PDF《20172022年中国肉鸡市场需》

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二、说明、目录、

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一、广东省肉鸡产业发展现状

(一)肉鸡供给现状 1.产量先升后降,出栏量接近 10年前水平广东肉鸡产业陆续出现禽流感疫情威胁、市场价格低廉、需求和出口锐减、库 存积压严重、资金周转困难等问题,导致全省肉鸡的饲养量、存出栏量一直在一定的区间徘 徊.

2004、2005年,国务院连续发布了扶持家禽产业发展的指导政策①,促进了肉鸡产业的 转型升级,极大刺激了广东省肉鸡行业的产能发展.2006年开始,全省肉鸡年饲养量、出栏 量连年大幅度增加,至2010年,饲养量、存栏量和出栏量分别提升了20.6%、10.8%和24.4%, 在鸡苗品种体系、疾病防控、屠宰加工、产品流通等产前、中、后环节的建设都有了显著提 升.虽然在2010年至2012年间饲养量有小幅度的减少,但仍处于相对稳定的发展状态.2012年至2014年,广东持续推进较大规模的去产能行动,伴随着肉鸡产业连续遭受H7N9疫病的冲击 ,存栏量和饲养量均出现了大幅度下跌,年均出栏量下降8.4%,年末存栏量下降10%. 2.饲养成本、管理成本进一步上升 一是近年来饲料价格的上涨直接导致养殖成本增加.2012-2014年以来,玉米等原料保持较 高价位,配合饲料价格也随之提升,规模饲养肉鸡主要所需的精饲料费用维持上升的趋势;

二是自从广东开始建立冰鲜鸡制度以及提高肉鸡产业的污染处理标准以来,养殖户须加强对 鸡场的管理,加强了清洁和防疫环节,造成了人工成本大幅上涨,而且管理成本也有了相应 的上升;

三是由于消费萎缩、市场惨淡的局面又迫使肉鸡出栏时间推迟,造成了饲养成本增 加的恶性循环. 资料来源:公开资料,观研天下整理

(二)肉鸡产业需求现状 1.肉禽总体消费需求缓慢回升 广东肉类需求旺盛,在过去很长一段时间内肉类消费量是平稳上升的,而家禽作为肉类消 费1/3以上的构成部分,销售量出现了很大波动.数据显示,2013年广东省畜禽消费受到了重 挫,出售和自宰量同比急剧下滑17.5%;

在一系列去产能措施实施推动后,2014与2015年肉禽 消费保持了2%左右的升幅,说明畜禽产品需求正处于恢复阶段. 2.肉鸡销售价格或继续上升 近10年来,广东省肉鸡产业的饲养成本与零售价都处于稳定的上升趋势中.以中型养殖场 成本价格数据为例,除个别生产有较大滑落的年份外,排除市场不稳定的因素,养殖场是存 在较稳定的可获利润的,2010-2013年,由于总成本逐步上升以及市场价格疲软,中型肉鸡场 的可获得利润逐步收窄,这种形势直到2014年才得以改善. 资料来源:公开资料,观研天下整理 3.肉鸡出口连年受挫 广东省是我国活鸡出口大省,也是港澳肉禽的主要来源地.但随着禽流感疫情的影响加剧 ,一段时期内,港澳市民对禽肉食品的购买骤减,内地供港澳的活鸡数量锐减.据广东省农 村统计年鉴数据显示,广东冻鸡产品出口量从2003年开始急剧下滑,从峰值24448吨下降 到2007年的4002吨,下降达83.6%之多.2008-2013年处于波动不定的状态.2012-2014年,随着 印尼、越南、马来西亚、菲律宾等多个国家先后停止从我国进口禽类产品,韩国、日本、香 港等主要出口市场加大禽类产品的准入检验力度,全省肉鸡年出口量再次减少,冻鸡出口量 稳定在3000吨的关口.