PDF《托起幸福晚景》

B10 采风责任编辑:张岳悦 传真:2873

2453 电邮:feature@wenweipo.

com 本版逢周一至五刊出 上星期走过一些商店,看到橱窗的设计,想起在美国念书时发生的一件事情.一天,我如常地经过学校图书馆门前的一个座位,那个座位是给当值的图书馆员坐的.馆员坐在那儿的目的是当有人经过安装了防盗设备的栏杆而铃声响起时,他便要检查那人的书包或手袋,以防有人偷书.这个座位每个小时都由不同工作人员坐着当值,从来没有人特别吸引我.可是,那天我却被坐在那儿的当值职员吓呆了!他如所有坐在那位置上当值的人一样,留心地看着每名走出图书馆的人.可是,当你看到他的模样时,你一定会认为他实在不应该坐在那儿,而是应该躺在医院的病床上!因为他全身包着纱布,就像木乃伊一样.他若非严重受伤,怎会除了一双眼睛之外,全面全身也被纱布包着?我偷偷地在图书馆门外观察他好一会,我在感受到他的痛苦之余,尊重他的敬意油然而生他要对工作有着何等的热诚,才会在重伤时还坚持上班,紧守岗位?我发誓,在那一瞬间,我真的很佩服他.可是,我对他的敬意旋即消失殆尽.因为当我告诉一位在图书馆兼职的同学关於此人的敬业精神时,他立即说:请你开你的双眼看清楚,包着他全身的不是纱布,而是他从图书馆的洗手间拿来的厕纸.当他看到我双目中的问号不断喷出来的时候,他没好气地说:小姐,拜托,他哪里是受伤哩?今天是万圣节,他是在扮木乃伊啊!相信我,我真的不知道怎样形容我那一刻的心情.一卷厕纸便已经可以赢得我的同情心和敬意,我是多麽容易受骗啊!超低能劲搞笑一句应该是为我度身订造.多年后,我住在一梯两伙的楼宇.某年的万圣节前隔壁搬来了一个来自新西兰的家庭,共有五名小孩后来再添一名.我一心以为外国小孩都喜欢在万圣节玩trick or treat , 便特别跑到糖果店购买多款糖果,再将它们盛在漂亮的小篮子内,然后放在门前,让小孩子们取来吃.谁知过了两天,不但糖果丝毫不动,我还看到他们在木门上贴了十字架和很多天主教圣人的圣像和祷文.原来他们是非常虔诚的天主教家庭,视万圣节为魔鬼撒旦的节日,所以才会有此驱魔举动.我又一次因为万圣节而闹起笑话来.终於一次,我在万圣节显了威风.一名小男孩戴着鬼怪面谱来吓我,我冷冷地跟他说:若你真的要吓我的话,脱下你的面谱吧.这次轮到我令他感到无趣,我便高兴了请原谅我的幼稚园程度.节日随想 天气明显转凉,京城的亲朋们正在度过一年中最难熬的一段时光,个个诉苦,一个寒流,北京温度下降到摄氏零下三度,房内没有暖气阴冷难熬,但离供暖还有十几天,每年十一月十五日供暖已经实行了四十年,如要提前供暖一定要连续五天维持在五度以下.空调暖风电暖气都用上了,还是捱不住,家家吃火锅肥羊肥牛御寒.香港也开始转凉,风变冷了.天气一冷,人就想吃厚味的东西.亲友送来一块猪油,看上去像牛油,方正雪白,招人喜欢,瞪虾玫闹碛,要用洁白厚实的猪板油才能熬制出来,熬制的同时,还能得到入口化渣的香脆油渣.内地缺油少肉那些年月,每月一个人二I肉票.去买猪肉,和公营商店猪肉佬关系好,可以得到一块多白少红,几乎没有瘦肉的肥膘肉,排买肉的人又妒又慕,撇嘴翻白眼.新旧两重天,要是现在,买到全肥肉的一定和卖肉的打起来.香港有亲人的,会收到从香港寄来的铁桶,打开密封铁桶盖香气立即涌出,里面是白花花的凝结的猪油.油渣入馔,就是那个年代迫不得已而为之的招数,回想起来竟有令人回味的怀念.油渣炒鸡蛋,烧好锅,加了酒的鸡蛋液炒散,下油渣炒香,鸡蛋油渣混炒在一起,加盐和少许韭菜就可以出锅,嫩黄的鸡蛋,香脆的油渣和韭菜的香气混在一起,简直能吃两碗热乎乎的白米饭.豆豉辣椒炒油渣,豆豉要四川重庆永川的,粒大香糯,辣椒不限,小青辣椒有青香味,再放点切成小丁的酱瓜,京城独有,用黄瓜久酱而成已变成黑色,混炒在一起,香、辣、咸、脆.那时节老百姓有不少油渣创意菜,油渣熬白菜,油渣炒圆白菜,油渣还可以蒸鱼,选一条鲜活鱼,用酒、姜、葱腌一会儿,在鱼腹塞满油渣,蒸出来鲜美无比.没有油渣也可以用肥猪肉丝替代,一定比放植物油蒸出来的好味得多.切一厚片雪白的猪油,在热锅中融化,放海米或虾米皮煎炒一会儿,下滚水,汤汁变成乳白色,再下白菜,煮到白菜变软,放点海盐,出锅.家人会说,今天的熬白菜真好吃,汤汁是白色的,放了牛奶吧?啊……回答含糊其辞,绝不能说放了猪肉,吃得香还得惹埋怨,连雪柜里的那块宝贝猪肉,都要伪装成牛油,见不得光.如今健康二字抵御了多少美食,艰难时期,猪油油渣解救了多少长身体的青少年,从没有人说不健康.猪油油渣 香港人到法国旅游,必定游览巴黎和尼斯.但是,如果你想要知道法国的文化和历史,就应该到图卢兹去,这里有一千七百多年前的罗马人占领和居住的古城堡遗.图卢兹的屋顶,都是玫瑰红色的,所以,晨曦之中,夕阳西下,都有不同的红色的变化,令人陶醉.黎明时它是玫瑰色的,正午时它是淡紫色的,黄昏时它是红色的.这里和巴黎的文化截然不同.图卢兹也是航太工业中心、空中客车之家,是学校众多的大学城,是盛产松露和藏红花的美食之乡,是奥克语的古都.漫步在图卢兹市内,可以去逛一逛昔日圣雅各德孔波斯特拉朝圣之路上的重要一站、罗马式建筑风格的圣塞尔南教堂,或是到雅各宾教堂建筑群看看一排七根二十二米高的棕榈树一般支撑着扇形拱顶的立柱,航空爱好者还可以到市郊的航太博物馆参观五十三米高的阿丽亚娜五型运载火箭和协和号超音速飞机.过去交通不便,游览法国的人,很少到图卢兹游玩.中国的企业已经收购了图卢兹机场的股份,准备开辟图卢兹到中国各大城市的航线,并且投资旅游业,不久将会开辟中国各城市飞往图卢兹的航线.现在已经有不少法国华人,在这个南方区域当导游,带领中国的游客参观法国南部的酒庄.连一部五个人的小车,每天导游费用为三百欧元.,现在法国每年有二百万中国游客,将来会发展到每年五百万人.游客可以以图卢兹为中心,辐射周边三小时车程的各名胜古,其中包括八处被联合国教科文组织列为世界文化遗产的景点.这个地区,过去曾经被罗马人统治过,后来又被阿拉伯人统治过,留下了不少罗马建筑物和阿拉伯的建筑物.有宛如童话故事一般的卡尔卡松古城堡,是标志性的中世纪古城,城堡附近还有法国南部凡尔赛之称的佩诺捷城堡.卡尔卡松古城堡有一千七百年的历史,在山上兴建,好像一个小型的长城,形成了城市的核心,外围是一个古建筑林立的城市,登上最高的碉楼远眺,远方比利牛斯山顶的积雪若隐若现.游客还可以造访法国画家亨利.德.图卢兹罗特列克的故乡阿尔比小城,和当地始建於一二八二年耗时一百多年才完工的圣赛尔西大教堂.在洛特河两岸的城市卡奥尔,不仅可以品到口感浓稠、颜色深黑的红葡萄酒,还有松露、鹅肝、藏红花以及当地人喜爱的鸭肉等美食佳肴.该产区最主要的葡萄酒品种是马尔贝克葡萄酒,呈如墨水般的深黑色,个性十足,酒体健硕,味道清香,包括香料香草和茴香、咖啡、黑色水果的香气,有红葡萄酒中黑酒的美誉.现在法国已经对黑酒这一历史名称申请了法律保护,使其成为卡奥尔产区顶级葡萄酒的标志.图卢兹古堡和黑色红酒 细数,我们认识了不下二十年.每次介绍予新朋友,必笑着说:我的好朋友黄惠康、老人科医生……说着、笑着、笑着、说着……时光至实际,再也笑不出,自从前为我配备一些出外旅游随身携带伤风感冒肠胃药,已经去到治我看来好转无望一度的久咳,提醒过了一定岁数要留意血压、血糖、胆固醇等三高的可能性.来吓人,惠康慈颜佛相引导:正常人必经之路,不要去想那些超正常的健康之人,因为数量少得很.与自己年龄不相符情绪闹别扭,第一个冲着他求救;