PDF《做海洋的搬运工》

18:00 2019年5月22日 星期三 主任编辑 /陈洁 美编 / 钱曙晔 浙青网 www.

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77 号 邮编:310003 稿件传真: ( 0571)85804701 广告经营许可证:3301004000019 发行部: ( 0571)85061999 广告部: ( 0571)85056111 凌晨2点11分,店里已十分忙碌,洪宇明 也加入了打包海鲜的队伍. " 这个笋壳鱼要 保持新鲜,氧气一定要够. "洪宇明说,店里 现在卖得最好的,笋壳鱼就是其中之一. 把鱼放进蓝色塑料袋里称重,完了之后 将氧气管伸到袋中,拧开阀门,就像吹气球 一样,袋子瞬间鼓起. " 打少了氧气不够,打 多了袋子胀得太大,容易破损. "洪宇明十分 熟练地充完氧,把袋口拧几圈,用尼龙绳绑 紧,再放进泡沫箱,用胶带严实地绑好,就能 装车发货了. " 有种货不够了,我去市场里调一点. " 洪宇明交代完,放下了手头的活. 虽然穿着 胶鞋, 洪宇明在市场里依旧是快步流星,不 一会儿就抱着一箱货回来了,不过白衣服却 弄脏了. " 习惯了,市场里面人多、海鲜多、水 更多,弄脏很正常. " 由于进入了忙碌时间,洪宇明此后几乎 没有停下来过,而这样的忙碌,要一直持续 到早上6点…… 做海洋的搬运工 让市民餐桌上有最新鲜的海货 2019年5月22日 星期三 主任编辑 /陈洁 美编 / 钱曙晔 浙青网 www.qnsb.com Y O U T H T I M E S 重点报道

3 和时间争分夺秒,就为了保证一个鲜字,从事海鲜批发工作的洪宇明说位于杭州市萧山区新街街道的新农都水产批发市场, 每天晚上灯火通明: 无数的货车停在市场周围道路上卸货装货;

市场内部,熙熙攘攘的人群和三轮 车让这里分外热闹. 在这里,他们必须与时间赛跑. 市场里经营着近百类水产品,产品销往全国 各地,年均交易量可达到26万吨,淡水产品占据全省80%的交易量. 在注册的500多经营户和1000余个摊位中,杭州市梅记特种水产商行占据 着其中一角,是新农都刚建好时就入驻的商家之一. 商行老板洪宇明说,每天最 快乐的事情,就是把最新鲜的水产品送到市民的餐桌上. 在新农都,梅记算是个大档口,营业时间是24小时的. 当然,最 忙碌的时候是在晚上. " 我一般是晚上6点到第二天早上6点待在这 里,交易的高峰期一般是在晚上12点到第二天早上四五点. "晚上6 点,洪宇明已经出现在了档口,白色T恤、深色运动裤,说话时总是 带着一丝微笑. 商行里,小青龙、雪蟹、帝王蟹、澳龙、波斯龙、珍宝蟹……各 种海鲜待在属于自己的" 小领 地"里,洪宇明观察 着 店里一面 巨 大的面板,上面有很多电子数字. " 这里显示的是各个池子的温 度情况, 因为海鲜来自于世界各地, 每个品种喜欢的温度不一 样,我每次上班都要查看一 下 ,万一 温度 有 偏差 ,很容 易 导致 海 鲜死亡. "洪宇明说. 看完温度,洪宇明又拿着一个盐度计捣鼓起来. 盐度计外表看 上去像尺子,上有刻度表,洪宇明把它放进每个水池里仔细观察. " 这个是看看池子里盐度合不合适. "洪宇明说,和温度一样,池子 里的盐度决定了海鲜的存活率以及生猛程度. " 相关数据都是前辈 以及养殖人员摸索出来的. 这个过程可真不容易,是建立在一次次 海鲜死亡、损失惨重的情况下. "洪宇明说. 晚上8点24分,还没有到忙碌的点,洪宇明在店里时而晃来晃 去,时而静坐宁神." 一晚上下来其实会很累,店里一些活都有员工 弄着,我就多休息休息.当然,特别忙的时候,我就得上阵了."洪宇 明说,晚上12点到凌晨1点之间,市场里会有很多来自嘉兴、海宁、 金华、义乌等地的顾客;