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2 中华人民共和国国家环境保护标准 HJ―201 排污单位自行监测技术指南 食品制造 Self-monitoring technology guidelines for pollution sources ― Food manufacturing industry (征求意见稿) 201--发布 201--实施 发布生态环境部HJ―201 目次前言.

ii

1 适用范围.1

2 规范性引用文件.1

3 术语和定义.1

4 自行监测的一般要求.2

5 监测方案制定.2

6 信息记录和报告.5

7 其他.6 HJ-201 前言为落实《中华人民共和国环境保护法》 《中华人民共和国水污染防治法》 《中华人民共和 国大气污染防治法》 ,指导和规范食品加工业排污单位自行监测工作,制定本标准. 本标准提出了食品加工业排污单位自行监测的一般要求、监测方案制定、信息记录和报 告的基本内容和要求. 本标准为首次发布. 本标准由生态环境部生态环境监测司、法规与标准司提出并组织制订. 本标准主要起草单位:河北科技大学、河北省环境监测中心、河北省绿色食品办公室. 本标准由生态环境部 201年月日批准. 本标准自 201年月日起实施. 本标准由生态环境部解释. HJ―201

1 排污单位自行监测技术指南 食品制造

1 适用范围 本标准规定了食品制造排污单位自行监测的一般要求、监测方案制定、信息记录和报告 的基本内容和要求. 本标准适用于食品制造排污单位在生产运行阶段或无生产但有排放的时段,对其排放的 水、气污染物,噪声以及对其周边环境质量影响开展的监测.不适用于食品及饲料添加剂制 造排污单位. 自备火力发电机组(厂) 、配套动力锅炉的自行监测要求按照《排污单位自行监测技术指 南 火力发电及锅炉》 (HJ 820)执行.

2 规范性引用文件 本标准引用了下列文件或其中的条款.凡是未注明日期的引用文件,其最新版本适用于 本标准. GB

13457 肉类加工工业水污染排放标准 GB

19430 柠檬酸工业污染物排放标准 GB

19431 味精工业污染物排放标准 GB

25462 酵母工业水污染物排放标准 HJ/T 2.3. 环境影响评价技术导则 地面水环境 HJ/T

91 地表水和污水监测技术规范 HJ/T

164 地下水环境监测技术规范 HJ/T

166 土壤环境监测技术规范 HJ

442 . 近岸海域环境监测规范 HJ

610 . 环境影响评价技术导则 地下水环境 HJ 819. 排污单位自行监测技术指南 总则 HJ 820. 排污单位自行监测技术指南 火力发电及锅炉 《国家危险废物名录》 (环境保护部令 第39 号)

3 术语和定义 GB

13457、GB

19430、GB

19431、GB

25462 界定的以及下列术语和定义适用于本标准. 3.1 食品制造 food manufacturing industry 食品制造包括焙烤食品制造,糖果、巧克力及蜜饯制造,方便食品制造,乳制品制造, HJ-201

2 罐头食品制造,调味品、发酵制品制造和其他食品制造等食品制造. 3.2 直接排放 direct discharge 排污单位直接向水体排放水污染物的行为. 3.3 间接排放 indirect discharge 排污单位向公共污水处理系统排放水污染物的行为.

4 自行监测的一般要求 排污单位应查清本单位的污染源、污染物指标及潜在的环境影响,制定监测方案,设置 和维护监测设施,按照监测方案开展自行监测,做好质量保证和质量控制,记录和保存监测 数据,依法向社会公开监测结果.

5 监测方案制定 5.1 废水排放监测 5.1.1 监测点位 排污单位均应在废水总排放口设置监测点位,生活污水单独排入外环境的需在生活污水 排放口设置监测点位. 5.1.2 监测指标及监测频次 排污单位废水排放监测点位、监测指标及最低监测频次按照表