PDF《食品网刊》

41 个.对比 省内外生产的食盐样品

10 个(包括井盐、湖盐、海盐)对异味产生的原因进行检验,通过气相色谱-质谱、离子色 谱、电感耦合等离子体质谱等先进分析设备和化学计量学等分析手段,对从原卤到产品的整个生产工艺的中间产品 和最终产品进行了分析.

2017 年6月1日,中国检验检疫科学研究院向河南省盐务管理局出具了《精制食盐(深井岩盐)中异味物质 检测方法开发及应用》项目研究报告,结论称:在检测的异味盐中, 挥发性成分主要包括乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、2-乙基丁酸、2-甲基戊酸、3-甲基戊酸、4-甲基戊酸、己酸、2-甲基己酸等

12 种脂肪酸,可 能是导致异味的主要原因.异味的大小与检出的挥发性成分含量相关. 中国检验检疫科学研究院分析认为,成品盐中挥发性成分的含量与采用的生产工艺相关,通过改进生产工艺降 低成品中挥发性成分,可以基本脱除异味.虽然异味盐中检出的

12 种脂肪酸均已列入我国食品添加剂使用标准(G B 2760), 可以作为食品添加剂使用,但是在食盐中异常检出的

12 种脂肪酸所产生的异味,不符合食用盐国家 标准(GB

2721、GB/T 5461)中的感官要求,应予以消除. 据悉,在此之前,河南省盐务管理局已经公布中盐舞阳盐化有限公司、中盐皓龙盐化有限责任公司、河南平顶 山神鹰盐业有限责任公司三家公司生产的食盐检验结果,除中盐舞阳盐化有限公司外,中盐皓龙盐化有限责任公司 和河南平顶山神鹰盐业有限责任公司公司所抽样品均不同程度检出感官指标不合格. 文章来源:食品伙伴网

5 中国食品 史上最严农药管理条例: 剧毒农药不 得用于果菜生产 剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫,不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产,不得用于水生植 物的病虫害防治.《农药管理条例》今年

6 月1日起实施,对违法行为的处罚力度堪称史上最严. 此次新农药条例是《农药管理条例》的第二次修订,新《条例》将农药生产管理职责统一划归农业部门,赋予 农业部门全面履行农药登记、生产、经营、使用指导全过程的管理职责. 广东省农业厅昨天专........