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2012 年以前的

30 年里, 中国的白羽肉鸡行业需求与供给双向扩张,出现了供需两旺的繁荣局面.不过,在2013 年以后, 因大量引种致使的供给端产能过剩、因禽流感引发的需求端消费恐慌,致使白羽肉鸡行业于之后 的5年里陷入阵痛期.2015-2018 四年里,我国白羽肉鸡祖代引种量持续保持低位;

畜牧业协会 的统计数据显示,2013 年我国祖代鸡引种(更新)量为 154.16 万套,而2018 年仅为

75 万套,

2018 年祖代鸡的引种(更新)量不足

2013 年的 50%.祖代种鸡作为白羽肉鸡供给的源头,其短缺 的程度和持续时间决定了白羽肉鸡周期上行的高度;

时至

2018 年, 上游祖代的引种不足已传导至 终端,供给的收缩使得白羽肉鸡价格进入加速上涨通道.与此同时,受 非洲猪瘟 引发的替代 性消费、快餐行业的复兴等其他利好因素的影响,白羽肉鸡行业在供给端剧烈收缩与需求端温和 扩张的双重作用下迎来强势复苏. 我国的白羽肉鸡行业目前已经步入 快车道 ,放眼未来,白羽肉鸡前景可期! 首先,从养殖效率方面来看,白羽肉鸡生长快、周期短,这是由白羽肉鸡的基因特性所决定 的;

除基因特性的优势外,标准化、现代化的养殖体系也极大地提升了白羽肉鸡的养殖效率.其次,从生产成本来看,白羽肉鸡的料肉比远低于猪与牛,鸡肉是最廉价的蛋白质来源;

低成本决 定了低价格,低价格进而保证了其下游旺盛的消费需求.最后,从营养价值方面来看,高蛋白、

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12 低脂肪、低固醇,白羽肉鸡凭借其优质的营养结构赢得了全世界的青睐;

经济合作与发展组织 (OECD)和联合国粮农组织(FAO)的研究结果显示,鸡肉目前正扮演着全球第一大肉类蛋白供应 者的重要角色,其消费量约占全球肉类总消费的 28.15%.2017 年,美国的人均鸡肉消费量达到了 41.7 公斤,欧盟约为

18 公斤,而我国仅有 10.3 公斤,即使与世界平均水平(11.7 公斤)相比也 存在差距,中国的白羽肉鸡行业仍然具备较大的成长潜力. 综上所述,从行业周期属性上来看,供给的收缩与需求的扩容使得白羽肉鸡行业景气度一路 走高,目前已经迎来了历史性强周期;

从行业的阶段性特点来看,随着白羽肉鸡自身优良特质的 不断展现,行业潜力逐步呈现,未来还将保持极大的上升空间.

3、生猪行业 (1)行业的周期性特点 与白羽肉鸡行业相似,生猪养殖行业的波动性同样适用 蛛网模型 ,其亦具有相当显著的 周期性特点. 生猪的生产周期要历经繁育母猪、产仔、仔猪育肥三个阶段才能完成一次循环,从母猪饲养 到生猪出栏大约需要

18 个月时间;

在此期间内,生猪产能既定,供给量无法根据市场情况及时做 出调整,产能的增减往往具有滞后性.当某些市场因素发生变化时,生猪市场的供需均衡将被打 破,生猪的市场价格随之发生变化.养殖场(户)往往会根据本期的市场价格和养殖盈利调整补 栏行为,但是,由于生产周期较长,产能调整的效果直到下一期才会显现出来;

并且, 非理性 预判 、 建设周期 、 资金实力 等因素的制约又进一步加剧了产能调整的滞后性,这就使 得生猪的供求关系与市场价格在下一期发生逆转.供需关系与市场价格不断地反向变化形成周期 性波动,而 蛛网模型 恰好能够极其贴近真实情况地解释这种周期性波动的作用机制. (2)行业的发展阶段 受饮食习惯、历史文化、饲养条件等因素的影响,长期以来我国的肉品消费一直以猪肉为主, 直至今日,我国仍然是世界上最大的猪肉生产国.