PDF《螃蟹的多样性》

爱吃海藻者,常在海藻间穿梭;

以猎捕其他小动物为食者,则都具隐匿性,并能快速运动,或虽动作 缓慢,但都具有强壮的双螯,用来取食行动缓慢的小动物,如贝类. 泥滩地混杂的有机碎屑,更是居住於此的螃蟹取之不尽用之不竭的食 物来源. 动物寻找食物时,除了眼睛外,嗅觉器官( 鼻 )和 味觉器官( 舌)也担任了重要的角色. 位在两眼之间的第一对触角(小触角)是螃蟹的鼻子,具有灵敏 的化学感受功能,可嗅到食物的味道. 步行脚指节、螯脚指节内缘和口器中的感觉毛则是螃蟹的舌头, 是味觉器官. 螃蟹的鼻子(第一触角)嗅到味道时,即开始找寻食物,当步行

92 生物多样性研习营

5 脚碰触到食物,就由爪尖上的舌头味道,接著用螯脚夹起食 物,螯脚上的舌头再钻试一下食物,才送入口中,开始食用. 螯脚的双指是螃蟹进食时的 筷子 ,不同型态的筷子展现出叨、 刮、挖、扯、夹、切、压等不同的功能,以适用於不同的食物. 食物被送入口器时,必须经过六道关卡.最外面一层就像两扇大门,可防止 食物漏出;

第

二、三层可过滤、撕碎食物;

第

四、五层可过滤泥沙,保存细小的 食物粒;

第六层用来切碎食物.食物碎块由口器再经短短的食道送入胃中,这些 食物碎块需要再磨碎,而磨碎的工具竟然是胃里的牙齿 ,称为「胃磨」 .胃磨 就像小搓板,两侧有细齿、隆脊,可以充分磨碎食物.被磨碎的糊状食物再送入 肠中,由肠子吸收养分,不能消化的部份,再由肠子末端――肛门,排出了体外.

六、螃蟹的外壳 五颜六色的外壳 随日夜、潮汐、背景及生殖期而变色 脱壳、蜕变 螃蟹的甲壳表皮底下有色素细胞,细胞内含有一单色色素,或黑、 白、红、黄、蓝多种色素.当色素扩散时,即显出色素的颜色,而色 素集中时,颜色就变得模糊不清.正因所含色素的种类不同及色素扩 散、集中的状况,造成了螃蟹五颜六色的体色及多变的体色.螃蟹的 体色也可随著白天、晚上及涨、退潮而有变化,也会随著其栖息地的 背景色,作出相应的改变.有的螃蟹在特定的时候,如生殖季节或受 到惊扰时,体色也会产生变化.螃蟹的身体表面有一层角皮层覆盖著, 因为这一层角皮层含有较多的石灰质,所以坚硬的像盔甲一般,可用 来保护和支持身体内部的组织、器官,及对抗敌人,并且可以配合肌 肉运动,作用有如骨骼,所以被称为「外骨骼」 .

92 生物多样性研习营

6 这层外骨骼有这麽多的功能,但对於螃蟹的生长却是一种限制, 它无法随著螃蟹的成长而长大,因此当螃蟹要长大时,会有蜕壳的现 象,脱掉小一号的衣服,每脱一次壳,身体就长大一点.螃蟹在脱壳 前会找一处隐蔽安全的地方躲起来,刚脱掉旧壳的螃蟹,外壳是柔软 的,此时是它生命最脆弱的时候,称为「软壳蟹」 ,须等到新壳变硬时 才会离去,在新壳变硬之前,身体便趁机快速长大.螃蟹一生中,必 须经历多次的蜕壳,即使到了成体阶段,还能不断的蜕壳长大,只是 脱壳的间隔较长,次数较少.

七、螃蟹的住 海洋、海边、河口、溪流、湖泊、陆地 和其他生物共同生活 海洋、海边、河口、溪流、陆地,处处可见螃蟹的踪迹. 绝大多数的螃蟹都是以海洋为家,因为海中温差小,海水浓度稳 定,很适合它们生活.这些海洋中的螃蟹,有的住在岩礁海底,有的 在珊瑚礁海底,有的在砂质海底,有的在泥质海底,不论它住在海的 那里,它们全身浸泡在海水之中,是再舒服也不过了.至於那些住在 海岸边、河口、溪流,甚至於陆地上的螃蟹,可没那麽舒适了.它们 必须克服许多问题,才能安身立命. 潮间带生活在海岸边潮间带的螃蟹所面对最大的考验,是每天两次 涨退潮所造成截然不同的两种环境.高潮时沈浸在海水,低潮时暴露 在空气中,是两种完全的不同的环境. 低潮时的潮间带完全露出水面,这时候,温度、盐度的改变,对螃蟹