PDF《百姓故事》

近年来,湍口的古温泉出名了,还来 体验过呢. 那天, 我们一到现场就感受了 异常的热闹场面. 在村外潺潺溪水 岸边, 开辟出比足球场还大的空旷 地带,聚集着众多的村民和游客,人 山人海.这里是活动开幕式场地,隆 重的开幕仪式结束后, 还有精彩的 文艺演出, 二班傅强同学还是主持 人呢,难怪这么帅,象个新郎官. 几 个激情且乡土味很浓的文艺节目上 演后, 热热闹闹的年俗大餐就开始 了. 有晒索面、吃索 面 、打 麻糍 、磨 豆腐、做冻米糖,品长桌宴……各类 活动年味十足, 让上万名游客在年 前享受到了年俗大餐. 我们一行沿着公路, 向村庄走 去,边走边欣赏着两岸风光.这可是 美丽乡村又一条精品线啊,这不,大 伙被三联村馒头迎客民宿点吸引住 了,有石磨磨豆腐的,有做特色馒头 的.刚到三联村村口,只见村民们夹 道欢迎, 正跳着喜庆的腰鼓舞迎接 四方来客.我们受宠若惊,简直有贵 宾的待遇,感受着村民的热情.进入 村庄里面,打麻糍、做豆腐等等各种 年俗活动纷纷登场. 在农 产品品尝 体验及展 销区, 展出了各种年俗土特产,有山核桃、 笋干、索面、番薯干等等,而村里老手艺人现做现买的冻米糕香气扑鼻,这等 土年货 成了大伙疯 抢的 香饽饽 . 许多村民家的院子里, 呈现着 晒索面的情景,晒着制作好的索面, 象长梳子似的, 又象垂挂下来的门 帘那样,一串串地挂着,形成一道独 特的风景.村子的多处休闲场,都成 了烹制索面的场所了, 每一处都有 十多位象广告中的山妹子模样的村 妇们忙碌着为游客们烹制索面. 银 丝般的索面出了锅,加上浇头,引得 游客们垂涎三尺,争相品尝 、购买. 听说各地游客在了解索 面 的历 史、工艺后,索面销售量更是节节攀升. 时至中午,村里还摆起了

88 桌 长桌宴招待各地游客.

88 张圆桌已 经沿着三联村的村道一 字排开,到了11 点15 分, 十几位厨娘首先端 上了一道热气腾腾的三 联 索面 ,紧 接着,草猪火锅、黄牛肉萝卜 火锅、童家番薯干纷纷 登场 ,加上桌上极具当地特色的米汤和土酒, 引得 现场食客大快朵颐. 关于 索面 ,可有故事呢.这是 一道有着二百多年历史的传统手工 技艺. 面条成品柔韧细软、 长约两 米、面条筋斗、弹性十足,能像绳索 一样整束整束盘绕于谷篓容器里而 不易断,故称它为 索面 .煮面时入 水即熟、口感糯滑、鲜香爽 口 、易 消化,适合老人、小孩食用,是养胃不 二的选择,所以又叫 长寿面 . 浙 西北一带百姓凡讨亲、嫁女或做寿, 都离不开索面.正月初一早餐,家家 户户有吃长寿面的习俗, 寓意是一 家人全年平平安安,身体健康长寿. 好马配好鞍,好面配好浇头.在 数十种浇头, 最被食客喜欢的是用 鲜肉配笋丝、豆腐干、雪菜烧出来的 最美味.这里特别要推荐的是,湍口 三联村有数十位厨娘在烹调方面的 独特的技艺, 每每村中有红白事她 ........