PDF《餐桌美味 应季而食》

60 多岁的人. 退休后, 空闲时间多了, 我开始注重 养生.这十几年来, 我养成了比较好的生 活习惯, 营养饮食, 定时锻炼, 培养爱好, 开 心过好每一天. 谈及退休后的生活, 廖杏 青笑着介绍道, 爱生活、 懂生活、 会生活, 每天都开开心心的, 心态年轻了, 人也就显 得年轻了. 清淡饮食 营养均衡 近年来, 随着人民生活水平的不断提 高, 越来越多的人注重养生, 廖杏青亦不例 外.特别是上了年纪后, 她更加注重自我 保健, 注意调整饮食习惯. 我现在的饮食比较清淡, 以素为主、 肉为辅, 吃肉时尽量选瘦肉. 廖杏青介绍 说, 虽然清淡, 但营养搭配均衡, 含蛋白质 高的豆类以及维生素丰富的水果、 蔬菜比 以前吃得多了.比如, 夏季的枇杷、 黄皮 果, 蔬菜多数是选有机菜. 好身体和饮食营养的均衡搭配密不可 分.据媒体相关报道, 每天摄入充足的蔬 菜和水果, 能降低老人疾病风险和癌症的 发病率, 果蔬富含维生素、 矿物质和纤维, 脂肪含量低, 既能让老人获取足够营养, 又 有助于肠胃蠕动和消化. 需要注意的一点是, 早餐不宜进食油 腻食物, 但要丰富有营养. 廖杏青介绍说, 她的早餐多数时候是

1 碗麦片+1 杯牛 奶+1 个水煮蛋+1 个小馒头 . 此外, 廖杏青坚持每天吃一个苹果. 她说, 吃苹果好处多, 既能稳血糖, 又可预 防骨质疏松, 还能增强记忆力. 热爱运动 益处多多 生命在于运动.退休后的廖杏青并没 有闲下来, 常常约上三五个好友, 一起打气 排球. 打气排球能加速体内血流速度, 增强 肺活量, 还能预防驼背. 廖杏青介绍, 打气 排球, 可以锻炼人体手脚部位的肌肉组织 和颈部关节的组织协调能力, 改善人体血 液循环的环境, 让全身血气流动, 精神自然 好.从退休到现在, 她一直坚持打气排 球.由于经常锻炼, 养成了爱运动的习惯, 廖杏青还结交到了一些志同道合的朋友, 多次一起组队参加南宁市老年人气排球比 赛. 如果说, 打气排球是一项剧烈运动, 那么, 广场舞则是一项集技巧性、 趣味性和娱 乐性于一体的运动, 运动量可大可小, 由个 人掌握, 更适合老年人. 刚退休的头三年, 我在马山县居住. 那段时间, 我迷上了广场舞.只要天气和 身体状况允许, 我坚持每晚去广场跳舞. 廖杏青说.后来举家搬到南宁市生活, 跳 舞依然是她的最爱. 现在, 每天早上和晚上, 我都会去小 区广场上跳舞, 在活络筋骨的同时, 也结交 了更多的同龄人, 日子过得很开心. 廖杏 青说, 跳舞有助于提高身体平衡协调能力, 在场边休息时, 跟舞友们聊天交流也是一 件很愉快的事. 心态乐观 健康快乐 退休后的廖杏青, 报名上了老年大学, 系统学习了声乐、 舞蹈、 文学和健身养心等 方面的知识. 学习了一段时间后, 我觉得还可以 用我的爱好和专长发挥余热. 廖杏青说, 她加入了南宁市青秀区老年人文艺 队伍, 多次参加市里组织的文艺演出, 还 参加了香港知青大联欢演出, 这让我颇 有成就感. 在家里, 廖杏青也闲不住, 经常做家 务, 带孙子.她说: 做家务活也是一项运 动, 可以活络筋骨, 不要把它当作一种负 担.平时上网、 看报累了, 我就做点家务, 劳逸结合, 心情倍儿爽. 退休不休息, 积极 向上的心态让廖杏青的退休生活幸福又快 乐. 心态放宽, 凡事不要攀比, 也不要斤 斤计较, 顺其自然, 健康快乐自然伴随我. 廖杏青把心态调整得很好, 经常参加户外 活动.比如, 周末参加农家乐、 春季踏青、 秋季秋游, 亲近大自然.每年, 她还抽出时 间去旅游, 用镜头把美丽留住, 把甜蜜留在 心里. 开心, 能让人的内心祥和安乐.医学 表明, 心情愉悦能激发人体大脑分泌出 脑 啡呔 的物质, 转而产生乐观和幸福的感 觉, 人的身体就会进入良性循环状态.相反, 会造成恶性循环.廖杏青选择了前者, 懂生活, 会生活, 所以, 她的退休生活充满 了幸福和快乐. 廖杏青 做一个懂生活会生活的人 马镜芳 现在, 影响人们健康的 杀手 有超重肥 胖、 慢性疾病等.许多人都不太重视平日里 的营养配餐, 以为早上吃好、 中午吃饱、 晚上 吃少就行了, 生病了大不了吃点药, 要不就 增加点保健品,保准 身体倍棒、吃嘛嘛香 .其实不然, 饮食是生命的基础, 如果不 注意保证营养配餐, 可能会形成 致命饮 食 . 曾有人戏称, 现在很多中老年人像 《西 游记》 里的人物: 发型像沙僧, 脾气像悟空, 谈话像唐僧, 体型像八戒.也就是说, 头发 越来越少, 气性越来越大, 说话越来越, 肚子越来越肥.不想拥有这样的形象, 就要 注重营养配餐, 保持良好体形.可以说, 胖, 一切白搭;