PDF《“中”了几招》

06版2014年7月31日 星期四 联系

电话:68263861 http://www.

qidongnews.com 责任编辑: 陈艺文 组版: 吴佳 校对: 张丽华 最近, 有关食品安全的网上谣言将部 分知名企业推向风口浪尖. 食品领域网上 谣言知多少?除伤及企业, 谣言还会对社 会造成什么危害?消费者如何理性对待谣 言?粉碎这些打着科技旗号的谣言, 我们 又该如何做? 谣言频出 众多食物 躺着中枪 进入

6 月份以来 《火腿肠还敢吃吗? 实在太恐怖了, 求扩散》 《双汇第二季度出 现亏损, 股价要跌破25》 等谣言在微信、 贴 吧等平台快速传播. 《火腿肠还敢吃吗?实 在太恐怖了, 求扩散》 一文中, 有人把国外 企业对猪、 羊、 马等动物尸体搅拌、 粉碎等 无害化处理的画面移花接木, 配上火腿肠 生产过程画面制作成两段视频, 加上双汇 部分产品的图片大肆传播. 关于安利纽崔莱蛋白粉涉及转基因、 安利老板服用纽崔莱保健食品致死 传 闻近期也甚嚣尘上. 对此, 安利(中国)7 月16 日发表严正声明, 称上述传闻均属谣 言. 安利原材料供应链实行严格质量管 控, 蛋白质粉原材料为非转基因大豆获国 际权威机构SGS认证. 为谣言所困扰, 躺着中枪 的远不止 火腿肠和蛋白粉. 当下正值盛夏, 作为消 暑必备食物, 关于西瓜被 打针 谣言再度 流传. 记者搜索有关 打针西瓜 的网文发 现, 打针注入西瓜的 说法 还真不少, 有 的称 不法商贩利用注射器向西瓜内注射 色素、 甜味剂, 让西瓜变得又红又甜 , 有 的称注射的是添加剂甜蜜素和胭脂红, 有 的网文则称黑心商贩给未成熟的西瓜注 射膨大剂, 损害肝肾、 影响儿童智力发育. 有的居然还称 有图有真相 , 配发了注射 器和西瓜的 合影 照片, 不过记者发现图 片有些模糊不清. 今年

6 月13 日央视 《焦点访谈》 播出 《被 打针 的西瓜》 , 央视记者通过采访瓜 农和专家粉碎了谣言. 专家实验发现, 西 瓜打针

10 分钟后就变质, 不到

24 小时就 已腐烂.

本报记者搜索网页发现, 类似谣 言已经传了好几年, 其间不少人通过实验 证实 打针西瓜 不靠谱. 如注射后色素溶 液扩散很慢;

留下的针孔易分辨;

注射色 素和饱和糖溶液的瓜瓤有腐坏变馊的味 道. 以讹传讹 谣言造成多重伤害 众多食物 躺着中枪 的景象不仅让 身处谣言漩涡中的企业和农户为此付出 沉重代价, 也让许多产业遭受巨大冲击, 食品安全谣言造成的是多重伤害. 香蕉就是典型一例. 今年

4 月起, 有关 香蕉艾滋病 传言在网络不胫而走, 一 些网友据此相信 因为香蕉艾滋病, 全球 85%香蕉要灭绝, 全世界香蕉难逃厄运 ;

有的甚至认为吃了带病香蕉会染上恶疾, 担心 香蕉艾滋病 向人体传播, 一时间 香蕉艾滋病 骇人听闻. 所谓 '

香蕉艾滋病'

就是植物学界常 说的香蕉枯萎病, 不是新病害, 只是普通 的真菌病害, 上世纪

50 年代我国就已发 现, 且植物性病害根本不会威胁人类健 康. 国家香蕉产业技术体系南宁综合试 验站专家、 广西农科院生物技术研究所专 家牟海飞介绍, 该病症称为香蕉黄叶病、 枯萎病或巴拿马病, 是由香蕉镰刀菌枯萎 病4号生理小种引起, 不存在从植物向动 物传染的可能性, 更不会威胁人类健康. 香蕉枯萎病已翻来覆去闹过好几 次, 明显是谣言, 这种病在我国可防可 控. 国家香蕉产业技术体系岗位科学家、 华南农业大学资源环境学院院长李华平 教授介绍, 2006年有人把枯萎病叫做 香 蕉蕉癌 , 前两年又炮制出 香蕉 SARS 香蕉激素 , 如今又摇身变成 香蕉艾滋 病 , 其实说的都是一回事.