PDF《山东引种无花果品种营养成分分析》

3 102±185 aA 5.27±0.84 cC

5 美利亚 87.778±0.019 aA 0.343±0.002 cBC 143.115±14.479 deDE

51 484±1

585 fE

2 611±162 bcB 4.79±0.00 cC

6 青皮 83.413±0.087 gF 0.359±0.002 bB 140.691±13.111 deDE

77 950±904 bcBC

2 350±0 cB 20.25±1.67 aA

7 B1011 81.999±0.078 iH 0.573±0.001 aA 140.856±6.607 deDE

75 961±1

185 cC

2 620±197 bcB 15.42±1.67 bAB

8 布兰瑞克 83.155±0.056 hG 0.317±0.002 cdC 154.657±7.169 dD

112 944±322 aA

1 421±284 dC 16.39±2.90 abAB

9 金傲芬 85.796±0.045 cC 0.279±0.002 dC 243.037±8.416 cC

36 591±2

373 gF

1 648±0 dC 12.52±6.04 bB ? 以鲜质量计,各数据为 均值 ± 标准差 ,n = 3.同列不同小写字母表示在 0.05 水平差异显著,不同大写字母表示在 0.01 水平差异极显著. The data are counted with fresh mass and are represented by Mean ±SD , and n=3. Different lowercases in the same column mean significant differences at 0.05 level between groups, and different capital letters in the same column mean extremely significant difference at 0.01 level between groups. 3.1.2 无花果灰分含量

9 种无花果中,B1011 的灰分含量最高,其次 是日本紫果、波姬红、中紫;

含量最少的是金傲 芬,为0.279%.对无花果品种灰分含量进行方差 分析,结果表明品种间存在显著差异.灰分含量 的多重比较结果(见表 1)为:在0.05 的水平下, B1011 的灰分含量最高,显著高于其它品种;

中紫、波姬红、日本紫果、B110 和青皮之间差异不

65 第32 卷经济林研究显著,而布兰瑞克和金傲芬之间差异也不显著, 但含量明显较低.在0.01 的水平下,中紫、波姬 红、B

110、日本紫果、美利亚和青皮差异不显著;

布兰瑞克、B

110、美利亚和金傲芬之间也不存在 显著差异,但灰分含量低于青皮等其它品种. 3.1.3 无花果可溶性蛋白质含量 从表

1 可见,波姬红的可溶性蛋白含量为 342.145 mg/kg,是含量最少的 B110 的4倍.可溶 性蛋白含量方差分析结果表明,不同品种间的 F 值为 208.77,P <

0.01,说明不同品种间差异极显 著.可溶性蛋白含量多重比较结果(见表 1)表明: 在0.05 和0.01 的水平下分析结果相似,含量最高 的波姬红与其它

8 个品种间存在极显著差异;

布 兰瑞克、B

1011、美利亚、青皮

4 个品种间差异不 显著;

日本紫果与美利亚、青皮、B1011 之间差异 也不显著. 3.1.4 无花果可溶性糖含量 对各品种无花果可溶性糖含量进行方差分析, 结果表明,不同品种间的 F 值为 708.62,P <

0.01,说明不同品种间差异极显著.可溶性糖含量 的多重比较结果(见表 1)表明:在0.05 和0.01 的水平下,布兰瑞克的可溶性糖含量最高,显著 高于其它品种;

B

110、青皮之间差异不显著, B110 与B1011 差异极显著,但B1011 与青皮差异 不显著.在0.01 水平下波姬红与日本紫果之间差 异也不显著. 3.1.5 无花果总酸含量 对各品种无花果总酸含量进行方差分析,结 果表明,不同品种间 F 值为 47.76,P <

0.01,说 明不同品种间差异极显著.总酸含量的多重比较 结果(见表 1)表明:在0.05 的水平下,日本紫 果的总酸含量最高,显著高于其它品种;

波姬红、 美利亚、B1011 之间差异不显著,但显著高于除 日本紫果之外的其它品种;

青皮与美利亚、B1011 之间差异不显著,但与波姬红之间差异显著.在0.01 的水平下,日本紫果与波姬红之间差异不显 著,与其它品种差异极显著;