PDF《东莞市人力资源局》

东莞市人力资源局 东人函〔2017J

474 号 关于印发《2017 年 寻味东莞 星厨争霸 电视大赛暨东莞市旅游美食烹饪职业 技能竞赛实施方案》的通知 各镇街人力资源分局,各有关餐饮企业、职业院校: 为发现、选拔和培养技能人才,打造一支高素质的餐饮行业 职工队伍,东莞市人力资源局、东莞广播电视台定于今年 9-12 月举办

2017 年 寻味东莞 星厨争霸电视大赛暨东莞市旅游美 食烹饪职业技能竞赛.

现将该实施方案印发给你们,请结合实际, 认真贯彻执行. ―2―

2017 年 寻味东莞 星厨争霸电视大赛暨东莞 市旅游美食烹饪职业技能竞赛实施方案 为认真贯彻落实 人才东莞 战略,加快高技能人才培养,提 升企业员工技能水平,根据今年我市职业技能竞赛工作安排,决 定举办

2017 年 寻味东莞 星厨争霸电视大赛暨东莞市旅游美 食烹饪职业技能,制定如下方案.

一、竞赛宗旨 东莞素有 岭南名城 、 中国制造业之都 的美誉,餐饮 习俗受广府、客家及潮汕等地区影响,博采众长,争奇斗艳.近 年来,东莞市政府大力挖掘本土文化,一批具有浓厚地域特色的 非遗 项目广受关注,更带动了东莞人对本土特色、乡村游等 活动的兴趣;

随着产业转型升级,融合了众多新颖元素和特色理 念的餐饮企业在东莞蓬勃发展, 东莞各大职业院校纷纷开设烹饪 专业,为东莞培养了大批高技能人才,满足了餐饮企业发展的用 工需求.今年拟借助电视、广播、互联网等媒体宣传资源,举办 一场将挖掘本土饮食文化与东莞镇街特色民俗旅游相结合, 全方 位多角度展现东莞的餐饮行业技能风采的技能竞赛. 通过竞赛将 美食和旅游结合起来,提升本土厨师行业的实力,倡导创新精神 和工匠精神, 促进行业升级, 为东莞的餐饮、 旅游行业增加活力. ―3―

二、竞赛组织 主办单位:东莞市人力资源局 东莞广播电视台 承办单位:东莞市高技能公共实训中心 东莞广播电视台文艺中心《家乡味道》栏目 协办单位:东莞市酒店餐饮技师协会 东莞市餐饮行业协会 东莞市烹饪协会 指导单位:东莞市职业技能鉴定办公室 东莞市职业训练指导中心 官方网站:东莞阳光网 http://www.sun0769.com 东莞市高技能公共实训中心 http://dggx.org 竞赛微信公众号: 关注 东莞市高技能公共实训中心 微信号 东莞电视台 家乡味道美食台 微信公众号

(一)组委会 负责本次竞赛的组织、协调和指导工作. 主任:赵毅(市人力资源局副局长) 郑远龙(东莞广播电视台副台长) 成员:李伟锋(市高技能公共实训中心主任) 卢静(市人力资源局职业能力建设科科长) 王伟平(市职业技能鉴定办公室主任) ―4― 詹燕(市职业训练指导中心主任) 周方(东莞广播电视台文艺中心副主任)

(二)组委会办公室 组委会下设办公室,设在东莞市高技能公共实训中心,具体 负责竞赛的组织安排、日常管理及竞赛安全保障工作. 主任:李伟锋 成员:叶海明、黄志鹏、农定亿、吴光明、陈建平、陈伟 波、刘斌、杨洋、翟玉兴

(三)竞赛专业组织结构 根据赛事安排, 组委会办公室下设赛务组、 命题组、 裁判组、 仲裁组、宣传组、后勤组、财务组. 1. 赛务组:负责相关文件的草拟,通知的下发;

协助制定 竞赛规则、参赛选手守则、安全操作规程等竞赛管理技术文件;