1台0.5t/h 热水锅炉,为发酵罐工序提供热源,锅炉 废气经 15m 高排气筒排放.

5 暖通 办公楼采用分体式空调, 仓库采用机械和自然通风相结 合;

车间采用恒温恒湿空调系统, 在生产车间北侧设置

1 套冷却循环系统;

四 储运工程

1 原材料库 位于厂区西侧 3#厂房内,分区存放包装袋(包装膜) , 塑料托盘以及低聚果糖、塑料包装桶等.

2 成品库 位于厂区西侧 3#仓库内,主要存放灌装后的蔬菜酵素 原液产品,常温存放 面积 1970.7 m2

3 场内运输 厂区内物品转运采用叉车进行转运

4 厂外运输 使用汽车运输 五 环保工程

1 污水处理 站 生产废水处理设施位于 2#车间北侧车间绿化带下方, 设计处理能力不小于 10m3 /d;

食堂餐饮废水经隔油池 处理后,同生活污水一并排至生活污水处理设施处理. 隔油池处理能 力不小于

3 m3 /d

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1 生活污水处理能力不小于

10 m3 /d;

2 废气治理 发酵罐和熟成罐排气产生量较少, 间接排放, 属于无组 织排放,通过车间机械通风,外排

3 噪声治理 选用低噪声设备、合理布局、建筑物隔声、减振、隔振 等措施

4 一般工业 固体废物 处理处置 位于生产车间垃圾处理间内东北角, 水泥硬化地面, 一 般工业固废主要为蔬菜挑选和榨汁产生的筛下物, 统一 收集后交由运至本项目配套的有机蔬菜生产基地 面积约 60m2

5 危废暂存 间 位于办公研发楼二楼实验室内, 设置危废暂存间, 项目 产生的蔬菜农残检测废物由专用防腐防渗漏塑料桶收 集,放置于危废暂存间内. 面积约 5m2

6 生活垃圾 处理 设置生活垃圾收集装置, 分类收集后交由环卫部门统一 处置 依托市政环卫 部门 1.2.3 项目主要生产设备 主要生产设备详见表. 表1.2-4 主要生产设备一览表 序号 设备名称单位 功率(kw) 数量 型号/规格

1 蔬菜自动清洗机 台4.1

2 定制机型/每小时 1T

2 风干机 台7.1

1 定制机型

3 提升机 台1.1

1 定制机型

4 多功能破碎机 台7.5

1 定制机型

5 菌种培养罐 台1.1

1 1T

6 酵素发酵罐 台623T

7 榨汁过滤机 台5.2

1 1T

8 熟成罐 台6410T

9 混合/杀菌槽(罐)

10 1 2T

10 200KG 无菌大袋 灌装机 台31定制机型

11 CIP 清洗系统 台31定制机型

12 毛刷清洗机 台31定制机型

13 RO 一级反渗透水 处理系统 台114 自动包装机 台1.8

1 AW-5600FX

15 手动打包机 台0.3

3 HW-450

16 螺杆冷水机 台78

1 17 冷却塔 台2.2

1 150T

18 冷却水泵 台11

1 150T/H

19 内循环水泵 台7.5

1 50T/H

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1 20 锅炉 台0.5

1 0.5t/h 热水锅炉

21 制冷机组 台/522 热水循环装置 台11

1 23 空压机 套35

1 24 蔬菜自动清洗机 台4.1

2 25 风干机 台7.1

1 1.3 项目总平面布置 拟建项目所在地分为两期建设,本次环评针对一期建设项目进行分析评价.项目地 块南侧为一期用地,北侧为二期预留用地.一期建设办公、生活以及生产建筑物,二期 办公、生活设施依托一期的构建筑物,二期为生产车间和污水处理设施预留用地. 根据工艺流程和交通流线,分析并结合四周环境分析,将一期厂区分为办公生活、 生产两大功能区.两大功能区沿厂区南北走向布置,通过交通整合将两大板块有机地联 系起来. 厂区内部实现人车分流.南侧厂区主入口,主要供人员进出,出入安全,次入口设 置于主入口旁边与场地北侧,主要供车辆出入,方便直接.进货车行从厂区北侧入口进 去厂区,直达生产车间,装货车行侧从南侧入口进出到达生产车间. 1-1#办公楼和研发中心紧邻翠柏路,正对厂区入口,1-2#宿舍食堂位于场地南侧, 办公研发楼西侧.2#生产车间位于场地中部,有效利用厂区南北两侧出入口.3#仓库位 于厂区西侧,紧邻生产车间,为生产车间服务.4#设备用房设置有配电房,水泵房,锅 炉房等.各功能区之间由厂区内部道路连接,形成既相对独立,又相互联系的功能分区. 2#生产车间,新建蔬菜酵素产品、净菜和精品菜

3 条生产线.生产车间分为东西两 部分,其中酵素生产线位于生产车间西侧,净菜和精品菜生产线位于生产车间东侧.生 产车间西南角设置为冻库区,用于存放乳酸菌和少量蔬菜. 厂区生活污水处理设施和生产废水处理设施布置于厂区 2#厂房东北侧靠近翠柏路一 侧,方便接入市政管网.一般工业固体废物暂存间设置在 2#生产车间外东北角. 厂区内部以一条环道为主线,以消防通道联系各建筑物并满足车辆进出和消防扑救 的要求.在场地的主入口处和生产厂房的东侧, . 道路系统采用环路结构. 道路为城市型双坡立道牙混凝土路面. 主要道路宽度为 6m, 建筑物室内外地坪高差为 0.15~0.6 m,车间引道及入户道路宽度与大门及楼梯间相适应. 建筑物四周均设留可供消防车通过空间,并设相应停车场与其配套,以满足规划,消防 和运输的要求.

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1 供排水、供电、供气、通讯等设施以地下明设方式与城市管网相连,建筑物内部管 网采取暗设方式. 拟建项目总平面布置详见附图. 1.4 公用工程 (1)供水 本工程室外给水管均由市政给水管接入,接管管径均为 DN150.市政自来水管供水 压力为 0.45MPa.室外埋地给水管采用热镀锌钢管、法兰或沟槽连接.拟建项目用水来 自市政管网供给,用于生活和生产,可满足项目需要. (2)排水 项目厂区内实行雨污分流制.雨水经过雨水沟收集后直接排入市政雨水管网. 项目产生的污废水经废水处理站处理达三级标准后排入污水管网,进入潼南工业园 污水处理厂进一步处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》 (GB18918-2002)中的一 级B标准后,最终排入涪江. (3)供气 拟建项目天然气来自市政管网供给,用于生活和生产,可满足项目需要.供气压力 为0.02~0.1MPa,厂区天然气引入管管径为 DN350. (4)供电 项目由市政供电系统提供电源,由厂区外 10kV 输电线路引入,可满足项目需要.在 厂区中部和东北角分别设置

1 个配电房,采用 TN-S 配电系统,配电电压 380/220 伏. (5)空压系统 项目新建空压系统产气能力 21m? /min,工作压力 0.8mpa,配备风冷螺杆式空气压缩 机. (6)消毒方式 包括员工消毒及果汁消毒. 表1.4-1 项目消毒方式 项目 消毒方式 方法 员工消毒 次氯酸钠消毒液 利用喷雾消毒设施喷雾消毒,车间入口设置洗消间 产品消毒 管式高温消毒 酵素在管式杀菌机接触高温管壁消毒 (7)运输 拟建项目原料和产品通过汽车进行运输,原料和产品运输车辆通过厂区东门进入厂

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1 区. 1.5消防 (1)消防措施 按照《建筑设计防火规范》 (GB50016-2006)及《高层民用建筑设计防火规范》 (GB50045-95) (2005 年版)的要求,厂区建筑物之间留出适当的防火间距,主要建筑 物四周设环行消防通道.建筑物内部按照防火规范的要求划分防火分区,各个防火分区 之间用防火墙和防火门窗分隔;

每个防火分区设不少于两个安全出口,安全疏散距离及 疏散通道、楼梯的设置均应符合防火规范的要求.建筑物内主要通道设应急照明,主要 出口处设安全出口指示灯. (2)建筑物的防火分隔及分区 消防控制室设于 2#生产车间一层, 有直接对外开门, 面积 81.48 O. 本工程地下一层, 设3个防火分区,面积分别为 174.72 O、222.71 O、182.41 O,设4个安全出口;

地上 层,设1个防火分区,每个防火分区至少设

2 个安全出口. 本工程防火隔墙采用粘土砖砌筑,耐火极限不低于

3 小时.紧靠防火墙两侧门窗洞 口之间最近边缘水平距离≥2.00m, U 型 L 建筑转角处水平距离≥4.00m.相邻的防火分 区在防火隔墙上联系处采用甲级防火门或特级防火卷帘门.车库防火分区之间防火分........