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50 克, 牛奶

300 毫升, 蜂蜜适量.做法: 1.红豆先用清 水浸泡一夜;

2.把泡好的红豆用高压 锅焖熟或者放微波炉里高火转20分 钟左右;

3.将红豆与牛奶放在一起加 热调匀.4.食用时根据个人口感加 少许蜂蜜调味即可. 红薯、 紫薯、 土豆等薯类在我们餐桌上的 出镜率很高, 它们味美价廉、 营养丰富, 俘获 了不少人的胃.大量研究显示, 每天适当吃 一些薯类, 可降低便秘风险.不过, 提醒大 家, 以下几种吃法不仅起不到通便效果, 还可 能适得其反, 加重便秘. 错误1.生吃.有的地方时兴直接生吃薯 类, 认为这样能够充分吸收其中的营养, 润肠 通便效果更好.事实上, 生薯类中的淀粉很 难消化, 会加重胃肠负担.对于消化功能弱 的老人、 小孩以及一些有消化道炎症的人来 说, 甚至引起便秘.薯类中还有一种类似氧 化酶的物质, 生吃会引起腹胀、 腹泻甚至呕 吐.此外, 有些薯类含有毒物质, 比如木薯, 生吃会导致中毒. 错误2.带皮吃.薯类的外皮中含有较多 碱性物质, 食用过多会引起胃肠不适, 加重便 秘.有褐色和黑色斑点的红薯是受了黑斑病 菌的感染, 能够产生番薯酮和番薯酮醇, 如果 连皮一起吃, 这些物质会损害肝脏, 引起中 毒.因此, 无论是蒸煮还是烤薯类, 都建议去 皮再吃. 错误3.吃过量.薯类中膳食纤维含量较 高, 过量食用, 会产生胀气、 泛酸等不适反 应.尤其是老人和小孩, 食物中不溶性纤维 含量太高, 反而容易加重便秘.中国营养学 会推荐, 薯类摄入量为每人每天50~100克. 错误4.采用不健康的烹饪方式.薯类本 身非常健康, 其膳食纤维含量高, 矿物质和维 生素含量丰富, 饱腹感强, 有助控制体重、 维 持肠道健康、 预防结肠癌.但有些烹饪方式 做出来的薯类食品高油高糖, 最典型的是油 炸薯片薯条、 拔丝红薯、 拔丝土豆等.大量研 究显示, 油炸的薯条薯片或者高糖的拔丝薯 类不仅对控制体重、 预防便秘没有帮助, 过多 食用还会增加超重和肥胖的发生. 发酵, 升级大豆营养 徐澄红豆牛奶, 补钙护心 马跃青 哪些鱼刺少........