PDF《食品网刊》

100 条商品信息的页面上共有

100 页, 除去一些食材和极少数不相关的器械外, 基本都是保健品. 多款宣称 青 少年补脑 的进口深海鱼油在淘宝平台上热销. 在京东上也有

1300 多种和 补脑 有关的产品,主要是进口产品和安神补脑液.销量靠前的一款进口鱼油同样 宣称是学生补脑提高记忆力保健品,有进口原装浓缩 DHA,可以健脑改善增强记忆力,明目益智,缓解脑疲劳. 更多内容详见: 补脑 产品市场乱象调查 文章来源:法制日报

2 中国食品 大虾有虫?经核实是输精管! 最近,有一段视频在网上流传,内容是一个大妈从虾里挑出白色的 虫子 .国家食药监总局官方微信 中国食事 药闻 对此进行了辟谣. 中国食事药闻 指出,所谓的 虫子 其实是雄虾的生殖腺,再具体一点就是输精管或贮精囊,大约相当于鱼白、 蟹膏,这种物质富含蛋白质,吃起来没问题. 专家指出,寄生虫一般来说有一定的感染率,也就是说并不是所有的动物都会感染,而且很难做到随手拿一个 一定有虫子.视频显示,这个 虫子 似乎很柔软,用牙签挑出来的过程中居然断了,这是不符合常理的.如果真的 是虫子,而且还很普遍,虾的检验规程里就应该有这一项.此外,在养殖环境下,如果有这么多寄生虫,虾的健康 状况必然很差,养殖户肯定会用药物控制,所以从经济角度分析,也不会出现这么严重的寄生虫感染. 文章来源:河北日报

3 中国食品 糖果新标准

6 月23 日正式实施 从南海出入境检验检疫局获悉,我国糖果新标准 GB 17399-2016《食品国家安全标准 糖果》将于

2017 年6月23 日起实施,进出口糖果企业应高度重视. 据介绍,该标准于

2017 年1月9日由国家卫计委公开发布,代替 GB9678.1-2003《糖果卫生标准》和GB 17399-2003《胶基糖果卫生标准》.新标准与旧版标准相比,微生物采样方案改为 n、c、m、M 的三级采样方 案,取消了对致病菌的限制,感官要求中明确了无霉变的要求.除此之外,新标准加严了对铅的限量要求,由原来 的1mg/kg 改为 0.5mg/kg. 据统计,南海区出口糖果企业有

6 家,

2016 年出口批次

569 批,共计约

11087 吨,货物总值约

2000 万美 元,品种包括胶基糖果、充气糖果、硬质糖果等,出口至美国、中东、非洲等地区.由于国际上基本没有专门的糖 果安全标准,各国对糖果的分类也有差别,我国出口糖果企业采用的质量安全标准一般为我国国家标准.各糖果生 产企业应对照标准要求,对生产过程、生产工艺及产品的质量卫生方面加强管理,严格执行相关的操作规范,确保 产品质量安全.进口商在进口糖果前,应对照我国食品法规标准,确保产品符合各项规定要求. 文章来源:中国经济网

4 中国食品 河南 异味盐 产生原因公布:或由

12 种脂肪酸引起 食品伙伴网讯

6 月2日,河南省盐务管理局发布通告,公布了异味盐中异味物质检测结果,乙酸、丙酸、异丁 酸、丁酸、异戊酸、戊酸、2-乙基丁酸、2-甲基戊酸、3-甲基戊酸、4-甲基戊酸、己酸、2-甲基己酸等

12 种脂肪 酸可能是导致异味的主要原因. 通告称,根据工业和信息化部联合相关部委组成的异味盐专项督察组的建议,河南省盐务管理局委托中国检验 检疫科学研究院于

2017 年5月11 日~12 日对中盐皓龙盐化有限责任公司、中盐舞阳盐化有限公司、河南平顶山 神鹰盐业有限责任公司三家企业的原卤、一级卤、二级卤、冷凝水、母液、食盐、工业盐进行了抽样